Najlepsze niemieckie piwa według specjalistów z branży
Czego nie kochać Oktoberfest? Niekończące się leje Piwa Oktoberfest jak bursztynowe märzen, słone węzły precli i więcej niemieckich przysmaków – brakuje ich wszystkich, gdy oficjalny festiwal kończy się na początku października.
Niezależnie od tego, tylko dlatego, że stonowane dźwięki zespołów oompah odeszły w pamięć, a dirndle i lederhosen znów są niemodne, nie ma powodu, aby nie kontynuować odkrywania wspaniałego – i bardziej zróżnicowanego niż mogłoby się wydawać – świata niemieckiego piwa i browarnictwo .
9 najlepszych piw Oktoberfest do picia tej jesieni
Chociaż pijący typowo niemieckie piwo może kojarzyć się z bladym lager , bogata historia i tradycja niemieckiego piwowarstwa zwieńczona jest fantastyczną różnorodnością stylów i smaków. Lagery mogą stanowić większość Niemieckie style warzenia —od Kölscha i Kellerbier po Helles i Hellerbock — ale zabawa się nie kończy. Niemieckie piwowarstwo to także funky kwaśne style tak jak Berliner Weisse i Gose , a kraj jest prawdopodobnie najlepszy na świecie w browarnictwie piwo pszeniczne .
Oto niektóre z najlepszych piw w niemieckim kanonie piwowarskim, według piwnych profesjonalistów.
Najlepszy niemiecki pilzner: Rothaus Tannenzäpfle, Badische Staatsbrauerei Rothaus
Rothaus” Tannenzäpfle może nie być najbardziej dostępnym lub nawet znanym pilznerem, ale jeśli wiesz, wiedzieć .
„Uwielbiam samo piwo, złotą folię na butelkach, szatę graficzną na etykiecie i po prostu fajnie to powiedzieć” – mówi Michael Graham, współzałożyciel Piwo w Austin . „To idealne skrzyżowanie smaku i pijalności – wystarczająco dużo charakteru, aby dogłębnie przeanalizować i docenić, i wystarczająco mało, by zignorować, jeśli chcesz po prostu napić się piwa”.
16 USD / 11 uncji 6-pak Razem Wino i WięcejNajlepszy niemiecki Kölsch: Gaffel Kölsch, prywatny browar Gaffel Becker & Co
„Gaffel jest cudownie musujący z lekką mineralnością dzięki wodzie w [Kolonie]. Ma piękną chlebowość i jasny kwiatowy chmiel aromat”, mówi Corey Blodgett, piwowar firmy Piwowarstwo w miejscu spotkań w Wauwatosa w stanie Wisconsin.
„Podobnie jak wszystkie kölsch, Gaffel jest rześki i orzeźwiający z wystarczającą słodyczą na finiszu, abyś mógł pić stonowany po ostrogi”.
10 USD / 16,9 uncji 4-pak Razem Wino i WięcejNajlepszy niemiecki Weissbier: Schneider Hopfenweisse Tap 5, Schneider & Sohn
Tap 5, hopfenweisse uwarzony we współpracy z legendarnym piwowarem Garrettem Oliverem, aby pokazać różnice między NAS. i niemieckich składników, jest wyjątkowym przykładem tego stylu.
„Zawsze zdumiewało mnie, jak smakuje to piwo, jakby było bombardowane amerykańskimi chmielami” – mówi Joe Dick, account manager w brytyjskim importerze James Clay i Synowie. „Ale w rzeczywistości jest to niesamowity portret [niemieckiego chmielu] hallertauera. Mnóstwo bananów i goździków kopiących, aby zrównoważyć książki i przerażająco pijalne za 8,2%”.
6 USD / 750 ml Poszukiwacz winaNajlepszy niemiecki Doppelbock: Korbinian, Bawarski Browar Państwowy Weihenstephan
„Nie ma innego piwa, które sprawia, że chcę się schłodzić na chłodniejsze miesiące niż Weihenstephaner Korbinian”, mówi Jenny Pfäfflin, piwowar i kierownik marketingu w firmie Browar Dovetail W Chicago.
