Plik bordeaux region winiarski jest niezaprzeczalnie definiowany przez rzeki pływowe. Ale aby określić winnice z jednymi z najpiękniejszych widoków na wodę i posiadłości produkujące wina o najlepszej wartości, mądrze jest zacząć od źródła.

Zaczynając w zaśnieżonych Pirenejach na wysokości około 5500 stóp nad poziomem morza, rzeka Garonne płynie około 325 mil na północ i zachód i przepływa Miasto wina nabrzeże w mieście Bordeaux.

Tymczasem w centralnej Francja , rzeka Dordogne rozbija się o ponad 5400 stóp od Masywu Centralnego. Płynie na zachód przez 300 mil, meandrując obok Saint Emilion zwykłe winorośle na północ od Bordeaux w drodze.

Te dwie wielkie rzeki łączą się tuż za miastem Bordeaux, tworząc majestatyczne ujście rzeki Gironde, największe tego rodzaju w Europie Zachodniej. Stamtąd jest to statek pływowy i rejsowy wart około 45 mil do Zatoki Biskajskiej i Oceanu Atlantyckiego.

Na południu i zachodzie nad rzeką krajobraz winnic jest płaski i żwirowy Medoc i Poważny regiony.

Ale na północy i wschodzie winnice Bordeaux Côtes wznoszą się około 400 stóp od trzech dróg wodnych. Sadzone na glebach wapiennych i gliniastych korzystają z ciepła tych wód i ich nasłonecznienia.

Te winnice obejmują sześć nazw z zachodu na wschód: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Franki i Sainte-Foy. Pięć połączyło się, tworząc coś, co jest klasyfikowane jako Côtes de Bordeaux.

Szósty, Bourg, głosował za pozostaniem osobno. Jednak razem reprezentują nowy poziom jakości, który zdecydowanie warto poznać.

Wina z tych apelacji Bordeaux Côtes reprezentują jedne z najlepszych wartości i najprzyjemniejszych wyborów w Bordeaux. Przeważnie czerwone, są gotowe do spożycia w ciągu trzech lat po wydaniu, a wiele z nich może wytrzymać nawet dziesięć lat.

Są przyjemnymi nalewami, zawsze o dużej strukturze. Ale są też pełne owoców Merlot , zmieszane z bardziej taninowymi Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc . Coraz bardziej pikantny Malbec stała się również wspólną częścią regionalnych mieszanek.

Gotowy do nurkowania? Oto Twoja ściągawka pokazująca to, co najlepsze w Bordeaux Côtes.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Zdjęcie: Meg Baggott

Blaye

Wzmocniony i gotowy

DO Światowego Dziedzictwa UNESCO Cytadela Blaye jest jednym z trzech potężnych fortów zaprojektowanych w XVII wieku w celu odparcia najeźdźców, którzy mogliby przepłynąć w górę rzeki i zaatakować Bordeaux. Pozostałe to Fort Médoc, który znajduje się po przeciwnej stronie ujścia rzeki Gironde w Cussac-Fort-Médoc, oraz Fort Paté, położony na wyspie u ujścia rzeki Gironde.

Dziś Cytadela Blaye, z domami, sklepami i restauracjami w jej murach, nadal dominuje w tym rzecznym mieście.

Poza tym tętniącym życiem miejscem turystycznym, rosnącym wzdłuż zboczy ujścia rzeki, przez równiny i na szczycie płaskowyżu, znajdują się winnice Blaye Côtes de Bordeaux, spokojnego regionu, w którym winorośle przeplatają się z polami i zbożami. Sadzi się je głównie na odmianach czerwonych, obejmujących ponad 12 800 akrów, chociaż uprawia się również około 680 akrów białych winogron.

Piętnaście lat temu czerwone wina z tego regionu były ogólnie lekkie i łatwe do picia. Teraz, dzięki zwiększonej proporcji Cabernet Sauvignon użytej w końcowych mieszankach, styl się pogłębił. Zapewnia dojrzałość i strukturę oraz podkreśla cechy czarnych owoców.

Dlaczego Bordeaux wydobywa to, co najlepsze w Cabernet Sauvignon

Biel również stała się bogatsza, a znacznie więcej jest teraz postarzanych w drewnie.

