813 Anacapa Street
Santa Barbara w Kalifornii
805.966.9463 winecask.com

Mieszczący się w budynku z lat 60. XIX wieku otoczonym wspaniałym ogrodowym dziedzińcem, to miejsce w Santa Barbara celebruje jedzenie i wino. Właściciel Bernard Rosenson zebrał znakomitą załogę, w tym szefa kuchni Johna Pettitta (na poczęstunek skosztuj jednego z jego sześciodaniowych menu degustacyjnych inspirowanych warzywami) i dyrektora winiarskiego Toma Keima, który ma za sobą 30 lat pracy w branży. Kuchnia jest czysto kalifornijska, a najświeższe, lokalne bounty goście mogą zjeść posiłek pod ręcznie malowanym sufitem Alberta Hertera w głównej sali oświetlonej kominkiem lub w mniej formalnej winiarni Intermezzo. Jeśli znajdziesz na liście wino, które musisz po prostu zabrać do domu (być może Domaine Weinbach lub Zind-Humbrecht?), Zajrzyj obok do Wine Cask Wine Store i kup je (za skromną marżę).

Statystyki
Liczba wyborów: 2500-plus
Butelki w magazynie: 25000
Liczba win na kieliszki: 50
BYO: Tak. Opłata za korek: 25 USD
Najciekawsze wina: Produkty z całego świata. Doskonały wybór z hrabstwa Santa Barbara, pionów Colgin, Harlan, Screaming Eagle i Diamond Creek. Kultowe wina, takie jak Sine Qua Non. Burgundy o ograniczonej produkcji, takie jak Coche-Dury, Raveneau i Comte de Vogüé. Starsze roczniki szampana, w tym Dom Perignon Oenotheque 1976. Bordeaux z lat 70. i 80. XX wieku.