„Ten sobowtór o bogatych odcieniach tańczy z rubinowymi refleksami, gdy jest trzymany pod światło, jak płomień w kominku. Czuje się luksusowo, z pianką w kolorze cappuccino i głębokimi smakami gorzałej rodzynki, prażonych orzechów laskowych i cukierków Rolo – ale dzięki zręczności mistrzowskiego niemieckiego piwowarstwa nigdy nie wydaje się, że próbuje zbyt mocno.
4 USD / 16,9 uncji Razem Wino i WięcejNajlepsze niemieckie Helles: Augustiner Helles, Augustiner-Bräu
Wspólnym wątkiem debaty wśród miłośników piwa jest to, które jest lepsze piekło: Augustynian lub Tegernseer. Oba są doskonałe, ale tylko jeden może wyjść na górę.
„Uważam [Augustiner] idealne połączenie czegoś, o czym możesz pomyśleć, a także wyłączyć i nie myśleć, ponieważ jest po prostu tak dobrze wykonane”, mówi Jonny Hamilton, piwowar w Browar Newbarns w Edynburgu w Szkocji. „Ogólnie to jedno z najbardziej spójnych piw, jakie przychodzi mi do głowy. To dla mnie doskonałość piekła, to jest to, co zamierzam zrobić.
14 USD / 12 uncji 6-pak Razem Wino i WięcejNajlepszy niemiecki rauchbier: Helles Schlenkerla Lagerbier, Schlenkerla
Chociaż wędzone piwa istnieją poza Niemcy i Polska, te dwa kraje są liderami stylów, odpowiednio w postaci rauchbiera i grodziskiego. Chociaż wiele różnych browarów w mieście Bamberg, Bawaria , produkujemy rauchbier, chyba najbardziej znany to Schlenkerla . Jej märzen jest jej wizytówką, ale i helles są wybitne.
„To idealne wprowadzenie do stylu, które nie jest zbyt„ szynkowe ”, i naprawdę świetny sposób na docenienie wędzonego piekła” – mówi pisarz piwa Samer Kudairi. „O wiele lżejsze podejście do tego, co ludzie kojarzą z tym stylem i zdecydowanie podatne na zgniatanie”.
5 USD / 500 ml Razem Wino i WięcejCzęsto zadawane pytania
Co to jest Pilsner?
Styl konia pociągowego pilznera jest prawdopodobnie najbardziej znanym niemieckim stylem i być może nie bez powodu: jest to łatwy do picia, dobrze zaokrąglony jasny lager, który jest odpowiedni w prawie każdej sytuacji picia piwa.
Co to jest Kolsch?
Kölsch jest przedmiotem wielu dyskusji. Choć niektórzy twierdzą, że jest to piwo typu lager fermentowane drożdżami typu ale, a nawet piwo fermentowane drożdżami typu ale, w rzeczywistości jest to piwo typu lager. To znaczy: lekkie, rześkie pale ale (choć w żaden sposób nie podobne do amerykańskiego pale ale), które powoli fermentuje z drożdżami ale w niższej temperaturze. Miękki, ale żwawy i rześki, ale pełen niuansów, kölsch to fantastyczny kuzyn pilsnera.
Co to jest Weissbier?
Weissbier jest zarówno dzielący, jak i, paradoksalnie, niesamowicie przystępny. Może służyć również jako doskonałe piwo bramkowe. Stosunkowo szeroka i chrupiąca rodzina niemieckich piw pszenicznych oferuje różnorodną gamę smaków: bananowy, goździkowy, pieprzowy, cytrusowy, chlebowy, gumowy i nie tylko.
Co to jest Doppelbock?
Doppelbock wydaje się rozciągać prostsze postrzeganie piwa. Jeśli rozważając lagera przychodzi na myśl blady, złoty pilsner, to bogaty, słodowy i ciemny owocowy charakter doppelbocka może zaskoczyć.
Co to jest piekła?
Lekki, zachwycająco rześki i orzeźwiający, ten styl zawiera delikatny chlebowy charakter słodu i bardziej wyrafinowany finisz.
Co to jest Rauchbier?
To dymne piwo jest produkowane przez suszenie słodu nad kominkami z drewna bukowego.
My Polecić:
