Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Duchy

Ten górski stan, przesiąknięty historią warzenia piwa, ma poważną scenę duchową

Piwo pojawiło się jako pierwsze w Kolorado, wraz z gorączką złota 1858 roku. Browar Rocky Mountain został otwarty w 1859 roku, aby służyć spragnionym górnikom w Denver, podczas gdy w Golden, Niemiecki imigrant Adolph Coors założył browar Coors w 1873 roku.



Kiedy kultura mikrobrowarów w Kolorado rozkwitła w latach 90., wkrótce pojawiły się gorzelnie rzemieślnicze, zwłaszcza producenci whisky. Założona w 2004 roku Stranahan’s twierdzi, że jest pierwszą mikrodystylarnią otwartą w tym stanie post-prohibicja . Według American Craft Spirits Association od 2019 roku Kolorado było domem dla 102 destylarni.

„Piwo było naturalną ewolucją wielu destylarni” - mówi Sean Kenyon, barman / właściciel barów Denver Williams i Graham , Zachodni i American Bonded . Ziarno rośnie w stanie obficie i jest fermentowane, aby stworzyć bazę zarówno piwa, jak i whisky, nuty Kenyon, aw klasycznym duchu pogranicza stan objął oba.

Sean Kenyon z whisky

Sean Kenyon / Zdjęcie: Chad Larson



Oczywiście zboże nie jest jedyną kwitnącą rośliną uprawną w Kolorado. Kenyon wskazuje na lokalne pola ziemniaków destylowana w popularną wódkę w Woody Creek Distillers i sady owocowe zamieniane w brandy i likiery, między innymi w Peach Street Distillers i Leopold Bros.

„Mógłbym wyposażyć swój tylny bar w alkohole ściśle z Kolorado i być z tego całkiem zadowolony” - mówi Kenyon. To świadectwo różnorodności i jakości butelek produkowanych w stanie.

Dla tych, którzy zdecydują się podjąć podobne wyzwanie, oto dziesięć znanych destylarni w Kolorado, na które warto zwrócić uwagę.

Destylarnia Breckenridge : Położona u podnóża Gór Skalistych w ośrodku narciarskim Breckenridge destylarnia produkuje szeroką gamę alkoholi. Jednak jest chyba najbardziej znany z Breckenridge Bitter, przypominającego amaro „gorzkiego aperitifu” przyrządzanego z alpejskich ziół.

Gorzelnia 291 : Specjalizująca się w produkcji małych partii whisky destylarnia w Colorado Springs produkuje szeroką partię burbonów, żytnich i amerykańskich whisky, w tym niektóre oferty pojedynczych beczek . Warto zauważyć, że niektóre whisky są wykończone klepkami z osiki z Colorado.

Destylarnia Golden Moon : Ziołowe alkohole są podstawą tej destylarni ze złotej bazy, założonej w 2008 roku. Lokalni barmani przyjęli swój lawendowo-naprzód gin (oferowana jest również odmiana wykończona w beczce po porcie), a producent orzeźwiający Redux Absinthe warto poszukać.

Leopold Bros. / Zdjęcie dzięki uprzejmości Odwiedź Denver, Convention and Visitors Bureau

Leopold Bros. / Zdjęcie dzięki uprzejmości Odwiedź Denver, Convention and Visitors Bureau

Leopold Bros. : W połowie 2000 roku Todd i Scott Leopold przenieśli swoją firmę z Michigan do ich rodzinnego stanu Kolorado, aby skupić się wyłącznie na destylacji. Obecnie zlokalizowany w dzielnicy przemysłowej w północno-wschodnim Denver, zakład obejmuje pierwszą w stanie słodownię i piec, stanowiący podstawę innowacyjnych whisky małoseryjne .

Stan, który po cichu stał się stolicą duchów rzemieślniczych na Środkowym Zachodzie

Destylacja marmuru : Jeśli kiedykolwiek myślałeś, że chcesz zostać na noc w działającej gorzelni, Marble oferuje Destylarnia Inn aby te marzenia się spełniły. Zlokalizowany w Carbondale niedaleko Aspen producent produkuje wódkę i likiery m.in. aromatyczne Gingercello .

Karen Hoskin, założycielka / właścicielka Montanya Distillers (po lewej), z Renee Newton, destylatorem i kierownikiem gorzelni / Zdjęcie: Nathan Bilow

Karen Hoskin, założycielka / właścicielka Montanya Distillers (po lewej), z Renee Newton, destylatorem i kierownikiem gorzelni / Zdjęcie: Nathan Bilow

Gorzelnie górskie : Znany z robienia „rumu Colorado” i kładzenia nacisku na zrównoważony rozwój środowiska, ta firma z Crested Butte jest prowadzona przez założycielkę / właścicielkę Karen Hoskin. Jest także szefem Gildii Destylarni Kobiet i zwolennikiem różnorodności płci w branży.

Destylatory Peach Street : Ta rzemieślnicza destylarnia z siedzibą w Palisade, w samym sercu owocowo-winiarskiego kraju Kolorado, wywodzi swoją nazwę od obfitych sadów brzoskwiniowych w tym regionie. Chociaż produkują szeroką gamę alkoholi, te z lokalnych owoców są ich mocną stroną. Ich dojrzałe brandy z brzoskwini i gruszkami są spektakularne.

Spring44 Distilling : Ta destylarnia z północnego Kolorado chwali jakość wody artezyjskiej z Gór Skalistych wykorzystywanych do produkcji wódek i ginów. Szczegółowa analiza wody jest nawet udostępniana na ich stronie internetowej.

Beczki i alembiki w Stranahan

Beczki i fotosy u Stranahana / Zdjęcie dzięki uprzejmości Stranahan’s

Stranahana : OG boomu na spirytusy rzemieślnicze w Kolorado, poświęceni „Stranafans” spędzają noc w zakładzie w Denver, aby zgarnąć coroczne wydawanie whisky Snowflake.

Destylatory Woody Creek : Tuż za Aspen, w łagodniejszym bazalcie, Woody Creek współpracuje z lokalnymi rolnikami, aby zebrać ziemniaki Rio Grande do ich solidnej kolby od gospodarstwa do butelki wódka ziemniaczana . Zgodnie z lokalną legendą, dziennikarz gonzo Hunter S. Thompson, który mieszkał w pobliskim Woody Creek aż do swojej śmierci w 2005 roku, został rozstrzelany bezpośrednio nad polem ziemniaczanym używanym do produkcji wspomnianej wódki.