Viogniera (wymawiane VEE-oh-nyay) to biała odmiana winogron, historycznie uprawiana we Francji Dolina Rodanu . Pełna i intensywna aromatycznie, czasami mieszana z innymi białymi odmianami Rodanu, takimi jak Marsanna I Roussanne . 

Chociaż Viognier od dawna jest wytwarzany jako samodzielne wino odmianowe, zyskał reputację dzięki tworzeniu win uważanych za zbyt bogate i gęste. Ale to już nie jest dokładne. 

Winiarze zarówno z tradycyjnej ojczyzny Viogniera, jak i z rozwijających się regionów na całym świecie coraz częściej zmieniają scenariusz i „konsekwentnie tworzą eleganckie wersje” – mówi Anna-Christina Cabrales , dyrektor ds. degustacji Wine Enthusiast’s i recenzent-rezydent Rhône. „Minęły czasy, gdy Viognier był po prostu naprawdę gruby i gęsty”.

Te jednogatunkowe butelki obejmują szeroką gamę tekstur i aromatów, co czyni je idealnymi partnerami do dań o odważnych smakach, takich jak kuchnia indyjska, złożone dania tajskie i klasyki filipińskie.

`; }

W cieplejszych rocznikach wina Viognier często nabierają aromatów tropikalnych, imbirowych i dojrzałych cytrusów. W chłodniejszych porach roku smaki tropikalne, imbirowe i dojrzałe cytrusy Viognier nabierają szczuplejszego wyrazu. W takich przypadkach do mieszanki dołącza się również trawę cytrynową i przyprawy, takie jak biały pieprz i szafran.

Najlepsze przykłady zapewniają eteryczne, eleganckie walory. „Nie ma wrażenia, że ​​wgryzasz się w miskę koktajlu owocowego Jell-O” – mówi. „To jest jak baletnica, która tańczy po podniebieniu”.

Jednak bez względu na rok i region, wina te zasługują na eksplorację. „Jeśli ktoś ostatnio nie sięgnął po kieliszek Viognier, powinien to zrobić” – mówi Cabrales. 

Zdecydowaliśmy, że nadszedł czas, aby podsumować najlepsze butelki na rynku. Od Condrieu po Kalifornię po australijską dolinę Eden – te wina Viognier zasługują na miejsce na Twojej liście zakupów.

E. Guigal 2020 Viognier (Condrieu)

Z kieliszka wydobywa się bogactwo idealnie dojrzałych żółtych i białych brzoskwiń, moreli, melona, ​​ananasa i delikatnych aromatów białych kwiatów. W smaku luksusowe i zrównoważone, z dużą ilością melona, ​​suszonego ananasa, moreli, pigwy, kandyzowanego imbiru i przypraw dębowych. Imponująca kwasowość podkreśla kamienne wykończenie i pomaga zresetować podniebienie na kolejny łyk. Wybór piwnicy. 96 punktów   —  Anna-Christina Cabrales

79,99 dolarów Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Aromaty biało-kwiatowe spoczywają na żółtych brzoskwiniach z nutami świeżego owocu jackfruit i sproszkowanych pestek. Bogate podniebienie jest zrównoważone wiciokrzewem, dojrzałą cytryną, melonem i pikantnym, słonym finiszem. Elegancka powściągliwość sprawia, że ​​wino to jest dostępne i można się nim delektować od razu. 94 punkty —  AC

95 dolarów Wallywina.com

Jean-Luc Colombo 2019 Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Owocowe aromaty dojrzałych żółtych brzoskwiń, pikantnego olejku pomarańczowego, skórki cytryny, soczystych moreli i świeżego miodu tworzą rozkoszny nos. Na podniebieniu zachowuje orzeźwiającą świeżość, z doskonale dojrzałymi owocami sadu, skórką cytrusów, kamienistą mineralnością i nutą białego pieprzu na finiszu. 92 punkty. 92 punkty —  AC

101,99 USD Wina wicehrabiego

Winnice rodziny Materra Cunat 2022 Posiadłość Viognier (dzielnica Oak Knoll)

To gładkie, szerokie i dobrze zbalansowane wino jest bujne i pełne, pełne gruszek Bartlett i Anjou, ale podkreślone wyraźną kwasowością jabłka. Choć obecnie pyszne, wino fermentowane w beczkach ma strukturę pozwalającą na dojrzewanie i poprawę jakości przez co najmniej 2028 rok. 93 punkty —  Jima Gordona

 

34 dolarów Winnice rodzinne Materra Cunat

Darioush 2022 Viognier (Dolina Napa)

Przystojne aromaty prażonego dębu mieszają się z subtelnymi nutami wiciokrzewu i brzoskwini w tym pełnym, odważnym i wypełniającym usta winie. Zaokrąglona konsystencja, dobra lepkość i trwałe wykończenie zwiększają jego atrakcyjność. 92 punkty —  J.M.

65 dolarów Wino i alkohole Blackwell's

Yalumba 2020 Virgilius Viognier (Dolina Edenu)

Ten najwyższej jakości Viognier, pochodzący z winnicy, która najgłośniej wiwatowała dla tej odmiany, otwiera się krzemieniem i migdałami oraz aromatami miodowych owoców sadu. W podniebieniu dominuje charakterystyczna soczysta konsystencja Viogniera. Owoc i kwasowość są spokojne, ale utrzymują się po kilku latach dojrzewania w butelce. Stonowany, przyjazny dla jedzenia i harmonijny spadek. 92 punkty —  Krystyna Pickard

48 dolarów Wybory AOC

---

Więcej informacji o białym winie

• Jak powstaje białe wino? W teorii jest to proste – rzeczywistość jest bardziej skomplikowana.
• Chociaż wino z definicji może być całkowicie wytrawne, może nie sprawiać wrażenia wytrawnego. Oto co tak naprawdę oznacza określenie „wytrawne białe wino”. .
• Poznaj Albariño , kwintesencja białego wina Hiszpanii.
• Nawet najbardziej doświadczeni miłośnicy wina często nie są pewni, czy przechowywać białe wino przez lata, martwiąc się, jak ewoluuje smak. Oto co sprawia, że ​​białe wino jest ponadczasowe .
• Mimo że większość uwagi skupia się na czerwieniach Sycylii, to właśnie ona nowa generacja wytrawnych, promiennych białych win — na czele z rodzimymi winogronami – powinien znajdować się na radarze każdego miłośnika wina.
• Czy białe wina powinny być kiedykolwiek dekantowane? ? Tak, absolutnie.

Ze sklepu

Znajdź swoje wino w domu

Nasz wybór kieliszków do wina to najlepszy sposób, aby cieszyć się subtelnymi aromatami i wyrazistymi smakami.

Kup wszystkie kieliszki do wina