Położone u podnóża i szczytów gór Blue Ridge, na południowym krańcu starożytnego, falistego łańcucha Appalachów, winnice Północnej Gruzji rozciągają się na dużych wysokościach, oferując majestatyczne widoki ze wszystkich stron. Początkowo kojarzony ze słodkim i Muskadyna win, przy czym to drugie pochodzi z rodzimych winogron południowo-wschodnich, uprawianych w celach komercyjnych od XVIII wieku ^t stulecia stanowy przemysł winiarski przeszedł metamorfozę od czasu pierwszych nasadzeń winorośli popularnych europejskich odmian po wprowadzeniu prohibicji na początku lat 80. XX wieku.

Obecnie na płaskowyżu Dahlonega AVA i Upper Hiwassee Highlands AVA działa ponad 90 winnic, które produkują złożone butelki z lokalnie uprawianych winorośli, np. Cabernet Franka , Chardonnay I Petita Mansenga , a także hybrydy, takie jak Chambourcin , Seyval Blanc , Chardonel I Traminette . Ponieważ w okresie wegetacyjnym dni na tym obszarze są ciepłe, a noce chłodne, hodowcy winorośli mogą osiągnąć poziom kwasowości niezbędny do produkcji imponujących win „o dobrym składzie chemicznym owoców, który odzwierciedla klimat i region” – mówi Fritz Westover, specjalista ds. konsultant winnic znany lokalnie jako „zaklinacz winnic”.  

Może Ci się spodobać: Witamy na płaskowyżu Dahlonega AVA w Gruzji

Wybitne winiarnie, takie jak Winnice w Wilczej Górze I Piwnice Frogtown są zazwyczaj symbolami zastępczymi w głównych krajowych konkursach winiarskich. Inni, jak Winnice Cloudland + Winiarnia , Crane Creek , Piwnice Limoges I Winnice Stonewall Creek , cieszą się podobnym uznaniem w przypadku win z ekspresją terroir. Jednak obecnie przy tak dużej liczbie opcji zawężenie planu wycieczki na weekend winny w Północnej Gruzji może być trudne. Aby jak najlepiej wykorzystać tę sielankową enklawę winorośli, przepytaliśmy ekspertów o najlepsze miejsca do jedzenia, spania i, co najważniejsze, picia. Oto, co mieli do powiedzenia.  

Piwnice Akcentowe  

Dahlonega w Gruzji  

Założona przez lokalnego winiarza Tristena Vanhoffa, jego żonę Katie Vanhoff i brata Tylera Barnesa firma Accent pozyskuje winogrona z bliska i daleka. Winnica należąca do posiadłości obsadzona jest odmianami Norton, a także produkuje wino z winogron Chambourcin, Blanc du Bois i Muscadine z innych lokalnych winnic. Accent pozyskuje owoce z Teksasu, Kalifornii i doliny Yakima w Waszyngtonie. Dzięki temu Vanhoff może stworzyć szeroką gamę butelek. „Jeśli chodzi o winiarstwo, naprawdę nie boją się próbować różnych rzeczy” – mówi Sean Wilborn z Winnice Cloudland + Winiarnia .  

Podejdź do eleganckiej białej kontuaru lub chwyć stolik na zewnątrz i degustuj przez siedem dni w tygodniu bez rezerwacji (zrób ją, jeśli w grupie jest więcej niż pięć osób). W soboty goście mogą zarezerwować miejsce na Degustacja Rezerw Winiarskich, spotkanie z Barnesem, podczas którego omawiasz wszystko, od fermentacji po terroir i profile smakowe, za 55 dolarów za osobę. W winnicy odbywa się także wiele występów na żywo wydarzenia , od komedii po malarstwo, po kolację winiarską z udziałem lokalnych szefów kuchni. 

Gdzie się zatrzymać: The Domek na szczycie góry to 35-letni pensjonat typu bed and breakfast, chętnie wybierany przez mieszkańców zarówno na randki, jak i na weekendowe wypady ze względu na widoki na góry z lotu ptaka i bliskość centrum Dahlonega.  

Gdzie zjeść: Winiarnia i restauracja Montaluce znana jest z godnych uwagi win dojrzałych i nie tylko restauracja Montaluce, jedno z najlepszych miejsc do jedzenia w okolicy. „Skręcasz w coś, co wygląda na prostą wiejską drogę, i nagle widzisz masywne domy porośnięte winoroślą i wspaniałymi wysokimi drzewami – nie wiadomo skąd wszystko staje się przepiękne jak z pocztówki” – mówi Henna Bakshi , redaktor Zjadacz Atlanty. Poleca „siedzieć wśród winnic” i delektować się wyśmienitą pizzą, serami i wędlinami oraz makaronami, takimi jak spaghetti carbonara i lasagne bolońska.  

`; }

Winnice CeNita, winiarnia i sala degustacyjna

Cleveland, Gruzja  

Winnica CeNita, nazwana na cześć rodziców współwłaściciela Grega Crumleya, Cecila i Juanity, znajduje się na terenie dawnej rodzinnej mleczarni. Podejście Grega i żony Carol do Chambourcin, francusko-amerykańskiej hybrydy, jest tak imponujące, mówi Kristina Limoges, współwłaścicielka Limoges Cellars, że zainspirowało ją i jej męża Daniela do zasadzenia akra w oparciu o „potencjał, jaki dostrzegliśmy w winogronach do produkcji win łatwych w piciu i owocowych.”  

Wina warte podróży, ale Charles Ernst, współwłaściciel Południowe wycieczki VIP charakteryzuje się swobodną, ​​przyjazną atmosferą oraz „pięknymi widokami, miejscami na ognisko i hamakami oraz przyjaznym rodzinom podejściem, popularnym zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów”.  

CeNita czynna jest od piątku do poniedziałku do godziny 18:00. Loty kosztują 12 dolarów za cztery nalewki, 15 dolarów za sześć nalewek i 18 dolarów za sześć nalewek z pamiątkową szklanką. 

Gdzie się zatrzymać: Zajazd Pory Południowe w Clarkesville w stanie Georgia oferuje pięć pastelowych pokoi w wiktoriańskim domu z 1901 roku. Każdy pokój wyposażony jest w przestronną głęboką wannę, a jego kolorystyka i meble nawiązują do konkretnej pory roku. Na przykład pokój jesienny łączy meble z ciemnego drewna z ciepłymi odcieniami rdzy, jasnozielonymi i brązowymi akcentami. Atrakcją dnia jest codzienne śniadanie, które obejmuje dania takie jak tosty francuskie z piernikiem czy quiche z szynką i serem z skórką z ziół rozmarynowych i kremem chrzanowym. Pokoje wahają się od 235 do 325 dolarów. 

Gdzie zjeść: Na Restauracja bawarska Bodensee , 20 minut jazdy samochodem, w inspirowanym Bawarią centrum Helen Helen, możesz posłuchać muzyki na żywo na akordeonie, delektując się niemieckimi specjałami, takimi jak sznycel, sauerbraten, gulasz i tafelspitz, delikatnie duszona wołowina pokrojona w plasterki i podawana z sosem chrzanowym i kluskami ziemniaczanymi.  

Winnice i winiarnia Cloudland  

Buford w Gruzji  

Cloudland to odpowiedni pierwszy przystanek podczas podróży na północ od Atlanty, ponieważ znajduje się niecałą godzinę jazdy od lotniska. Właściciel Sean Wilborn jest zaangażowany rolnictwo regeneracyjne oraz produkcja wina przy minimalnej interwencji. Kristina Limoges sugeruje wypróbowanie „pysznych pet-nat” zrobionych z Chardonnay i hybrydy Villard Blanc, która dobrze pasuje do wilgotnego klimatu tego obszaru. „Sean jest jednym z niewielu winiarzy praktykujących ekologicznie w Gruzji, co jest trudne ze względu na presja chorobowa i błotniste gleby” – mówi Bakshi.  

Goście mogą degustować wina pochodzące ze zrównoważonych źródeł, takie jak jednoodmianowe Lenoir i Lomanto, a także delektować się przekąskami z winnic, takimi jak pasta z sera pimento, oliwki Castelvetrano, figi Mission i deski wędliniarskie. Od środy do niedzieli goście mogą wpadać i degustować „we własnym tempie” – mówi Wilborn, oferując ofertę pięciu win za 25 dolarów. W przypadku grup składających się z sześciu lub więcej osób wymagana jest rezerwacja. 

Gdzie się zatrzymać: Na miejscu posadzono pierwszą winorośl w Gruzji po okresie prohibicji Winiarnia i kurort Château Élan w 1981 r., którego wina mają obecnie zasięg globalny. Ośrodek, stylizowany na francuski zamek pasterski, to luksusowe schronienie z polem golfowym, spa, barem i imponującym barem z burbonem. Pokoje w The Inn zaczynają się od około 280 dolarów i urządzone są w stylu inspirowanym stylem francuskim, z miękkimi szarymi, pluszowymi meblami i dużą ilością naturalnego światła. Odwiedzający mogą również zdecydować się na zakwaterowanie w spa lub w prywatnej willi za wyższą cenę.  

Na terenie osiedla A Zajazd Hampton oferuje pokoje już od 152 dolarów za noc. Na miejscu znajduje się siedem restauracji, w tym Paddy’s Irish Pub, zbudowany w Dublinie, przewieziony i ponownie zmontowany na terenie obiektu w 1997 r.; Restauracja i bar Marca dla najwyższej jakości kawałków steku, od filetu mignon po ribeye tomahawk; oraz The Versailles Room, świetliste atrium, w którym kuszące danie obiadowe obejmuje smażone na patelni przegrzebki w sosie z masła ziołowego, puree z pasternaku i duszone krótkie żeberka z puree ziemniaczanym czosnkowym i brokułami. 

Gdzie zjeść: Wybierz się do historycznego centrum Buford, nazwanego na cześć magnata kolejowego Algernona Sidneya Buforda w 1872 roku, aby zjeść obiad w Niż tajski. Ta restauracja – mieszcząca się w kamienicy z czerwonej cegły zbudowanej w 1890 roku i posiadająca przytulną, wypełnioną ciemnym drewnem i cegłą jadalnię – powstała w Nowym Jorku, a później podróżowała do Miami, zanim wylądowała w Gruzji. Podstawowe dania, takie jak Pad Thai i curry Massaman, podawane są wraz z domowymi specjałami, takimi jak Royal Duck, chrupiący filet podawany z sosem imbirowo-wiśniowym. 

Winnice Crane Creek  

Młody Harris, Georgia  

Ta piękna winnica w regionie Upper Hiwassee Highlands AVA, zajmująca powierzchnię około 690 mil kwadratowych w zachodniej Karolinie Północnej i północnej Gruzji, znana jest z win uprawianych na terenie posiadłości i spektakularnych widoków z sali degustacyjnej Stone House i patio na tarasie. Tam wina takie jak wielokrotnie nagradzany Mieszanka Cabernet Franc-Norton zwana Hellbender Red, hybryda Lomanto i białej Zusa oraz vinifera z wymuszonym nasycaniem dwutlenkiem węgla, są oferowane w formie lotnej, szklanej lub butelki. Winiarz w drugim pokoleniu, Peter Seifarth, „wykonuje niesamowitą robotę, nie tylko honorując ziemię i dziedzictwo swojego ojca, ale także nie bojąc się eksperymentować” – mówi Bakshi. Jest otwarte od wtorku do niedzieli; od kwietnia do listopada wycieczki po winnicy są dostępne za 40 USD za osobę. 

Gdzie się zatrzymać: Ośrodek & Spa w Brasstown Valley znajduje się w pobliżu kilku lokalnych winnic, w tym Wody Żywe , Zamek Meichtry , Winnice Hightower Creek I Winnice Odom Springs. Goście mogą wybrać jeden z ośmiu domków położonych w otoczeniu dzikiej przyrody lub pokój w domku.  

Gdzie zjeść: Napar Hiawassee serwuje lokalne wina i piwa rzemieślnicze, a także burrito, pizzę, rybę z frytkami i szeroką gamę tacos. To przytulne miejsce oferuje imponujące widoki na porośnięte drzewami zbocza i często oferuje muzykę na żywo. 

Winnice i winiarnia Creekstone  

Sautee Nacoochee, Gruzja  

Creekstone Vineyards & Winery serwuje wina rezerwowe produkowane w siostrzanej winnicy i poprzedniczce Habersham Winery, która była prekursorem uprawy winorośli po prohibicji w północnej Gruzji. Architektura Creekstone jest oszałamiająca i obejmuje symetryczne podwójne schody, balkon na drugim piętrze oraz kilka intymnych zakątków degustacyjnych i salonów z piękną drewnianą boazerią i białymi listwami (pomyśl, że sprzęt do renowacji spotyka się z posiadłością prowansalską). „Ma piękny widok i wspaniałe wina, a także miejsca do siedzenia na zewnątrz” – mówi Ernst. „To miłe miejsce, aby zabrać ze sobą nasze grupy”.  

