Nadszedł 4 lipca i czujemy się patriotycznie. W końcu są urodziny Ameryki i wiemy, że świętowanie jest fajniejsze, gdy otworzysz kilka butelek. Niezależnie od tego, czy grillujesz hot-dogi, uderzasz na plażę, czy robisz spektakularny pokaz sztucznych ogni, te niedrogie, całkowicie amerykańskie zimne ognie są twoimi butelkami na czwarte miejsce. Poniżej nasz panel degustacyjny oceniał ich ulubione nalewki, z ręcznie dobranymi parami dla każdej butelki.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) 30 USD, 88 punktów. To wino o jasno-łososiowym kolorze ma dużo czerwonego wina, które ładnie niosą delikatne perełki i dobra kwaskowatość. Śliwka i brzoskwinia wypełniają aromaty, a smak jest śliwkowy i prawie wytrawny. - Jim Gordon

Para z: Makaroniki Kokosowo Migdałowe

Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) 22 USD, 89 punktów. Mętny w kieliszku Pétulant pachnie żółtymi grejpfrutami i kawałkami ciętej gruszki. Piana jest bardzo agresywna podczas popijania, z dużą ilością kremowych właściwości, które są raczej miękkie niż ostre. Smaki kwaśnego grejpfruta i skórki cytryny są raczej zabawne niż funkowe. —Matt Kettmann

Para z: Sałatka z kalafiora zwęglonego

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Kalifornia) 5 USD / 187 ml, 87 punktów. Kwiatowo-owocowe aromaty prowadzą do nut wiśni i brzoskwini na podniebieniu. Wino ma obfite bąbelki, dobrą kwaskowatość i nutę słodyczy, która sprzyja gładkiej konsystencji. Najlepsza oferta. —J.G.

Para z: North Carolina Pulled Pork

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé z Syrah (góry Santa Cruz) 28 dolarów, 90 punktów. Dobry pét-nat łączy w sobie funk, piankę i zabawę z cierpkim owocem i pełnym body, a to się udaje na wszystkich frontach. Mętny w szkle, w którym widać aromaty sody arbuzowej, truskawki, wiśni Jolly Rancher i drożdży. Choć skupia się na podstawowych smakach, podniebienie jest cierpkie z cukierkami malinowymi i kwaśną gumą do żucia, oferując całkiem zmysłowe odczucie w ustach. Wybór redaktorów. —M.K.

Para z: Słodka Kukurydza z Białym Miso

Kramer 2016 Świętuj Grüner Veltliner (Yamhill-Carlton) 28 USD, 87 punktów. Seria Celebrate firmy Kramer obejmuje nietradycyjne winogrona do win musujących, które są gazowane w zbiorniku, a nie poddawane ponownej fermentacji w butelce. Najlepszym z nich jest Grüner Veltliner, który oddaje pieprzny charakter winogron w orzeźwiającym, wytrawnym brylantem z dodatkiem ogórka, limonki i melona. - Paul Gregutt

Para z: Ciasteczka krabowe

Twój przewodnik, jak zostać ekspertem w dziedzinie wina musującego

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Kalifornia) 14,90 USD. Eleganckie i pluszowe wino jest jednocześnie lekkie i bogate, ponieważ łączy w sobie delikatny mus bąbelkowy z dobrymi owocami i przyprawami oraz kremową konsystencją. Wszystko jest dobrze wymieszane i harmonijne, a także wystarczająco skoncentrowane, aby uzyskać długi i lekko dojrzały finisz. Najlepsza oferta. —J.G.

Para z: Mus z wędzonego łososia

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Ameryka) 25 $, 87 punktów. Aromaty brioszki, białej brzoskwini, nagietka i masła unoszą się ze szklanki tego pieniącego się brylanta zrobionego z Chardonnay. Podniebienie jest tłuste, z nutami migdałów, soku z cytryny i większej ilości białej brzoskwini, zakończone nutami gorzkich migdałów i suszonej moreli. - Fiona Adams

Para z: Pieczony kurczak

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) 28 USD, 90 punktów. Produkcja tego powszechnie dostępnego, niedrogiego wina musującego z Oregonu stale rośnie. Słomkowy kolor, jest żywy i świeży, z akcentami z ciasta drożdżowego wokół owoców gruszki. Równowaga i koncentracja sugerują, że może być trzymane w piwnicy nawet przez dziesięć lat, ale teraz pije całkiem nieźle. Wybór redaktorów. —P.G.

Para z: Grillowany Stek ze Spódnicy z Chimichurri

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) 30 USD, 90 punktów. Datowany na vintage i wykonany klasyczną metodą szampańską, ten smaczny brut ma ładny odcień miedzianego różu. Ma piękne owoce wiśni i jest dość długi. Ogólnie bardzo smaczny wysiłek. —P.G.

Para z: Sałatka Z Starym Opatrunkiem Zatoki

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (hrabstwo Monterey) 23 USD, 90 punktów. Butelka o klarownym kolorze żółtego siana, o świeżym i delikatnym aromacie nektarynki i azjatyckiej gruszki. Podniebienie łączy w sobie cytrusy, pestki i jabłka Pink Lady, a wszystko to podane w bardzo spójnym, trwałym musie. —M.K.

Para z: Dip Z Pstrąga Wędzonego