Czasami musisz zadowolić się tym, co masz. Lub, bardziej znanym, słowami Rolling Stones: „Nie zawsze możesz dostać to, czego chcesz, ale jeśli spróbujesz czasami, po prostu możesz znaleźć to, czego potrzebujesz”. Powtarzam tę mantrę w kółko w ciepłe letnie miesiące za każdym razem, gdy żałuję, że nie kapie pot, albo moje włosy nie były wielką kulą puszącą się od wilgoci lub mój mózg nie miał ochoty Myślę, że suszenie winogron Corvina na słomianej macie może nie być najlepszą sytuacją, ale z pewnością mogę z tym żyć.

Nie tylko to, ale mogę to ulepszyć. W jaki sposób? Oczywiście z odpowiednim odświeżeniem.

Letnie napary to doskonałe remedium na takie upalne dni. Nie są one specyficznym stylem, chociaż są bardziej typowe propozycje na ten sezon, takie jak między innymi piwa pszeniczne, piwa owocowe i jasne ale. Często jaśniejsze, intensywne na podniebieniu i niezwykle orzeźwiające, są po prostu tym, co masz pod ręką, aby odprężyć się po długim, gorącym dniu.

Dołączyłem tutaj również kilka bardziej solidnych propozycji, takich jak GUBNA Imperial IPA, które będą idealnie pasować do posiłków na świeżym powietrzu w te chłodniejsze letnie noce. W tej grupie jest naprawdę coś dla każdego.

A więc lato, całe jego piękne piwo i czas na przyjemne, zimne. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (piwo owocowe Southampton Publick House, NY) 5,5% obj. Daje wspaniały ciemny kolor żurawiny z ładną różową główką. Aromaty są owocowe, ale jednocześnie głębokie - nietypowe dla stylu, który często postrzegany jest jako dziewczęcy quaff. Pachnie tak, jakby miał charakter, z nutami przetworów z ciemnych jagód, delikatnie prażonych nibów kakaowych, nutami przypraw i delikatnych olejków chmielowych. W ustach jest bardziej malinowy smak z prawdziwą świeżością, jakby w szklance unosiły się prawdziwe jagody, a wszystko to jest dobrze wspierane przez mocny kręgosłup pszenicy i umiarkowane nagazowanie. Nie jest słodki ani mdły, to świetny przykład tego, jak owoce i piwo można idealnie żenić. Dostępny od lipca do sierpnia, tylko szkic w Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, Kalifornia) 4,5% abv, 8 USD / 750 ml. Pierwotnie sezon letni, obecnie oferowany przez cały rok, chociaż szczytem przyjemności są nadal miesiące letnie. Mętnożółty kolor z górną głową, która powoli ustępuje, ale pozostawia niewiele sznurowania. Jest dość aromatyczny z typowymi, mocniejszymi aromatami białych kwiatów, rumianku, miąższu pomarańczy, miękkiej gruszki i odrobiną kolendry. W ustach są pełne i okrągłe, z podobnymi nutami w nosie, ale z większą ilością smaków skórki od banana, słodkiej trawy, cierpkich cytrusów i odrobiny białego pieprzu na finiszu. Ostre i orzeźwiające z mocnym, żywym nagazowaniem, byłoby to świetne połączenie z cięższymi potrawami, takimi jak dania z owoców morza na bazie śmietany i kurczak nadziewany serem, taki jak kurczak po Kijowie. Wyprodukowano 2000 skrzynek.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, Kolorado) 10,0% abv, 15 USD / 4 opakowanie. Biorąc pod uwagę swoją wagę i moc, napar ten jest dostępny nieco dłużej (od marca do października) w czterech opakowaniach puszek. Wylewa bogaty, ale wyraźny złoty kolor zachodzącego słońca z białawą główką, która pokazuje prawdziwą siłę trzymania i pozostawia piękne sznurowanie. Nos jest pełen aromatów chmielowych: żywicy sosnowej, soku i żywicznej przyprawy. Znajdziemy tu też nuty peklowanej skóry i grillowanego mięsa, które jest inne i intrygujące. W ustach duże i odrobinę tłuste, z mocnymi, liściastymi nutami chmielu, sosny, lekko karmelizowanego słodu, grejpfruta cytrusowego i odrobiny owoców tropikalnych mango. Słodycz dobrze równoważą cierpki smak chmielu (100 IBU) i wyraźny alkohol.

