Teraz, kiedy oficjalnie nadeszło lato, tak samo jak Lato Rieslinga. Zapoczątkowany entuzjastycznie przez restauratora i sommeliera z Nowego Jorku Paula Grieco sześć lat temu, program celebruje niezliczone wyrażenia Rieslinga. Od oficjalnego pierwszego dnia lata (21 czerwca) do ostatniego (21 września) ponad 200 międzynarodowych restauracji i sklepów z winami propaguje swoją miłość do bieli kameleona, organizując specjalne kolacje, degustacje i imprezy. Poniżej są Entuzjasta wina Oto najlepsze miejsca na rieslinga, z przykładami najlepszych nalewek.

Hearth, Nowy Jork

Nie można wspomnieć o Lecie Rieslinga, nie wspominając o restauracji, w której wszystko się zaczęło, Palenisku Paula Grieco (i jego młodszym siostrzyczkom pod szyldem Terroir). 26 czerwca Hearth organizuje kolację winiarską z niemieckim adwokatem Rieslinga, Ernstem Loosenem. W ramach kameralnego wydarzenia, w którym udział wzięło 20 osób, Hearth połączy każde z czterech dań z dwoma Rieslingami, podczas gdy sam Loosen wykorzysta swoją wiedzę, omawiając terroir, techniki produkcji wina i elegancję winogron.

Wlewa:

Dr. Loosen 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Poluzuj 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, Portland, OR

Każdego innego dnia Ambonnay Bar w Portlandii to baton szampana skoncentrowany na laserze, nalewający szampana, jakby wychodził z mody (jakby!). Nadejdź przesilenia letniego (21 czerwca dla tych, którzy nie trzymają kalendarza druidów), właściciel i sommelier David Speer przekształca Ambonnay w swoje alter ego, Niesamowite !, oferując przez całe lato Rieslinga obok szampana. Oferując nocne nalewanie po kieliszku, a także liczne degustacje i zajęcia, które wystawiają klientów na kontakt z winogronami, Speer chce, aby jego klienci „pomyśleli o [Niesamowite!], Jak David Bowie, który stał się Ziggy Stardust”.

Wlewa:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmania)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Valley)

Crush Wine Bistro and Cellar, Anchorage, AK

Crush będzie oferował trzy loty Rieslinga w swoim menu przez całe lato, z rotacyjnymi globalnymi opcjami. Dołączony sklep z winami również poświęca całą sekcję winogronom, chociaż są one dobrze zaopatrzone przez cały rok. „Kochamy Rieslinga bardziej niż większość ludzi” - mówi Chad Culley z Crush.

Wlewa:

Yalumba 2011 Y Series Dry Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H. Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Choć oficjalnie nie jest to impreza Summer of Riesling, Riesling Rendezvous w Woodinville w stanie Waszyngton jest produkowana przez Chateau Ste. Michelle i Dr. Loosen - obaj są członkami Międzynarodowej Fundacji Rieslinga, która wspiera SOR. Jest to największa impreza poświęcona winogronom w Stanach Zjednoczonych. Odbywają się w dniach 14-16 lipca i są to trzy dni pełnej miłości do Rieslingów, podczas których producenci, eksperci i wielbiciele biorą udział w seminariach i sesjach poświęconych sprawie Rieslinga. Wydarzenie zakończy się Wielką degustacją, trzygodzinnym jedzeniem w stylu Riesling z muzyką na żywo w Chateau Ste. Malownicze tereny Michelle.

Wlewa:

Oferty od światowych producentów, takich jak niemiecki Leitz, australijski Frankland Estate i oczywiście Chateau Ste. Michelle i dr Loosen

Rootstock, Chicago

Rootstock będzie oferować co wieczór od trzech do sześciu nalewek do szklanek, przedstawiając wybory z Austrii, Nowej Zelandii, nowojorskiego Finger Lakes i Willamette Valley. Szef kuchni Duncan Biddulph przygotuje dwie kolacje później w lecie, przygotowując i łącząc w pary dania światowe z tradycyjnych regionów produkujących Riesling, zgodnie z etosem Rootstock na Środkowym Zachodzie. „Ostatecznie naszym celem jest skupienie naszej energii na dobrej zabawie i edukacji opinii publicznej na temat prawdziwej różnorodności Riesling w całym okresie obsługi” - mówi Jamie McLennan, dyrektor ds. Win.

Wlewa:

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Valley)
Piwnica Riesling sucha 2011 (Rheinhessen)
Max Ferd. Sędzia 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresco, Madison, WI

20 czerwca ta restauracja i salon na dachu zatrzymały wszystkie przystanki na Lato Rieslinga, rozpoczynając promocję z ich setką Rieslingów na dachu, która odbyła się w ogrodzie na dachu Muzeum Sztuki Współczesnej Madison. Sommelier / partnerka Caitlin Suemnicht i szef kuchni / partner John Jerabek nie usatysfakcjonowani zakończeniem na tym etapie mają zaplanowanych wiele innych wydarzeń, które upamiętniają ich miłość do Rieslinga. Przez całe lato będą nalewać sześć rieslingów przy kieliszku do kęsów przyjaznych dla wina, a także ser z lokalnego sklepu Fromagination. Fresco zorganizuje również Riesling Crawl, degustację w ciemno i w małych grupach, a na koniec kolację Riesling w sierpniu.

Wlewa:

Zamek Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, Kalifornia

Riesling i kuchnia azjatycka są często reklamowane jako idealne połączenie wina i jedzenia. Mając to na uwadze, hotspot w południowej Kalifornii, Lukshon, zaoferuje dedykowane menu Riesling na kieliszki, które można połączyć z różnorodnym menu. Klienci mogą poczuć chłodzący efekt kieliszka Rieslinga w połączeniu z mocną, mrowącą przyprawą pieprzu syczuańskiego lub z czerwonym ryżem bhutańskim z peklowanym w domu jagnięcym brzuchem. W restauracji znajdzie się również rodzinne menu Summer of Riesling, dostępne do 13 lipca, łączące każde danie ze światowej klasy niemieckimi rieslingami.

Wlewa:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Spadkobiercy Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)