We wtorek 9 lipca ponad 300 sommelierów, szefów kuchni, dziennikarzy i innych specjalistów od wina i żywności spotkało się podczas parnej nocy w nowojorskim Lafayette —Pierwszy zdobywca nagrody Top 100 — dla uczczenia Entuzjasta wina Wydanie z sierpnia 2019 r., Które zawiera 100 najlepszych restauracji winiarskich w Ameryce w 2019 roku .

Zgodnie z szerokim zasięgiem geograficznym tegorocznej listy zwycięzcy pochodzili z całego kraju, w tym Dzięki w San Juan, PR Siedem lodowców w Girdwood, AK aryjski w Marco Island, FL Caet Seafood Oysterette w Jackson, MS Bachelor Farmer w Minneapolis Zoe w Virginia Beach Wine House w San Jose w Kalifornii i Pojemnik w Indianapolis, między innymi.

Gości poczęstowano 11 winami - i jednym sake - od importera Shaw Ross Zróżnicowane międzynarodowe portfolio, połączone z tematycznymi stacjami kulinarnymi z zespołu Lafayette.

Danzante NV Prosecco Treviso przywitał gości, gdy weszli. Stację przystawek z ciężkimi warzywami połączono z La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) i San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Nocna stacja z makaronem została zakotwiczona przez ser i papryka podawany z gigantycznej miski z parmezanu poszedł z Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) i Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).

Stacja serów, wędlin i tarte flambée o tematyce francuskiej połączona z zdecydowanie niefrancuskim składem winnicy Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) i Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). Surowy baton z pazurami kraba, gotowanymi krewetkami jumbo i surowymi ostrygami wspaniale komponował się z Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) i Gekkeikan Black & Gold Saké.

W barze koktajlowym, będącym częścią oferty alkoholi alkoholi Shaw Ross, serwowano gin i toniki Pięćdziesiąt funtów dżinu , rum Old Fashioned z Barceló Imperial Rum i „Strega Mule”, zrobione z Likier Strega i Drzewo gorączki Piwo imbirowe.

Gdy goście spotykali się, popijali i popijali, pamiętna noc ukazała rolę, jaką restauracje odgrywają w budowaniu przyjaźni i społeczności.

Zobacz 100 najlepszych amerykańskich restauracji winiarskich 2019 roku>