Tylko 16 dolarów uprawnia do degustacji pięciu win, takich jak musujące Southern Harvest w stylu Blanc de Blanc z muscadine, jednoodmianowe Seyval Blanc o zapachu brzoskwini i cytrusów oraz lekkie i zrównoważone 100% Chardonel Chateau White. Rezerwacje nie są wymagane dla grup poniżej 10 lat.  

Gdzie się zatrzymać: Ośrodek i spa Valhalla w Helen łączy nowoczesne wykończenia z bawarskimi akcentami zamkowymi, w tym dwiema wieżami. Nieruchomość położona jest na łagodnym wzgórzu i oferuje spektakularne widoki na góry Niebiański Bar . Udaj się o zachodzie słońca, aby delektować się koktajlami takimi jak Violet French 75 lub brzoskwinia Old Fashioned.  

Gdzie zjeść: Parter Valhalli Pokój Kaledonia sportowy, europejski styl starego świata, z królewskimi insygniami nad barem, czerwonymi skórzanymi krzesłami z wysokim oparciem i starannie złożonymi czarnymi serwetkami – wraz z imponującymi panoramami rozległej doliny Sautee Nacoochee. Kolacja jest elegancka i obejmuje wiele lokalnych składników do przystawek, takich jak filet mignon w sosie maślanym Cabernet i mahi w skórce pistacjowej. 

Winnice Engelheim  

Ellijay, Gruzja  

Sala degustacyjna w winiarni rolniczej Engelheim łączy w sobie styl bawarski i tudorski w parterowym domu wiejskim, który znajduje się na szczycie pochyłej winnicy o powierzchni 15 akrów. Obecna jest podstawowa wrażliwość oparta na wierze, z posągiem anioła na podwórzu, drewnianym krzyżem w winnicy i winami nazwanymi ze względu na praktyki duchowe, takimi jak Doxology, mieszanka winogron Petite Verdot, Syrah i Zinfandel, które zwyciężyły najlepiej Wino Gruzja w 2021 roku w Konkurs na wino i napoje spirytusowe Georgia Trusteees . Bakshi chwali je za dżem i sugeruje również wypróbowanie wszechstronnego Pinot Grigio. Daniel i Kristina Limoges opisują Vidal Blanc z Engelheim jako „piękny wyraz tego łatwo rosnącego hybrydowego winogrona”. 

Skosztuj niestandardowych lotów za 15 dolarów przy stole z kutego żelaza na zewnątrz lub na podwyższonym, osłoniętym patio ogrzewanym kominkiem. Winiarnia czynna jest siedem dni w tygodniu; rezerwacje nie są potrzebne, a muzyka na żywo jest podstawą w weekendowe popołudnia.  

Gdzie się zatrzymać: Wynajem domków na szczycie góry, w Blue Ridge to grupa 30 domków, niektóre otoczone lasami i dziką przyrodą, inne oferują widok na góry lub spokój nad strumieniem. W górskim ośrodku panuje przytulna atmosfera ze wspólnymi stołami piknikowymi, współczesnymi kuchniami i eleganckimi salonami z kamiennymi kominkami i skórzanymi fotelami. Ceny noclegów zaczynają się od 160 dolarów za noc 

Gdzie zjeść: Rozkoszuj się widokiem na Ellijay z przestronnego górnego pokładu The Roof – zacienionego brezentem, zacienionego patio, znanego z ulubionych dań z Południa. Smażone zielone pomidory, gotowane orzeszki ziemne, klops Angus z sosem z boczniaków błękitnych i pstrąg Appalachów w skórce orzechów to domowe przysmaki. 