Rodzina Erica Bantegnies prowadzi cztery zamki w Blaye: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon of the Mists i Baronry . Podkreśla nowo odkryte znaczenie Cabernet Sauvignon dla reputacji regionu.

„Ma to duży wpływ na strukturę win”, mówi Bantegnies. „Zawsze mieliśmy większość Merlota, ale teraz naszym celem jest uzyskanie aż 40% Cabernetu w mieszance, szczególnie w przypadku naszych najlepszych win”.

Winnice rodziny Bantegnies znajdują się w Cubnezais i Cézac, niedaleko Saint-Savin, na wschodnim krańcu apelacji, w jednej z trzech części winnic Blaye. Pozostałe sekcje znajdują się wokół samej Blaye oraz Saint-Ciers-sur-Gironde i Marcillac na północy, gdzie imponujące Winiarze z Tutiac spółdzielnia ma swoją siedzibę główną, a ostatnie winnice Bordeaux leżą przed wjazdem do regionu Cognac.

To region winiarski z historią i potencjałem. Większość win jest powszechnie dostępna w cenach od 15 do 20 dolarów, chociaż niektóre najlepsze wina kosztują ponad 50 dolarów. W najlepszym wydaniu pękają ze śliwkami i jeżynami, są lekko zalesione i gotowe do spożycia w ciągu trzech lat od wydania.

Mapa przez Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 USD, 92 punkty . Choć wolałby być muzycznym geniuszem, Jean-François Reaud dokonał cudów w tej posiadłości, w rodzinie od 1904 roku. Gęsty i pełen garbników, oferuje również dojrzałe owoce. Jego struktura i gęstość odpowiadają intensywności owoców, co oznacza, że ​​wino ma wielką przyszłość. Z gęstym posmakiem wino będzie się starzeć, więc pij od 2022 roku. Mr. Wine. Wybór redaktorów .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 USD, 90 punktów . To ciemne, strukturalne wino z mocnymi taninami ma potencjał na bogactwo. To pochodzi ze smaków jeżyn, które przebijają się przez suchą strukturę. Owoc wykazuje soczystość i jasną kwaskowatość. Pij to godne uwagi wino od 2022 roku. Import z Sierra Nevada. Wybór redaktorów .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 USD, 90 punktów . Wino od Jean-François Baudeta jest bogate w delikatne taniny i dojrzałe czarne owoce. Jego struktura i koncentracja są hojne, a przydymione owoce czarnej porzeczki przez 12 miesięcy w dębie wciąż zapewniają świeżość. Wino jest teraz dobrze zintegrowane i będzie gotowe od 2021 roku. Continent Wines Inc.

Winnice w Bourg / Aurimages

miasto

Dynamizm i optymizm

Otoczone wzgórzami ze wspaniałymi widokami na rzekę Dordogne, tuż przed jej połączeniem z Garonną i ujściem rzeki Gironde, nie jest zaskoczeniem, że winnice w Côtes de Bourg nazywane są przez miejscowych „Małą Szwajcarią”.

Jednak na wysokości około 280 stóp nad poziomem morza w ich szczycie zbocza te nie są prawie szwajcarskie, ale ich bliskość do wody pozwala winnicom skorzystać z dodatkowego ciepła, które zapewnia.

Tworzą zwarty region około 22 mil na północ od Bordeaux, który wyznaczają strome spadki w kierunku rzeki, dolin i małych kęp lasów.

Większość produkcji skupia się na czerwonym winie. Istnieje ponad 9700 akrów przeznaczonych na czerwone winorośle w porównaniu do mniej niż 100 akrów białych odmian.

Wina Bourg nie są nieśmiałe, o bogatej tonacji owocowej, odważne garbniki a umiarkowane poziomy alkoholu zazwyczaj około 14%.

W całym regionie panuje poczucie dynamizmu i spójności, czego najlepszym dowodem jest Winiarnia . Opłacany przez plantatorów jest to doskonały sklep i centrum konferencyjne ze wspaniałą winiarnią i planowaną restauracją z widokiem na rzekę. Jest blisko starożytnej cytadeli Bourg, której taras, około 100 stóp nad rzeką, tworzy ocieniony drzewami plac, na którym w słoneczne popołudnia królują plotki.

