Sklep Diany Hamman, Bogini Wina , znajduje się w starym sklepie w Evanston w stanie Illinois. Solidne białe półki z winem, piwem i mocnymi trunkami otaczają część wypoczynkową, w której odbywają się zajęcia i degustacje. Sprzedaje około 400 win z całego świata, koncentrując się na małych producentach, większość z przedziału 15–25 USD.

Pierwszy kontakt Hamann z winem miał miejsce w Dublinie, gdzie jako starsza studentka Trinity College czuła się nie na miejscu. Aby się zająć, przeszukiwała magazyny wina, kupowała polecaną butelkę i wracała do domu, aby zobaczyć, czy widzi, wącha i smakuje to samo co pisarze.

W 1999 roku, po ukończeniu Berkeley i bezskutecznym złożeniu podania na studia podyplomowe, aby studiować literaturę angielską, Hamannowi udało się znaleźć pracę w powstającym sklepie internetowym wine.com, zwanym wówczas Virtual Vineyards.

„Zatrudnili staruszkę do opróżniania wiader na rożen” - mówi.

To był słodki występ. Dojeżdżała do Napa trzy dni w tygodniu, a przez dwa pozostałe: „Siedziałam w dżinsach z skrzynką wina i pisałam” - mówi. „To tam dowiedziałem się, że wina mają swoją historię i ludzie lubią ją słuchać”.

Hamann przeniosła się do Chicago w 2001 roku. Była dyrektorem winiarskim w ekskluzywnych restauracjach Le Colonial i Japonais oraz prowadziła popularne zajęcia degustacyjne w szkole gotowania Chopping Block. Nazwała siebie Boginią Wina, by umieścić swoją flagę na głównie męskim polu.

O swojej decyzji o otwarciu własnego sklepu pod koniec 2012 roku Hamann mówi: „Byłem naiwny. To szokujące, jak małe dochody zarabiasz na początku. Minęły trzy lata, zanim pomyślałem: „Och, to dobry pomysł” ”.

Zajrzyj do sklepu / Zdjęcie dzięki uprzejmości Wine Goddess

Meaghan Fitz, która pracuje w sklepie od trzech lat, uważa, że ​​entuzjazm i wiedza Hamanna na temat wina uzależnia. „Myślałem, że nienawidzę Rieslinga” - mówi Fitz. „Pomyślałem:„ Jest za słodki ”. Diana powiedziała:„ Jest cały świat Rieslinga. Zamierzam zmienić twoje spojrzenie ”.”

Wynik? „Niesamowite” - mówi Fitz. „Nie wiedziałem, że winogrono może być takie. Nie wiedziałem, że białe wino może tak dobrze smakować ”.

Doceniła również to, jak Hamann przemawiał do całego pokoju. „Bardzo dobrze czyta publiczność” - mówi Fitz. „Mogła powiedzieć, że jestem nerdowaty i wchodzę w to, ale nie powiedziałaby tego„ Bogini ”zwykłym ludziom, którzy chcą po prostu pić”.

Klienci rzucają Hamannowi prośbę o rekomendacje dotyczące wszystkiego, od najlepszego wina, przez serwowanie teściowej odwiedzającej, po konkretne połączenia potraw. Hamann opisuje swoich klientów jako żądnych przygód. „Jest śliwkowy Bobal o czerwonych owocach za 15 dolarów z Walencji w Hiszpanii, którego nie mogę przechowywać w magazynie” - mówi, odnosząc się do Mustiguillo Mestizaje (Terrerazo).

Zmęczeni zimą klienci lubią śródziemnomorskie czerwienie, takie jak Bobal i wina „z opalonych słońcem części Półwyspu Iberyjskiego, takich jak Priorat i Dolina Douro”.

„Jednym z najlepszych komplementów, jakie otrzymujemy, jest to, że klienci mówią, że nigdy nie pokierowaliśmy ich źle” - mówi Hamann. „Jeśli coś nas ekscytuje, to im się to podoba”.

Właścicielka Diana Hamman opiekuje się radosną grupą studentów wina / Zdjęcie dzięki uprzejmości Wine Goddess

Wspomina pewną zimę, kiedy spłaciła świąteczne rachunki i wszedł sprzedawca, by rozłożyć jej wino.

„Położyłem dwa palce w pozycji krzyżowej, aby go odepchnąć i powiedziałem:„ Wynoś się! Nie mam pieniędzy!'