Więc winnica i winiarnia  

Dahlonega w Gruzji  

Na wysokości 1600 stóp, Winnica i winiarnia Kaya oferuje widoki, które oddają to, co czyni ten górzysty region winiarski tak magicznym miejscem do zwiedzania. Wewnętrzna sala degustacyjna to przestronna przestrzeń w stylu wiejskiego domu z wysokim sufitem, z kilkoma ciepłymi, jednożarówkowymi światłami, prostymi żyrandolami-latarniami, marmurowym barem na blacie i gładką kamienną podłogą. Usiądź na patio i podziwiaj szczyty Blue Rides, popijając liczne Chardonnay znajdujące się na terenie posiadłości. Fermentowane Chardonnay ze stali nierdzewnej wyraża chrupiące jabłka i nuty owoców pestkowych. Pełniejsze, bladozłote Chardonnay leżakowane w beczkach odzwierciedla nuty dębu i bardziej kremowe, podczas gdy brutalna, musująca ekspresja oferuje cytrusy, brzoskwinię i gruszkę z orzeźwiającą mineralnością. Spersonalizuj lot pięciu win za 25 USD od wtorku do niedzieli do godziny 17:00. W piątki zapraszamy do 19:00, aby cieszyć się muzyką na żywo i zmieniającym się światłem o zmierzchu. 

Gdzie się zatrzymać: The Hotel przy placu Dahlonega pochodzi z lat 80. XIX wieku i znajduje się w zabytkowej dzielnicy miasta. Salon z epoki pozłacanej przypomina powrót do innej epoki, ozdobiony kryształowym żyrandolem i pięknymi skórzanymi fotelami. Pokoje łączą w sobie współczesność z wystrojem w stylu retro, takim jak nowoczesne, podłużne zagłówki, aksamitne kanapy w stylu vintage i plecione dywaniki. Kaya jest na miejscu domki oferują także wspaniałe widoki na winnice i góry. 

Gdzie zjeść: Dom Smithów , niedaleko placu w centrum Dahlonegi, mieści się w domu odnoszącego sukcesy barona z gorączki złota z 1899 roku i nadal sprawia wrażenie wystawnego jak zawsze. Popisowy domowy kurczak smażony na maślance powstał dzięki właścicielce Bessie Smith w 1922 roku, kiedy posiłek i pobyt kosztowały 1,5 dolara. Obecni właściciele, rodzina Welch, oferują menu obejmujące kultowe dania kuchni południowej, takie jak smażony kurczak, smażona okra i pieczeń duszona z puree ziemniaczanym i sosem, podawane w rodzinnym stylu przy wspólnych stołach. 

Piwnice Limoges  

Cleveland, Gruzja  

W Limoges Cellars Daniel i Kristina Limoges stworzyli inkubator win pochodzących z posiadłości w Północnej Gruzji i jedną z niewielu winnic, poza Engelheim, w której uprawia się Grüner Veltliner i Albariño. Tristen Vanhoff opisuje Daniela Limogesa jako osobę „przekraczającą granice”, gorliwie realizującą różne techniki i style, takie jak tradycyjny „Blanc du Pommes” wytwarzany z jabłek z Sady Mercier w pobliskim Blue Ridge i „Femme Saleé” (lub „słona dziewczyna”), posiadłość Albariño z orzeźwiającymi zasolenie . Skosztuj tych eksperymentalnych win w nowoczesnej sali degustacyjnej w stodole. W tej eleganckiej przestrzeni znajdują się fajne akcenty w stylu vintage, w tym grecko-rzymskie popiersia i oprawione w skórę książki z półkami w stylu aptekarskim, na których wystawione są butelki. Jest otwarte do 20:00. od czwartku do niedzieli oraz w środy po wcześniejszym umówieniu. Degustacje zaczynają się od 12 dolarów. 

Gdzie się zatrzymać: Lucille’s Mountain Top Inn & Spa , zaledwie 18 mil dalej, w Sautee Nacoochee, odzwierciedla styl sztuki i rzemiosła wewnątrz i na zewnątrz dzięki drewnianym meblom i pięknie trawionym, łukowatym oknom otaczającym górskie widoki. Z cypla na dachu roztaczają się zapierające dech w piersiach widoki na Doliny Sautee i Nacoochee. Codziennie serwowane jest dwudaniowe domowe śniadanie, które obejmuje danie słodkie oraz opcję słoną, taką jak quiche, omlety i jajka po florencku z domowym pieczywem.  

Gdzie zjeść: Zbierz Habershama znajduje się w małym domku z ogrodem na tyłach otoczonym dębami. Każdy składnik pochodzi z lokalnych źródeł, „aż nawet mikrozielone dodatki” – mówi Kristina Limoges. Menu zmienia się codziennie, dlatego konieczna jest rezerwacja. Ernst zauważa, że ​​wydarzenia winiarskie organizowane w restauracji skupiają uwagę zróżnicowanej grupy światowych producentów.   

