Istnieje kilka nieporozumień dotyczących tęgiego, którymi należy się zająć. Ponieważ ten styl porter ma ciemny kolor, wielu pijących szybko zakłada, że ​​będzie „ciężki” na podniebieniu. Nie zawsze tak jest, a zwłaszcza nie jest prawdą, jeśli chodzi o Projekt Guinnessa , najsłynniejszy stout na świecie.

Co to jest stout?

A gruby to ciemne piwo. Ze względu na rachunek zbożowy stouta, piwo często ma znajome smaki, które wielu pijących lubi w innych porach dnia, w tym kawę i czekoladę. Podstawowy przepis na stouta nie zawiera jednak żadnego z tych składników – ale są tam aromaty i smaki. Są też oczywiście stouty, które dodadzą do przepisu java i kakao, a także owoce, wanilię i nie tylko.

Jest to piękne płótno dla składników pomocniczych. Podawany na nitro — gazie, który wymaga specjalnego kranu i daje kremową, ale nadal łatwą do picia pintę — staje się jeszcze przyjemniejszym doświadczeniem.

Chociaż wygląd piwa może sugerować, że najlepiej je spożywać w zimne noce w przytulnym pubie, stouty są uniwersalne i budowane na niemal każdą okazję, nawet podawane na bardzo zimne i letnie gotowanie. Mnóstwo jest różnych podtypów, od klasycznego irlandzkiego stouta przez mleczny stout wzbogacony laktozą po słodko-pikantny stout czekoladowy.

Bez względu na nastrój, jest w sam raz do picia. Oto kilka naszych ulubionych.

Wraz z rozwojem kultury piwa rzemieślniczego pojawiają się kultowe otwieracze do butelek

Piwo Stout Marki, które kochamy

Najlepszy Stout w beczce
Browar New Holland z Holandii, Michigan, produkuje Smocze Mleko , silny tęgi, który spędza czas w beczki po bourbonie przed butelkowaniem jako całoroczna oferta. Mocny i przemyślany napój.

Najlepszy Stout Waniliowy
Waniliowy Stout Waniliowy Avery’s korzysta z dodatkowego smaku waniliowego z beczek po bourbonie.

Najlepszy irlandzki stout
Guinnessa powinien kojarzyć się jako złoty standard Irish Stout. Dzięki mocnemu ziarnu jęczmienia, daje wyczuwalne smaki kawy i czekolady. Odrobina chmielu ziołowego w pobliżu finiszu dodaje dodatkową warstwę ziemistości. Podawany na nitro gaz nadaje mu kremową konsystencję i wyraźny kaskadowy wlew oraz gęstą, ciastowatą główkę.

Najlepszy Stout Mleczny
Piwowarstwo lewej ręki z Longmont w stanie Kolorado stał się jednym z bardziej znanych producentów stoutu mlecznego w USA dzięki Nitro Mleczny Stout , który wykorzystuje słodzik. Deser w szklance, idealny na każdą porę dnia.

Najlepsze stouty owsiane
Kalifornijskie Anderson Valley Barney Flats Owsianka Stou Jest niezawodnym i dobrze skonstruowanym przykładem stylu owsianki stout.

Najlepszy Stout Czekoladowy
Oregon Browar Rodzinny Pfriem przywołuje Meksykański Stout Czekoladowy smakuje jak zimna wersja Meksykańskie champurrado na gorącą czekoladę . Słodki i pikantny, żywy przykład pomysłowości piwowara.

Najlepszy Stout Kawowy
Oklahoma Piwowarstwo prerii stał się znany i słynie z tego Bomba! oferta, która wykorzystuje przyjemną paloną kawę, aby zwiększyć roztrzęsienie. Świetny sposób na rozpoczęcie dnia!

Najlepszy Imperial Stout
Browary z Północnego Wybrzeża w Kalifornii regularnie pojawia się Old Rasputin w swoim regularnym składzie. Imperialny stout to świetne wprowadzenie do stylu.

Najlepszy bezalkoholowy stout
Jako bezalkoholowe segment rozwinął się w Stanach Zjednoczonych w ciągu ostatnich kilku lat, browary wykroczyły poza typowy brak ABV lager . Piwowarstwo sportowe stworzyło piwo, które naśladuje wiele smaków stouta, ale bez szumu. Jego Wszyscy won jest dostępny przez cały rok.

Wyjaśnienie różnic między beczkami wina i whisky

Często zadawane pytania

Co to jest mleczny stout?
Stout mleczny zawiera cukier laktozowy jako składnik. Dodaje ciemnemu ale dodatkowej słodyczy i kremowości. Są one czasami nazywane ciemnymi piwami śmietankowymi, a ze względu na cukier często mają pełniejszą sylwetkę niż bardziej tradycyjne stouty.

Co to jest Stout dojrzewający w beczce?
Jak sama nazwa wskazuje, są to stouty, które spędzały czas w beczkach. Czasami piwowarzy używają neutralnego drewna, ale często Burbon , żyto i inne duch beczki posłużą do nadania smaku i aromatu tych alkoholi piwu bazowemu. Często gęste i alkoholowe, mogą być cudownie złożonymi przykładami połączenia dwóch napojów.

Co to jest irlandzki stout?
W wielu umysłach Guinness jest synonimem Irish Stout. Lekkie i wytrawne, często podawane na nitro, które zapewnia kremową konsystencję i gęstą piana.

Co to jest stout owsiany?
Jak sama nazwa wskazuje, stout owsiany ma dodatek owsa w słód rachunek. To dodaje piwu zarówno treści, jak i dodatkowej słodyczy. Odrobina bardziej wyrazista w kieliszku i nadzieniu, ten styl często jest dobrym dodatkiem do pieczonych potraw.

Co to jest ciastko Stout?
Stout deserowy , ktokolwiek? Piwowarzy zaczęli używać stoutów jako kanwy dla piw o smaku deserowym. Czekolada to standardowy smak w stoutach dzięki prażonemu jęczmieniu, więc dodatek wanilii ma sens. Niektórzy piwowarzy będą używać ekstraktów, podczas gdy inni dodają do przepisów całe ziarna. Podobnie, piwowarzy zaczęli dodawać do stoutów prawdziwą czekoladę, aby zwiększyć ogólny smak kakao. Idąc dalej, niektórzy browary dodawali nawet ciasta, ciasta i ciastka do zacieru, zwiększając nie tylko zawartość cukru w ​​napoju, ale także ogólny smak.

Co to jest kawowy stout?
Stouty są znane z Kawa smaków, więc dodanie większej ilości kawy do mieszanki ma sens. Większość piwowarów schładza strome ziarna lub fusy podczas fermentacji, zamiast dodawać kawę podczas wrzenia w procesie warzenia, aby uniknąć niepożądanej kwasowości lub szorstkości.

Co to jest imperialny stout?
Dobrze przystosowany do starzenia się i odciążenia ciężkiego dnia, imperialny stout, czasami nazywany rosyjskim imperialnym stoutem, jest mocniejszy w alkoholu niż inne stouty. Tradycyjne smaki są często mocniejsze, z Espresso zastępując kawę i ciemną czekoladę na czele.