Ale sprzedawca przekonał ją do spróbowania Herdade da Malhadinha Nova Branco. Kosztujący 38 dolarów był to w sklepie z najwyższej półki. „Powiedziałem:„ Kto do diabła kupi drogie, niejasne portugalskie białe w środku zimy? ” mówi Hamann. „Ale spróbowałem i to było po prostu zabójcze”.

Kupiła skrzynkę na miejscu i sprzedała wszystko na degustacji w ten weekend. „Moi klienci są po prostu super. Nawet z dziwnymi, trudnymi do wymówienia portugalskimi białymi odmianami [win] w styczniu ”.

Klienci są również lojalni. Fitz szacuje, że 90% działalności sklepu pochodzi od stałych klientów. Młode rodziny często odwiedzają sklep dzięki stolikowi z zabawkami obok frontowego okna.

Młode rodziny często odwiedzają sklep dzięki stolikowi z zabawkami obok frontowego okna / Zdjęcie dzięki uprzejmości Wine Goddess

„Zyskujemy pięciu klientów więcej za każdego straconego przez dzieci” - mówi Hamann. „Nowa mama usiądzie przy stole w pociągu, zamówi lampkę wina i przeżyje tę małą spokojną chwilę”.

Sklep Hamann to „lokalny pub”, który zawsze chciała posiadać, chociaż wiele z jej ofert zaczęło się jako sposób na przyciągnięcie klientów podczas jej wczesnych, wolniejszych miesięcy w 2013 roku. Oferowała zajęcia, otrzymała pozwolenie od miasta na serwowanie wina od glass i wykorzystywała swoją przestrzeń do wydarzeń takich jak odczyty poezji, spotkania polityczne, kółka dziewiarskie, zajęcia jogi i kluby książki.

„W zasadzie na wszystko się zgodziłam” - mówi. „Cokolwiek, żeby umieścić pieniądze w rejestrze”.

Sklep przyciąga również weteranów muzycznych Chicago na kameralne koncerty. Walijski rocker Jon Langford grał w sklepie kilka razy.

„Zwykle piję to, co Diana przede mną postawi, ale mają też świetne piwa i cydry” - mówi Langford.

Na niedawnym występie przyprowadził weterana producenta Norbert Putnam , który kiedyś występował z Elvisem Presleyem. „Norbert jest wielkim miłośnikiem wina i był pod wielkim wrażeniem” - mówi Langford.

Wyróżnienie w sklepie z winami: Wino Silverlake

Główną przeszkodą w zaklętym życiu bogini wina jest to, że jest częściowo głucha, a częściowo ślepa. Nosi dwa aparaty słuchowe, aby przeciwdziałać otosklerozy, która powoduje zrastanie się kości w uchu.

Hamann ma również pseudoxanthoma elastyczny (PXE) stan, który powoduje krwawienie siatkówki, blizny i ostateczną utratę wzroku. Aby temu przeciwdziałać, Hamann otrzymuje lek przeciwnowotworowy, który wstrzykuje jej do oka, pozostawiając siniaki, które opisuje jako „grube”.

Miniony sezon wakacyjny 2017 był trudny. Pracownik zachorował w tym samym tygodniu, w którym lewe oko Hamanna pociemniało. Następnie jej zespół odkrył, że sieć Binny’s Beverage Depot, która ma prawie 40 sklepów w Illinois, planuje przeprowadzić się kilka przecznic dalej.

„Tej nocy, kiedy się dowiedzieliśmy, byliśmy po prostu zdruzgotani, ale następnego dnia zastanawialiśmy się:„ Jak możemy z tym walczyć? ”- mówi Fitz. Podczas gdy ona planowała wizyty medyczne w Nowym Jorku i klinice Mayo, Hamann wraz z innymi niezależnymi sprzedawcami alkoholu skutecznie lobbował miasto przeciwko przyznaniu Binny tej samej licencji na alkohol, z której ona i inni drobni lokalni kupcy korzystają. Rada prawna Evanston negocjuje teraz inną licencję i klasyfikację dla Binny’s.

W międzyczasie problemy ze wzrokiem Hamanna nie bolą codzienności w sklepie… w większości.

„Nie mogę już ufać robieniu zdjęć produktów” - mówi. Najwyraźniej w świątecznym biuletynie pojawiły się niewyraźne zdjęcia whisky na sprzedaż.

„Moi pracownicy są dla mnie tacy dobrzy i słodcy” - mówi. „Powiedzą:„ Pozwól mi to sprawdzić, zanim udostępnisz to online ””.