Winnice w górach Roo  

Ellijay, Gruzja   

Ta wspaniała winnica o powierzchni 226 akrów, obsadzona 6000 winorośli, oferuje wspaniałe widoki. Wilborn mówi: „Wszystko, co do tej pory próbowałem, jest wysokiej jakości”.  

Roost Red to pierwsza odmiana winorośli posiadłości zasadzonych w 2020 roku, popularna mieszanka 66% Petit Verdot i 34% Merlot. Dopóki pozostałe wina z tych win nie zostaną wypuszczone na rynek w nadchodzących latach, goście mogą degustować szeroką gamę win winiarza Roberta Loomisa pochodzących z całych Stanów Zjednoczonych, z Columbia Valley w Waszyngtonie i regionu Erie w Nowym Jorku. Należą do nich biała mieszanka o nazwie Mother Clucker i Bird Brain, mieszanka Cabernet Sauvignon, Syrah i Vidal Blanc, która według Loomis przemawia do wielu konsumentów, wywołując nutę słodyczy.  

Bar degustacyjny w ogrodzie na dachu oferuje majestatyczne widoki i oferuje 26 różnych win z beczki dostępnych w ramach ustalonych lotów. 

Gdzie się zatrzymać: The Pensjonat B&B Ellijay River House to przytulny, przytulny bungalow z cegły z zachęcającą, nasłonecznioną jadalnią, ozdobioną złotym żyrandolem. Ma spokojną werandę i taras nad rzeką, które zachęcają gości do spędzania czasu i relaksu, ale bliskość centrum Elijay’s sprawia, że ​​jest to wygodne miejsce dla tych, którzy chcą zjeść obiad na mieście i zrobić zakupy. 

Gdzie zjeść: Rzeźnik i butelka , w centrum Elijay, mieści się w dwupiętrowym budynku z czerwonej cegły z 1909 roku. Ciesz się stekami w stylu południowym – takimi jak szczenięta z homara i krótkie żeberka duszone w czerwonym winie – w świątecznej ceglanej sali barowej, drewnianym tarasie lub w przestronna jadalnia z pięknymi, zabytkowymi oknami. 

Winnice Stonewall Creek  

Tygrys, Gruzja   

Ta winnica, z której roztaczają się piękne widoki na Szklistą Górę, sięga ponad 3400 stóp nad poziomem morza i korzysta z chłodnej porannej mgły. Jest domem dla dobrze wybranych odmian, w tym Petit Manseng, Malbec i Traminette. Te winogrona pomogły winnicy zarobić 10 medali od 2023r Kronika San Francisco Konkurs. Te wina i malownicza sala degustacyjna to wystarczający powód, aby odwiedzić to miejsce, ale główną atrakcją jest także zabawna atmosfera. Ma dziewięć dołków dyskgolfa pole golfowe wijące się wśród winorośli, a także piłka do gry w bocce, dziurę kukurydzianą i piłkę nożną. Jest otwarte od 12:30 do 17:00. od czwartku do wtorku.  

Gdzie się zatrzymać: Zajazd Pod Białą Brzozą, w Clayton, został zbudowany w latach dwudziestych XX wieku i jest wyposażony w piękne akcenty, takie jak pluszowe fotele i ogromny kamienny kominek w salonie. Każdy z dobrze wyposażonych pokoi, w których oferowane jest ścielenie łóżka wieczorem, nosi nazwę i nawiązuje do roślin takich jak wawrzyn górski, cykuta, wierzba, persymona i ostrokrzew. Ceny wahają się od 190 do 430 dolarów. 

Gdzie zjeść: Wzmocnij kuchnię i bar pozyskuje składniki z 28 gospodarstw, winiarni i gorzelni na całym południu. Te lokalne składniki — od dostawców takich jak Anson Mills, Sylan Falls Mills i Crunkleton Farms — są dobrze wykorzystywane w potrawach takich jak marynowane, smażone zielone pomidory z kaszą manchego i serem cheddar oraz pstrąg w panierce kukurydzianej.  