Bordeaux 2018 Vintage w En Primeur

„Mamy naprawdę dobrą grupę młodszych plantatorów, którzy przejęli władzę od swoich rodziców, więcej niż wiele innych obszarów Bordeaux - podróżują razem, razem smakują” - mówi Stéphane Donze, prezes stowarzyszenia winiarzy Côtes de Bourg i współwłaściciel Château Martinat wraz z żoną Lucie.

Jest jeszcze Malbec. Dawno zapomniane w Bordeaux zmiany klimatyczne, a także selekcja klonów argentyńskich i rodzimych umożliwiły przesadzenie tej odmiany tutaj i w sąsiednim Blaye. Malbec stanowi obecnie około 10% winnic Bourg, co zmieniło zarówno regionalny krajobraz, jak i wynikające z tego profile win.

„Dodaje pikanterii naszym winom” - mówi Donze.

Mapa przez Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 USD, 91 punktów . Wino ma delikatną owocowość i ciepłe taniny, które nadają mu soczystego charakteru. Ponieważ struktura jest nadal na swoim miejscu, będzie potrzebować trochę czasu. W miarę rozwoju stanie się winem gęstym, owocowym i bogatym. Pij od 2021 r. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 USD, 91 punktów . Struktura wina Isabelle & Christophe Chety jest wciąż jędrna i młoda. To samo dotyczy pełnych owoców czarnej porzeczki, które nie są nawet gotowe do spożycia. Napój od 2021 roku. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 USD, 91 punktów . Pełen nowych drzewnych aromatów i smaków, jest to mocna mieszanka Cabernet Sauvignon i Merlot na tym etapie. Jego jędrna konsystencja i suchy rdzeń są zrównoważone soczystą kwasowością i delikatną owocowością czarnej porzeczki. Aromaty lukrecji wina z ekstrakcji powinny iść w miarę rozwoju. Pij od 2022 roku. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux i Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Zdjęcie: Meg Baggott

Cadillac

Wina i samochody

Cadillac to prawdziwy stok, prawdziwy las. Wzdłuż rzeki Garonne wąska apelacja biegnie 37 mil na południowy wschód, zaczynając na obrzeżach Bordeaux.

Winnice o łącznej powierzchni około 2700 akrów tworzą wąski pas o szerokości nigdy większej niż trzy mile. Wspinają się po stromych zboczach skierowanych na południe i patrzą na Garonnę Sauternes , Groby i gęste lasy sosnowe Landów.

To bliskość Garonny definiuje Cadillaca. Dodatkowe ciepło rzeki nadaje gęstość winom czerwonym, a także stwarza idealne warunki dla botrytis do zarażania białych winogron, kluczowego elementu w produkcji tłustych, słodkich win Cadillac.

W wiosce Capian, Monique Bonnet jest właścicielem Soft Castle . Na wysokości 100 metrów jest to jedna z najwyższych winnic w apelacji.

„Widziałbym Garonę, gdyby nie było dębów” - mówi Bonnet. Bliskość rzeki, mówi, „zapewnia naszym czerwonym winom dodatkową głębię i koncentrację, strukturę, dostępność i wiek”.

Dlaczego Côtes de Bordeaux powinno być Twoim francuskim winem

Cadillac, otoczone murem miasto nad brzegiem Garonny, położone jest z szacunkiem wokół potężnego zamku zbudowanego w XVII wieku przez księcia Épernon. Jeden z kolejnych władców Cadillaca, the

Kawaler Antoine Laumet de La Mothe Cadillac był gubernatorem Luizjany w XVIII wieku, kiedy to była jeszcze terytorium Francji.

Legenda głosi, że jego nazwisko zostało przypisane do kultowej marki samochodów 150 lat później. Miejscowi są dumni z połączenia, o czym świadczy coroczny zlot zabytkowych Cadillaków.

Istnieje również druga apelacja czerwonego wina w regionie Cadillac Côtes de Bordeaux, zwana po prostu Côtes de Bordeaux. Wina są prostsze niż oferty Cadillaca, zwykle z winnic o wysokiej wydajności i leżakowane w zbiornikach, a nie w drewnie.

Wiele osiedli ma oba style, chociaż lepsze Cadillac Côtes de Bordeaux jest bardziej prawdopodobne w Stanach Zjednoczonych.

Przez lata wina Cadillaca okazały się niezawodne, ponieważ wiele dużych posiadłości uzyskało ponad 90 punktów. Podobnie jak wszystkie wina z Côtes, większość butelek ma niesamowite wartości w rozsądnych cenach, często około 20 USD za imponujący rocznik 2016.

