Nazywając rok 2007 „punktem zwrotnym”, przewodniczący Rady ds. Rynku Wina John Gillespie zapewnił, że „z perspektywy czasu będzie to rok, w którym mówimy, że Ameryka stała się krajem pijącym wino”. Przemawiając na corocznym spotkaniu Rady w Nowym Jorku, Gillespie zebrał imponujący zestaw statystyk na poparcie swojego twierdzenia:

• Po raz pierwszy badania wskazują, że jest więcej „podstawowych” konsumentów wina (osób pijących wino przynajmniej raz w tygodniu) niż „marginalnych” konsumentów wina.
• Po raz pierwszy średni wiek w grupie podstawowej jest niższy niż w przypadku marginalnych pijących, co wskazuje, że ludzie odkrywają wino na wcześniejszym etapie życia.
• Szacuje się, że po raz pierwszy w 2008 roku sprzedaż wina przekroczy 300 milionów skrzynek.
• Po raz pierwszy spożycie wina przez osobę dorosłą na mieszkańca przekroczy 3 galony rocznie.
• W 2000 roku 57% dorosłych pijących napoje alkoholowe przyznało, że nie piło wina, a 43%
  zrobił. Do 2007 roku proporcje te całkowicie się odwróciły: 57% pijących pije teraz wino.
  Inny mówca Danny Brager z The Nielsen Company podkreślił, że pomimo nieco wolniejszego wzrostu sprzedaży w tegorocznym okresie świątecznym - przypisywanego globalnym problemom gospodarczym - perspektywy przemysłu winiarskiego nadal są optymistyczne. Konsumenci nadal handlują do wyższych cen, przy czym większość wzrostu wolumenu i sprzedaży w dolarach koncentrowała się powyżej 12 USD. Kilka innych ciekawostek od Bragera:
  • Konsumpcja importowanych i czerwonych win rośnie w nieco szybszym tempie niż konsumpcja win krajowych i białych.
  • Wina o dużej ilości, oznakowane odmianowo, wykazujące największy wzrost sprzedaży, to Riesling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris i Cabernet Sauvignon. Jeszcze szybciej rosnące, ale na mniejszych podstawach, są Malbec, Muscat i premium rose.
  • Młodzi konsumenci - tak zwani milenialsi - skłaniają się ku wyższym cenom i winom importowanym w porównaniu z pokoleniem X i wyżu demograficznego.
  • Wina zakręcane stanowią obecnie 4% rynku.

  Coraz więcej konsumentów kupuje wino w internecie lub korzysta z Internetu, aby dowiedzieć się o winie. Sprzedaż winiarni w Internecie potroiła się od 2000 r., A 60% osób pijących wino deklaruje, że odwiedza strony internetowe winnic. Czterdzieści procent deklaruje, że odwiedza witryny z mediami online www.wineenthusiast.com / magazine, a tylko 18% deklaruje, że odwiedza różne blogi.