Cleveland jest obecnie gospodarzem Narodowej Konwencji Republikanów i chociaż delegaci mogą nie wiedzieć, czego się spodziewać, mogą być pewni, że dobre jedzenie i picie nie będzie problemem. W przeciwieństwie do niektórych polityków miasto nie traktuje siebie zbyt poważnie.

L’Albatros / Zdjęcie dzięki uprzejmości Facebooka

L’Albatros

Nazwa L'Albatros może brzmieć jak złowroga, ale szef kuchni / właściciel Zack Bruell jest zapalonym golfistą, a nazwa restauracji pochodzi od określenia rzadkiego wyniku poniżej normy na dołku. Mieszczące się w dawnej powozowni z ceglanym patio, to francuskie bistro jest nieformalne, ale eleganckie - odpowiednie zarówno na specjalne okazje, jak i wieczory w dni powszednie. Spodziewaj się tradycyjnych klasyków, takich jak escargot, confit z kaczki i cassoulet, ale nie przegap ich wyjątkowych potraw. Przykłady to francuskie tosty z kremową ragout grzybową lub wieprzowina na dwa sposoby: duszona golonka i boczek wieprzowy z pełnoziarnistym sosem musztardowym.

W Bordeaux jest bogata karta win. Republikanie będą chcieli wznieść toast z takim mężem jak prawy brzeg Château Canon 2008 St-Émilion Grand Cru Classe . Jeśli sprawy nie układają się po twojej myśli, spróbuj koktajlu Art of Choke na bazie Cynaru, herbaty z karczochów, wódki i limoncello.

Sokolowski’s University Inn / fot. LWYang, flickr

Sokołowski's University Inn

Ta restauracja w stylu kafeterii serwuje dania kuchni polskiej i wschodnioeuropejskiej od 1923 roku i jest własnością rodziny od trzech pokoleń. Sokołowski, najbardziej znany z pierogów duszonych w maśle i cebuli, jest odpowiedni dla polityków poszukujących przyjaznej rozmowy z wyborcami w swobodnej atmosferze. Odwiedził go Lech Wałęsa, były prezydent Polski, a także przedwegański Bill Clinton.

Gdzie jeść i pić w ramach Narodowej Konwencji Demokratów

Chwyć tacę i brzuch na tace do gotowania na parze na sznycel cielęcy, wędzoną kiełbasę i paprykasz z kurczaka. Spragniony? Sokołowski serwuje polskie piwa, w tym Okocim i Stawski Premium Lager. Nic dziwnego, że James Beard Foundation ogłosiła Sokołowskiego „American Classic” w 2014 roku.

Edwins Leadership & Restaurant Institute / Zdjęcie dzięki uprzejmości Facebooka

Instytut Przywództwa i Restauracji Edwins

To eleganckie miejsce serwuje dania kuchni francuskiej i prawie w całości obsadzone jest przez byłych skazańców. Restauracja non-profit daje byłym więźniom drugą szansę i została założona przez Brandona Chrostowskiego, który zdobył swoje kulinarne zaufanie w najlepszych miejscach w Chicago, Nowym Jorku i Paryżu. Chrostowski szkoli pracowników do pracy zarówno z przodu, jak i z tyłu domu, aby zapewnić pracownikom doświadczenie niezbędne do znalezienia przyszłego zatrudnienia.

Wszystko to byłoby szlachetne, nawet gdyby jedzenie nie było pierwszorzędne, ale tak jest. Nacisk kładziony jest na przyrządzanie przy stole, co jest widoczne w takich daniach jak Caneton de Rouen à la Presse - kaczka tłoczona w maślano-brandy. Burger podawany jest z sosem Diane i frytkami z gęsiego tłuszczu. Jeśli chodzi o deser, wybierz Bananas Foster. Nie przegap toczącego się wózka serowego - Chrostowski doskonalił swoje umiejętności w Picholine, dawnej legendarnej nowojorskiej restauracji słynącej z serwowania serów.

RED, Steakhouse / Zdjęcie dzięki uprzejmości Facebooka

RED, restauracja ze stekami

GOP chciałby zmienić kolor Ohio na czerwony, a od czego lepiej zacząć niż ten popularny steakhouse tuż za rogiem od Quicken Loans Arena, siedziby konwentu? Zacznij od tatara, czyli połączenia ręcznie krojonej polędwicy z szalotkami i kaparami, lub wybierz klasyczną sałatkę z klina z chrupiącą pancettą, serem pleśniowym i pieprzowym dressingiem ranczo. Ale tutaj na podium króluje stek, minimalnie doprawiony i oferowany z różnymi sosami do wyboru, takimi jak klasyczny Béarnaise, zielony pieprz lub czosnkowo-chili.

Na przystawki spodziewaj się zwykłych podejrzanych (szpinak w śmietanie, pieczone pieczarki i bite ziemniaki), a także unikalnych opcji, takich jak groszek syczuański, tatry z parmezanem i zapiekankę z kalafiora z prosciutto.

Fire Food & Drink / Zdjęcie dzięki uprzejmości Facebooka

Jedzenie i picie ognia

Doug Katz serwuje dania kuchni amerykańskiej w swojej restauracji z otwartą kuchnią w swobodnej atmosferze. Zacznij od glinianego chleba, posypane aioli z czerwonej papryki / czosnku i parmezanem reggiano lub wypróbuj pieprzne marynaty Dr. Katz, przygotowane według przepisu ojca Douga. Burger karmiony trawą z cheddarem, smakiem pomidorów i aioli z musztardy to najprostszy sposób, a kotlet schabowy tandoor prezentuje kulinarny urok.

Inne specjały z tandoor to cały pstrąg z jajkiem na miękko i antrykot z kalafiorowymi placuszkami, kozim serem i duszonym porem. Jeszcze spragniony? Spróbuj razz Wheat malinowe jasne ale z lokalnego browaru Jackie O’s. Na deser nie przegap amerykańskich lodów popcornowych z sosem karmelowym i kandyzowanymi orzechami pekan.