Mapa przez Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 USD, 91 punktów . Bogate, wędzone, z dojrzałymi owocami, to mocne wino z winorośli graniczących z Garonną. Jego taniny, pasma jeżyn i czarnej śliwki oraz koncentracja wskazują na potrzebę dojrzewania. Pij od 2022 roku. Wineberry America LLC. Wybór piwnicy .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 USD, 91 punktów . Zbierane pod kierunkiem synów Dubourdieu, to wędzone wino jest dojrzałe, pełne soczystych owoców i mocnych tanin. Warstwa mocnych czarnych owoców jest zrównoważona kwasowością. To bogate, cudownie owocowe wino ma wspaniałą przyszłość. Pij od 2022 roku. Import win AP. Najlepsza oferta .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45 USD, 90 punktów . To wędzone, dojrzałe i strukturalne wino Gonfrier wykazuje duży potencjał, oferując drobne taniny i bogate czarne owoce. Jego struktura, koncentracja i równowaga już teraz pokazują wino, które będzie miało doskonałą przyszłość. Pij od 2021 roku. Serge Doré Selections.

Wioska w Castillon / Aurimages

Castillon

Efekt Saint-Émilion

Castillon ma miejsce w historii. Jego pełna nazwa to Castillon-la-Bataille, co oznacza „Castillon the Battle”. W 1453 r. Francuzi wyrzucili Anglików z kraju po wojnie stuletniej. Każdego roku obywatele świętują zwycięstwo spektakularnym widowiskiem w winnicach.

Castillon jest także obok Saint-Émilion. Oprócz granicy administracyjnej jest to ten sam stok z tym samym gruntem i ekspozycją, co jego bardziej znany sąsiad. W rzeczywistości wielu właścicieli zamku Saint-Émilion kupiło znacznie tańsze winnice w całym regionie. Działki kosztują średnio 11 000 dolarów za akr, w porównaniu do 114 000 dolarów w Saint-Émilion.

Niektórzy z tych właścicieli zamków są dość rodowodowi. Rodzina Bécot Chateau Beauséjour-Bécot produkuje Château Joanin-Bécot z rodziny Perse Zamek Pavie produkuje Clos les Lunelles i rodzinę von Neipperg Chateau Canon la Gaffelière posiada Zamek Aiguilhe . Ci producenci wytwarzają jedne z najlepszych win Castillon.

W rezultacie nazwa ta stała się celem wielu osób, których nie stać na Saint-Émilion.

„Castillon to dobra jakość bez ceny” - mówi Jonathan Ducourt, którego właścicielem jest rodzina Zamek Demoiselles w Castillon i Chateau Jacques Noir w Saint-Émilion. Swoje wino opisuje jako „jasne owoce o dobrej gęstości, z odrobiną przypraw i odrobiną garbnika”.

Z Castillon i doliny Dordogne winorośle wznoszą się po stromym zboczu od strony południowej na płaskowyż powyżej, na wysokości od 250 do 350 stóp. Małe wioski - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - tworzą enklawy w krajobrazie około 7000 akrów winorośli, pozostawiając skrawki ziemi w małych dolinach pod lasy z małą winnicą holding i duże majątki.

Castillon szybko się rozwijał, ponieważ producenci zajmują niedrogie grunty i inwestują w produkcję wina. Ceny wahają się od zaledwie 12 do 50 dolarów, z dużą ilością win 90-punktowych, które można znaleźć na rynku, zwłaszcza z roczników z 2015 i 2016 roku, które są obecnie na rynku.

Mapa przez Designmaps.com

Château d’Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 USD, 91 punktów . To dojrzałe, perfumowane wino, będące częścią gospodarstwa von Neipperg, jest bogate w garbniki i przyprawy. Czarne owoce i kwasowość równoważą całą tę jędrność, dając wino o wyśmienitym potencjale. Wypij tę hojną mieszankę Merlot i Cabernet Franc od 2021 roku. Kupcy win K&L. Wybór redaktorów .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 USD, 91 punktów . Skoncentrowane wino z rodziny Pitray, która walczyła w rewolucji amerykańskiej, ma odważne taniny i potencjał bogatych owoców. Wino mocne, wykazuje dużo przypraw, a także aromat dojrzałej czarnej porzeczki i kwaskowatość. Napój od 2022 r. Monsieur Touton Selection Ltd. Najlepsza oferta .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20 USD, 90 punktów . Duże taniny nie ukrywają owocowości tego dojrzałego wina zdominowanego przez Merlot. Ma koncentrację i ciemny rdzeń mocnych tanin, który podkreśla akcent kawy. Jednocześnie prześwituje bogaty smak jeżyny. Pij od 2022 roku. Saranty Imports.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) i Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Zdjęcie: Meg Baggott