Winnice i winiarnia Wolf Mountain  

Dahlonega w Gruzji  

W winnicy Wolf Mountain Vineyards, otwartej w 2002 roku, „ma się wrażenie, jakbyś popijał wodę ze skraju urwiska” – mówi Sherry Popovic, współautorka Życie w Północnej Gruzji czasopismo. The wielokrotnie nagradzany winnica mieści się w budynku wyglądającym jak okazały domek na szczycie góry z dwoma przestronnymi balkonami. Wina musujące są szczególnie godne uwagi, produkowane w stylu méthode Champenoise, takie jak blanc de blancs brut i brut rosé, które obejmują mieszankę wytrawnego czerwonego bordowego jako część dawkowania. Po degustacji (która zaczyna się od 25 USD za osobę) wyjdź na werandę na świeżym powietrzu, aby przekąsić pizzę, kanapki, sałatki i przekąski, z których wszystkie mogą pochwalić się zalecanym wyborem wina w menu. Pamiętaj, aby wziąć udział w tematycznych niedzielnych brunchach, które oferują różne daniny (pomyśl: Toskania i grill) oraz inne sezonowe atrakcje.  

Gdzie się zatrzymać: Na Domki Cavender Creek Na Winnice i winiarnia Cavender Creek , pomiędzy Dahlonegą i Heleną, goście mogą wybierać spośród trzech wyjątkowych domków. Opcje obejmują okazałą chatę winiarza, która mieści się w chatce z bali z początku XIX w ^t wiek. 

Gdzie zjeść: Tawerna Duchów w Dahlonega to „wysokiej jakości gastropub” – mówi Vanhoff. Słynie z doskonałych burgerów, pomysłowych sałatek i pozyskiwania produktów z lokalnych gospodarstw. Wskazówka dla profesjonalistów: Zamów Farmy górskie Springer pierś z kurczaka, podstawa podręcznego menu, pyszna zarówno z grilla, jak i smażona.  

Winnice w górach Yonah  

Cleveland, Gruzja

Ta posiadłość o powierzchni 200 akrów, położona u podnóża góry Yonah, która wznosi się na wysokość 950 metrów w lesie państwowym Chattahoochee-Oconee, produkuje wino z winogron uprawianych na terenie posiadłości i winogron Napa Vally. Jej spektakularna ośmiokątna sala degustacyjna – ze wspaniałym kopułowym sufitem, świetlikami i dużymi oknami tarasowymi ze wszystkich stron – jest idealnym miejscem, z którego roztaczają się widoki na pochyłe winnice i słynny szczyt. Wina typu kombi, takie jak jednogatunkowy Viognier i różowe wino Cabernet Franc, są dostępne w kilku opcjach lotów, których ceny zaczynają się od 35 dolarów i są dostarczane z pamiątkowym kieliszkiem do wina Yonah Mountain Vineyards Riedel. Aby uzyskać bardziej wciągające wrażenia, rozważ zapisanie się na 90-minutową degustację wina Reserve Wine, podczas której prezentowane będą wina z góry Yonah wraz z butelkami z całego świata, lub Winery Select Tour, która przebiega przez winnicę i jaskinie z degustacją sześciu win i jednego wina, zakończone połączeniem wina i czekolady. 

Gdzie się zatrzymać: Zajazd Stovall House, który znajduje się na 27 akrach w Sautee Nacoochee i pochodzi z 1837 roku, oferuje wspaniałe widoki na pobliską górę Lynch. Każdy z pięciu pokoi, w tym weranda do spania na świeżym powietrzu, jest zalany światłem słonecznym wpadającym przez okna i świetliki. Właściciele Jeff Sidwell i Erin Fight stworzyli na werandzie ciepłą przestrzeń z wiklinowymi fotelami dwuosobowymi, białymi fotelami bujanymi, roślinami doniczkowymi i zabytkowymi latarniami, które praktycznie zachęcają gości do odpoczynku i relaksu. Na śniadanie serwowane są domowe dania, takie jak naleśniki śniadaniowe z kompotem jagodowym, chleb z cukinii z polewą z koziego sera, kremowa kasza i miękka jajecznica ze świeżych wiejskich jaj, przyrządzane ze składników pochodzących z pobliskich firm, takich jak Yonah Mountain Farms i Betty's Country Store.  

Gdzie zjeść: Położony zaledwie 15 minut jazdy od Cleveland, Ernst poleca Bangkok Haus ze względu na „wyjątkowe tajskie jedzenie”, a także Przyprawa 55 „za niesamowite sushi i ciekawą listę drinków.”

Najlepsza walizka dla kraju wina

Nasza walizka na 12 butelek wina Vino-Voyage z certyfikatem TSA jest idealnym towarzyszem każdej winnicy z Twojej listy życzeń.

299,99 USD Kup teraz