Sauvignon Blanc to jedno z najpopularniejszych białych win na świecie. Wykonane z winogron o zielonej skórce, dwie cechy charakterystyczne wina to ostra kwasowość i intensywny aromat. Może być również uprawiany w różnych klimatach od Francji po Nową Zelandię i Kalifornię, gdzie czasami występuje pod nazwą Fumé Blanc.

Chociaż Sauvignon Blanc powstał najprawdopodobniej w Bordeaux, jest to odmiana dwóch najsłynniejszych win z francuskiej Doliny Loary, Sancerre i Pouilly-Fumé. Chłodniejszy klimat Loary sprzyja tworzeniu związków tzw pirazyny , które nadają winie trawiastego, ziołowego lub zielonej papryki. Winogrona nadal mają silną pozycję w Bordeaux, gdzie są zazwyczaj mieszane z Sémillon do wytrawnych i słodkich win regionu, szczególnie w Graves i Sauternais.

W 2019 roku nasi recenzenci skosztowali ponad 1000 mieszanek na bazie Sauvignon Blanc lub Sauvignon Blanc, więc jest wiele do rozważenia. Zamiast tego skorzystaliśmy z naszych corocznych najlepszych list, aby stworzyć listę przebojów dziewięciu Sauvies do kupienia teraz. Chociaż najwyżej oceniana butelka może pochodzić z zaskakującego regionu, ukochane Sancerre i nowozelandzkie Savvy Bs nadal mają silną obecność.

Entuzjasta 100 win 2019 roku
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 USD, 95 punktów . Subtelny bzu czarnego, paproć i trawa na nosie uzyskują na podniebieniu niesamowicie zaokrąglone bogactwo. Zieloną cierpkość dopełnia dojrzałość śliwki Mirabelle i buforowana przez bogatą, kremową konsystencję, a błyszcząca smuga skórki cytryny utrzymuje wszystko w skupieniu. Konsystencja, owoce i świeżość łączą się w zwycięski sposób. Pij 2020–2030. Wybór VOS. Wybór piwnicy. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) 50 USD, 93 punkty . Winogrona uprawiane biologicznie z małej winnicy otoczonej murem dają to pięknie wyważone wino. Jego czyste linie i ostra kwasowość kontrastują z nutami owoców tropikalnych i są częścią wina, które ma silną przyszłość. Struktura i krucha konsystencja wina powinny z biegiem lat zmięknąć. Pij od 2021 roku. Wina Opici. Wybór piwnicy. - Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 21 USD, 92 punkty . Wyraźny miąższ gruszki, skórka cytryny i białe kwiaty widać na nosie tego zawsze pikantnego, orzeźwiającego butelkowania Douga Margerum. Łyk ma kamienną przyczepność, podczas gdy cytrusy i azjatyckie gruszki konkurują o uwagę z niezwykle kredową teksturą. —Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) 23 USD, 91 punktów . Do bogactwa tego wina dodała lekka przyprawa pochodząca z częściowej fermentacji drewna. Jest to równoważone ze stalową krawędzią kwasowości i mineralności. To wino jest prawie gotowe, ale będzie lepsze od początku 2020 roku. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough) 20 USD, 91 punktów . Pomimo mocnego rocznika wino to wykazuje wszystkie cechy klasycznego Marlborough Sauvignon. Aromaty i smaki groszku śnieżnego, owoców tropikalnych i cytrusowych oraz akcenty słonej muszli ostryg są zawarte w kremowej konsystencji i zręcznie zrównoważone cytrusową kwasowością. Constellation Brands, Inc. - Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) 12 USD, 89 punktów . To atrakcyjny, perfumowany Sauvignon z mnóstwem limonki, kwiatów brzoskwini i suszonych zielonych ziół. Podniebienie jest kredowe i śliskie w konsystencji, ładnie zbalansowane przez chrupiącą kwasowość, jasne owoce i suszone zioła. Wina wyróżnione. Najlepsza oferta. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Kalifornia) 9 USD, 89 punktów . Chrupiące i cierpkie wino o lekkiej do średniej treściwe tony cytrusów, zielonego jabłka i odrobinę owoców tropikalnych. Jest gładki i łatwy w użyciu. Najlepsza oferta. - Jim Gordon

Santa Carolina 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Leyda Valley) 12 USD, 87 punktów . Ostre aromaty grejpfruta i limonki są typowe dla Leyda SB. Dość pełne podniebienie jest nieco tłuste, podczas gdy smak jest słony i lekko słony, z limonką jako rdzeniem. Stabilne wykończenie z umiarkowaną pełnią i jasną kwasowością jest solidne. Carolina Wine Brands USA. Najlepsza oferta. - Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) 9 USD, 86 punktów . Ten trawiasty, ziołowy Sauvignon Blanc przenosi akcenty białego grejpfruta i agrestu. Lekka i chrupiąca, zwieńczona wyciśnięciem cytryny. Wypij teraz. Barton & Guestier USA. Najlepsza oferta. —R.V.