Franków i Sainte-Foy

Wzgórza Wschodnie

Ponieważ Blaye znajduje się na północno-zachodniej granicy Bordeaux, tak franki i Sainte-Foy znajdują się na wschodniej granicy. Są najmniejszą z winnic Côtes de Bordeaux, z frankami zasadzonymi na około 1000 akrów winorośli i Sainte-Foy na około 860 akrach. Mimo to obie mają wspaniałą historię.

Franki sięga co najmniej VI wieku, kiedy region otrzymał swoją nazwę od armii Franków, która wygrała bitwę w miejscu zwanym Ad Francos , później zmieniony na franki. Mała rzeka Lidoire, która wpada do Dordonii, była na początku II wojny światowej granicą między okupowanym przez Niemców Bordeaux a Wolną Francją.

Winorośl Sainte-Foy sięga XIII wieku. Założenie miasta Sainte-Foy-la-Grande w 1255 roku doprowadziło do rozwoju lokalnych winnic. Wczesne relacje wskazują, że obowiązkiem miasta było utrudnianie winom z Haut-Pays dotarcia do Bordeaux, zanim miejscowi winiecowie sprzedali i wysłali własne plony przy każdym zbiorze.

Francs, który produkuje czerwone, białe i słodkie białe wina w ramach apelacji Francs Côtes de Bordeaux, posiada kilka znaczących posiadłości. Z winnicami, które wznoszą się na wysokość 400 stóp, jest to najwyższy punkt w Bordeaux, z terenami rozciągającymi się od północy Castillon do regionu Castillon Côtes de Bordeaux.

To jedyne zbocze bez widoku na główną rzekę. Tylko nieliczne posiadłości mają wina dostępne w USA, ale warto poszukać ich wartości i jakości. Spodziewaj się poważnych czerwonych win podczas długiego leżakowania, zwłaszcza z zamków należących do rodziny Thienpont, która jest właścicielem i prowadzi winnice w Saint-Émilion i Pomerol .

Średnia wielkość winnicy Sainte-Foy to 22 akry. Winnice wznoszą się z Dordogne na wysokość około 325 stóp i spoglądają na średniowieczne miasto Sainte-Foy-la-Grande, z jego planem siatki i drewnianymi domami. Znajdują się na zboczach skierowanych na północ i północny zachód i korzystają z ocieplającego wpływu rzeki. Pod względem jakości obszar ten wciąż pozostaje daleko w tyle za resztą Côtes, dlatego na amerykańskich wybrzeżach prawie nie ma win.

Mapa przez Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 USD, 91 punktów . Odważne taniny i dojrzałe owoce to cechy charakterystyczne tego bogatego wina z serii Nicolas Thienpont. Solidna struktura wspiera smaki dojrzałej czarnej porzeczki. Wino z pewnością dobrze się starzeje, więc poczekaj do 2021 roku. Monsieur Touton Selection Ltd. Najlepsza oferta .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 USD, 90 punktów . Ustrukturyzowane, jędrne i z potencjałem dojrzałych owoców, to wino z pierwszego rocznika Sainte-Foy jako Côtes de Bordeaux jest gotowe do leżakowania. Dojrzewający w amforach, ma masę, skupienie i ciemne taniny. Czarne owoce z winorośli biodynamicznych wciąż czekają, aby przejść przez to, co będzie bogatym winem. Pij od 2020 roku. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) 12 USD, 90 punktów . Dojrzałe tropikalne smaki dominują w tym bogatym winie Nicolas Thienpont, pełnej i owocowej mieszance Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris. Na pewno będzie się rozwijał imponująco, będzie lepszy od 2019 roku. Jest dostępny w ograniczonych ilościach tylko z powodu wiosennych przymrozków. Monsieur Touton Selection Ltd. Najlepsza oferta .