Początek nowego roku to zawsze trudny czas na przebrnięcie. Ponieważ wakacje już minęły i wiele miesięcy do przodu, łatwo ugrzęznąć w krótszych, często ponurych zimowych dniach. Nie bójcie się piwosze, bo mamy dla Was idealną odpowiedź. Zimowe piwa sezonowe mają zazwyczaj mocny charakter, duży smak i umiarkowaną lub wysoką zawartość alkoholu, dzięki czemu idealnie nadają się do picia w chłodne zimowe dni i noce. Chociaż te limitowane wydania różnią się stylem, w tym brown ale, dubbel i stout you & sup1, które znajdziesz poniżej, jedną z bardziej tradycyjnych propozycji na ten sezon jest cieplejsza zima.

Chociaż styl jest luźno zdefiniowany, a przykłady będą różne, zimowe ocieplacze są zazwyczaj słodowo-słodkie, lekko chmielone i często aromatyzowane mieszanką zimowych przypraw, owoców lub innych dodatków. Zostały nazwane od tradycyjnego efektu rozgrzewającego uzyskiwanego podczas spożycia dzięki podwyższonej zawartości alkoholu, średnio od pięciu do ośmiu procent alkoholu.

Więc następnym razem, gdy Old Man Winter cię przygnębi, lub po prostu zimny, spróbuj rozgrzać się kilkoma sezonowymi naparami. Zanim się zorientujesz, nadejdzie wiosna, a tych piw nie będzie, więc pij, póki możesz!

Głupek!

92 Left Hand Fade to Black Ale Volume 1 (Zagraniczne / Eksportowe Stout Left Hand Brewing Company, Kolorado) 8,5% abv, 10 USD / 6 opakowanie. Bardzo intensywny nos, wypełniony palonymi ziarnami espresso, ciemną gorzko-słodką czekoladą i wanilią. Równie intensywne w ustach z mocnymi nutami lukrecji, palonych słodów i sporą ilością chmielowej goryczki. Finisz jest bardzo długi z przyjemną ewolucją, przechodząc od cierpkich tanin chmielowych przez zwęglony dąb po słodko-gorzką czekoladę skropioną melasą. Dobry do podzielenia się, a na pewno tylko dla poważnych miłośników ciemnej tuszy.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, 12 USD / 6 szt. Bogaty, ciemny kolor melasy w szklance z małą, ale trwałą główką. Mocne aromaty chmielu, rodzynek, suszonych daktyli i szczypta sosnowej żywicy od razu podpowiadają, że to jeden złożony napar. Usta są średniej wagi z mnóstwem suszonych owoców na podniebieniu: suszone wiśnie, figi i porzeczki połączone razem anyżem. Finisz jest wyjątkowo długi, nie jest to piwo sesyjne, ale fajny wybór na kolację z przyjaciółmi i rodziną. Nie dla wszystkich, ale świetny kandydat do piwnicy.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7,0% abv, 8 USD / 6 szt. Ciemno miedziany kolor z solidną opalenizną po wylaniu. Wspaniałe korzenne aromaty smoły sosnowej, brązowego cukru, gałki muszkatołowej, bogatego słodu i miękkiego chmielu wypełniają bukiet i prowadzą do okrągłych, pełnych ust. Równowaga jest znakomita, wszystko jest w odpowiedniej równowadze i przyjemnie gra razem. Wykończenie zapewnia delikatny kakaowy posyp i lekkie uczucie rozgrzewającego, dzięki czemu jesteś idealnie przygotowany na kolejny.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4,8% abv, 9 USD / 6 szt. Wylewa piękny, nieprzejrzysty mahoniowy kolor z przyzwoitą pianką, która opada naprawdę szybko. Prażone i karmelizowane w nosie z prażonymi słodami, skórkami orzechów ziemnych i nutą leśnej sosny oraz żywicy chmielowej z dominującą esencją miąższu grejpfruta. Usta są średniej wagi i mają naprawdę solidną, bogatą podstawę słodową, ale są ożywione miękkimi cytrusami chmielowymi. Nuty deski cedrowej i prażonych orzechów włoskich rozwijają się na średniej długości finiszu. Pyszne.

90 Otter Creek Special Release Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5,8% abv, 9 USD / 6 opakowanie . Miękki, półprzezroczysty brązowy kolor z ładną brązową główką. Aromaty prażonych ziaren kakao skropionych sosem malinowym i jednodniowych granulek kawy sprawiają, że jest to piwo od razu zachęcające. W ustach średnio lekkie z wyraźniejszymi malinowymi posmakami popartymi słodyczą prażonego słodu i odrobiną kwiatowych aromatów chmielu. Wykończenie jest średniej długości i bardzo czyste, łatwe do picia.