Plik Austriacka Rada ds. Marketingu Wina ogłosił ratyfikację 10 krajów^thDAC na początku tego miesiąca. DAC Schilcherland w Weststeiermark to obszar znany z wytrawnych win różowych wytwarzanych z winogron Blauer Wildbacher.

Zwiększy to międzynarodowy profil i widoczność dotychczas często pomijanego wina z mało znanej odmiany winorośli. To posunięcie ukazuje energetyczną ewolucję austriackich przepisów dotyczących wina, od inspirowanego Niemcami modelu poziomu jakości do systemu nazw opartego na pochodzeniu, mocno ustanawiając pochodzenie i typowość jako zasady przewodnie.

DAC lub Ścisłe kontrole w Austrii , co z grubsza oznacza kontrolowany okręg austriacki, funkcjonuje tak samo jak francuski AOC lub appellation d’origine contrôlée, określając, jakie rodzaje winogron mogą być używane i gdzie mogą być uprawiane.

„Bez wątpienia pomoże to zwiększyć eksport” - powiedział Willi Klinger, prezes zarządu. „Schilcherland DAC to tylko pierwszy krok w restrukturyzacji całego systemu pochodzenia Steiermark (Styria)”, powiedział, odnosząc się do górzystego regionu w południowo-wschodniej Austrii.

„Pracujemy nad kompletnym systemem DAC dla trzech obszarów Steiermark, idealnie gotowym na sezon 2018. Burgenland (najbardziej wysunięty na wschód stan Austrii) również otrzyma nowy przetwornik cyfrowo-analogowy ”- powiedział Klinger.

Będzie Rosalia DAC, którą opisał jako obszar pomiędzy Leithaberg DAC i Mittelburgenland DAC, który będzie produkował czerwone i różowe wina z winogron Blaufränkisch i Zweigelt.

„Wreszcie Ruster Ausbruch, najbardziej historyczne wino Austrii, może mieć również swój własny parasol DAC” - dodał Klinger.

DAC utworzyły zmiany w prawie winiarskim z 2001 roku. Pierwszy, Weinviertel DAC, został przyznany dla typowego regionalnie Grüner Veltliner w 2003 r. Od tego czasu dodano dziewięć kolejnych, wprowadzając do prawa historyczne style wina, z których najbardziej niezwykłym jest Wiener Gemischter Satz, wiedeńska mieszanka polowa, która uzyskała status DAC w 2013. W ten sposób uznano historycznie rozpowszechniony, ale prawie wymarły zwyczaj sadzenia kilku odmian winorośli w jednej winnicy w celu ich jednoczesnego winifikacji.

Utworzenie Weinviertel DAC odegrało kluczową rolę w przekształceniu regionu ze źródła hurtowego wina w producenta wysokiej jakości. Od momentu powstania Weinviertel DAC ponad trzykrotnie zwiększył butelkowanie Grüner Veltliner z 1,5 do 4,9 miliona butelek rocznie. Ulli Hager, dyrektor Regionalnego Komitetu Winiarskiego w Weinviertel, szacuje, że eksport wzrósł o 12-15 procent w tym samym okresie.

DAC łączą regiony z ich typową odmianą winogron i typowym, historycznym stylem wina. Chociaż działa to dobrze w regionach, w których dominuje jedna lub dwie dominujące odmiany winogron lub ustalone mieszanki, proces w bardziej zróżnicowanych regionach jest pełen trudności i kompromisów.

Gdy świat ma 17 lat^thAustria, największy kraj produkujący wino, zgłosiła rekordowe dane eksportowe za 2016 r., podając łączne dostawy w wysokości 148 mln EUR, co oznacza 64-procentowy wzrost wartości w ciągu ostatniej dekady. W 2016 r. Eksport do Stanów Zjednoczonych, trzeciego co do wielkości rynku eksportowego Austrii po Niemczech i Szwajcarii, po raz pierwszy przekroczył granicę 12 milionów euro, przy wzroście sprzedaży o 12 procent.