90 Warzenie lewostronne Dobre Juju (piwo ziołowe / korzenne Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% abv 9 USD / 6 opakowanie. Warzone sezonowo z ekologicznym korzeniem imbiru z Whole Foods. Nalewa średnio złoty kolor miedziany z małą główką. Imbir naprawdę wychodzi na nos, ponieważ można by się spodziewać, że to ostry napar! Znajdziesz tu również nuty olejku z czerwonych pomarańczy, pierników i ziemistego chmielu. W ustach lekkie i musujące z dużą ilością przypraw, przypomina mi piwo dyniowe bez dyni. Finisz jest rześki, ale długi, trwały przez chwilę. W przeciwieństwie do większości letnich sezonów, jest to dobry wybór na wietrzne dni lub chłodniejsze letnie noce. Rzeczywiście, dobre juju.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv 10 USD / 6 opakowań. Wierny swoim korzeniom hefeweizen z całkowicie niemieckim słodem, chmielem i drożdżami. Leje lekko zamglony, blady słomkowy kolor z asertywnym, niemal gwałtownym nasyceniem. Tworzy się duża, spieniona głowa, po czym opada jak bańki mydlane do zlewu, pękając i sycząc na całą powierzchnię. W nosie wyczuwalne są aromaty pomarańczowych cytrusów, pszenicy, słodkich przypraw oraz miękkiego, ledwo dojrzałego banana i zielonego jabłka. W ustach pełne i mocno nagazowane, z nutami pikantnej esencji pomarańczy, pszenicy, suszonej trawy i delikatną obecnością chmielu na końcu finiszu. Na koniec wysycha w dotyku, ale jest bardzo odświeżająca i przyjemna. Około 5000 wyprodukowanych skrzynek dostępnych od czerwca do sierpnia.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, opakowanie 9 USD / 6. Deschutes pozostaje wierna swojemu charakterowi, oferując Pale Ale jako sezon letni, dostępny od kwietnia do września. Będąc na północno-zachodnim Pacyfiku, gdzie króluje chmiel, zdecydowanie zajmują tutaj centralne miejsce z mieszanką czterech chmielu w kotle, uzupełnioną chmielem z Amarillos. Nie oznacza to jednak, że to wszystko jest chmielowe, ponieważ bogata karmelowa podstawa słodowa równoważy cierpkość pomarańczowej żywicy. Wtórne nuty świeżo ściętej trawy i złocistego miodu ożywiają podniebienie, podczas gdy finisz pozostawia po sobie piękne, słodko-gorzkie uczucie. Nie potrzebujesz jedzenia, po prostu otwórz i ciesz się.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, 10 USD / 6 szt. Z około 10000 wyprodukowanych skrzynek sezon letni powinien być łatwo dostępny od kwietnia do sierpnia. Jego kolor jest mglisty, złocistożółty z dużą, przewiewną głową
szybko opada i nie pozostawia sznurowania. Łagodne aromaty skórki cytryny, ziaren i odrobiny słodkich przypraw, zwłaszcza goździków. W ustach są lekkie i mocno nasycone cytrusami, podczas gdy w tle tańczą nuty drożdży i delikatnego kwiatowego chmielu. Dość asertywne nagazowanie i lekki profil sprawiają, że jest to bardzo orzeźwiający i łatwy do picia letni napar. Lekkie i krótkie, z rześkim, czystym wykończeniem, idealne na gorące dni na basenie i do łączenia z cięższym grillem
do zrobienia.