Spektakularne, ciepło oświetlone kolumny, łuki i rozległa przestrzeń Narodowego Muzeum Budownictwa były miejscem 11. edycji Wine Enthusiast Toast za miasto wydarzenie, które odbyło się 20 maja w Waszyngtonie

Ponad 1200 gości miało okazję skosztować 500 win z całego świata. Hogue Cellars reprezentował wyłącznie wina ze stanu Waszyngton, nalewając próbki, w tym ich Genesis Riesling z 2009 roku i Genesis Meritage z 2007 roku. Herdade do Esporão zawierało kilka białych i czerwonych mieszanek z rozwijającego się portugalskiego regionu Alentejo. I Australii Yalumba był ulubieńcem publiczności z 2008 Patchwork Shiraz.

Sponsor wydarzenia Spiegelau zapewnił kieliszki do wykorzystania podczas imprezy oraz sponsora Woda źródlana Saratoga rozdawaliśmy butelki, aby ugasić pragnienie gości między degustacjami.

Uczestnicy z duchowym nastawieniem gromadzili się, aby spróbować Uprawa wódki organicznej wersje smakowe z pomidorami i ogórkami oraz koktajl z pachnącego bzu bzu Farmer’s Botanical Gin (patrz przepis poniżej). Sam Adams podał kilka rodzajów piwa, w tym Summer Ale i Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, właściciel popularnych barów w Waszyngtonie Mądrość , Owocowy nietoperz i Church & State, we współpracy z Bluecoat Gin i Likiery Leopold Bros. i stworzyłem charakterystyczny koktajl na to wydarzenie (patrz przepis poniżej). „Pomyślałem, że [TOTT] będzie idealnym wydarzeniem, aby zaprezentować zarówno amerykańskie małe gorzelnie, jak i czy jest lepsze miejsce, aby złożyć hołd amerykańskim alkoholom niż w naszej stolicy?” powiedział.

Trzydzieści pięć restauracji w Waszyngtonie dostarczyło próbki swojej kuchni. Szef kuchni Christophe Poteaux z Bastylia podawane Rillettes Królika z rzodkiewką i sałatką z małej musztardy, korniszonów i domowej musztardy. „Jesteśmy bardzo skoncentrowani na winach, a to wydarzenie jest doskonałą okazją do spotkania się z naszymi klientami i nowymi klientami znającymi się na winach” - powiedział Poteaux.

Wskazuje wysokości ” Kurczak Nilgiri Khorma był aromatycznym połączeniem kolendry, orzecha kokosowego, czosnku i przypraw. Szeroki rynek branżowy bez wątpienia był inspirowany lokalnymi specjałami, takimi jak Mini Maryland Crab Cakes i Chilled Sweet Corn Soup Shots with green chiles. I Sześć S. Tuńczyk Arbuz - w komplecie z peklowanym tuńczykiem, jicama, rzodkiewką i kumkwatem, zwieńczony bulionem arbuzowym i pianką - był lekki, świeży i zachwycał zapowiedzią letnich produktów. Carmine’s , z siedzibami w Nowym Jorku i Waszyngtonie, również uczestniczyli, a dyrektor generalny Jeffrey Bank zauważył, że to wydarzenie jest „zaszczytem dla Carmine's, ponieważ The Toast of the Town obserwuje wysiłki i wyśmienite dania najlepszych restauracji w okolicy”.

Kwartet Davida Bacha zapewnił jazz na żywo przez cały wieczór, a pod koniec imprezy wyrósł zaimprowizowany parkiet obok zespołu i dużej wewnętrznej fontanny.

Sponsor wydarzenia OpenSkies , wszystkie linie lotnicze klasy biznesowej z połączeniami z Nowego Jorku i Waszyngtonu do Paryża, gościły w eleganckim salonie na antresoli z winem, miejscami siedzącymi i loterią fantową, aby wygrać dwa bilety w obie strony do Paryża.

Na zakończenie wieczoru uczestnicy skosztowali słodkich zakończeń, takich jak babeczki Sklep z pieczywem okruchów i ręcznie robione czekoladki rzemieślnicze z Zoë’s Chocolate Co .

Seria TOTT z 2011 roku jest kontynuowana w Chicago, 17 czerwca i Miami, 23 września . W każdym mieście wydarzenie odbywa się w scenerii o znaczeniu historycznym i / lub kulturowym. Po więcej informacji odwiedź www.toastofthetown.com lub zadzwoń pod numer 800 847 5949.

St. Gin

Dzięki uprzejmości Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 uncji Farmer’s Organic Gin
1 uncja likieru z czarnego bzu
i 34 uncje soku z cytryny
Zdrowy plusk piwa imbirowego

Dodaj pierwsze trzy składniki do shakera wypełnionego lodem. Energicznie wstrząsnąć i przelać do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Ułóż piwo imbirowe i delikatnie wymieszaj.

The Hill’s Edge

Dzięki uprzejmości Erika Holzherra, właściciela / miksologa Mądrość , Owocowy nietoperz oraz Church and State w Waszyngtonie .

i 34 uncje Bluecoat Gin
& frac14 uncji Leopold Bros. American Orange Liqueur
1 i 12 uncji tłoczonego soku jabłkowego

Wiśnia namoczona w Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Likier do dekoracji
Dodaj wszystko oprócz dekoracji do shakera do koktajli. Dodaj lód i dobrze wymieszaj. Przecedzić do szklanki typu rocks. Udekoruj namoczoną wiśnią.