Każdy piwowar warty swojej soli ma namiar w domowej lodówce i skrytkę ukrytą w lodówce browaru. Ale może w dzisiejszych czasach rządzić piwem rzemieślniczym w Ameryce, ale lagery pozostają prawdziwą miłością wielu piwowarów.

Mimo to rzemiosło piwo w Ameryce narodził się na spodniej stronie piwa ale, zrobionego z drożdży górnej fermentacji, które były agresywne przeskocz do przodu . Później popularność zyskały przyprawy z owoców i artykułów spożywczych. Lager i pilzner to piwa wyrabiane na drożdżach dolnej fermentacji przez „duże browary” Młynarz , Budweiser , Heineken i Pabst .

Technicznie doskonałe, te znane piwa często nie mają duszy i polegają na marketingu, aby stworzyć tożsamość marki. Od plaż Corona po lodowate góry Coors, bez wątpienia wykonują swoją pracę w mgnieniu oka.

Ale może w dzisiejszych czasach rządzić piwem rzemieślniczym w Ameryce, ale lagery pozostają prawdziwą miłością wielu piwowarów.

Teraz, gdy amerykański przemysł rzemieślniczo-browarniczy rozwija się i dojrzewa, wiele osób zwraca się ku produkcji piwa typu lager. Między innymi ten rodzaj produkcji oznacza dedykowaną przestrzeń w zbiorniku na okres do siedmiu tygodni dojrzewania, w porównaniu do dwóch lub mniej tygodni potrzebnych na obrócenie IPA .

W Stanach Zjednoczonych są browary zajmujące się wyłącznie produkcją piwa typu lager Browar Trumer w Kalifornii do Magazyn Bierstadt w Kolorado. Massachusetts ma jedno i drugie Jack's Abby i Notch Brewing i jest Z browaru Trapp w Vermont.

Przejście na lagery ma sens dla wielu mniejszych browarów, ponieważ pomaga nie rzemieślniczym pijącym coś znajomego w ich kieliszku. Większość producentów trzyma się tradycji i produkuje lagery w stylu niemieckim lub czeskim z prostymi nalewkami słodowymi, szlachetnym chmielem o pikantnej lub ziemistej nucie oraz czystymi drożdżami, które dają rześki finisz. Niektórzy dodają zdrowe dawki chmielu z Nowego Świata, które nadają aromatom owoców tropikalnych, lub pozostawiają je niefiltrowane na ok mglisty wygląd, który jest obecnie popularny wśród IPA.

Ogólnie rzecz biorąc, styl jest skromny, ale bardzo trudny do wykonania. Często są w połowie drogi pod względem alkoholu, są zbudowane do picia sesyjnego, a te naprawdę dobre wykazują zaskakującą głębię w niuansach. Głupek!

Pięć butelek, które pokazują, że blade ale wciąż mają znaczenie

Zalecane lagery do wypróbowania

New Realm United Craft Lager 10 USD / 12 uncji 6 sztuk, 96 punktów . Asertywne nagazowanie wydobywa na powierzchnię aromaty dojrzałej limonki, soczystej mandarynki i moreli. Te tony pojawiają się na podniebieniu, tworząc cudowną gamę smaków Nowego Świata z szacunkiem i wiedzą Starego Świata. Kończy się delikatną nutą przyprawową, która dodaje akcentu każdej słodyczy, która mogła się nagromadzić. Wszystkie składniki łączą się w tak, zjednoczony sposób, który przywróci Ci puszkę po puszce.

Yazoo Daddy-O Pilsner 11 USD / 12 uncji 6 sztuk, 96 punktów . To piwo wysokiej jakości i intrygujące, które oferuje aromaty jagód i rubinowego grejpfruta z posmakiem kwiatów ogrodowych i odrobiną słodyczy. Browar używa w recepturze stosunkowo mało znanego niemieckiego chmielu Ariana, co pokazuje, że tradycja może spotykać się z innowacjami z zachwycającymi wynikami.

Udostępnione przez Side Project Brewing Moderator treści Lager 16 $ / 16 uncji 6 opakowań, 95 punktów . Ten lager od początku orzeźwia. Ma balans słodu pilzneńskiego, z lekkim zbożowym tostem, szlachetnym chmielem i tylko odrobiną pomarańczy. Drożdże są chrupiące i dodają odrobinę owocowego charakteru. Wszystko to przychodzi od razu, choć po kolejnych łykach staje się jak stary przyjaciel, znoszona para dżinsów, uczucie aloesu po oparzeniu słonecznym. To wygoda. Powinno się to znaleźć w lodówce każdego miłośnika piwa na każdą okazję.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner 10 $ / 16 oz, 4 opakowanie, 94 punkty . „Chmielowy pilzner”, który spełnia oba te warunki, nie pozwalając temu pierwszemu przytłoczyć drugiego. Odpowiedzialnie dozowany, bez pozostałości chmielowej goryczki, ma soczysty charakter owoców tropikalnych z nutą pomarańczy i odrobinę ziemistości. Niektóre lagery potrafią przyciągnąć uwagę Twojego podniebienia od pierwszego łyku i wstrzymać go do końca, a to jest jeden z nich.

Tröegs Sunshine Pilsner 11 USD / 12 uncji 6 sztuk, 94 punkty . Wszystkie składniki tego piwa działają w harmonii. Drożdże są jasne i rześkie, słód miękki, z odrobiną posmaku skórki chleba, chmiel szlachetny z przyjemną goryczką na finiszu, a woda spaja wszystko razem. Dobre piwo bez względu na sytuację.

Program Maine Beer Co. Black Barn nr 9 6 $ / 16,9 uncji, 93 punkty . To rustykalny pilzner, który wydaje się szorstki na krawędziach, co tylko dodaje mu uroku. Ziarno nie jest tak wypolerowane jak niektóre, co nadaje mu charakter wiejski, podczas gdy chmiel jest w większości przytłumiony, z okazjonalnymi refleksami przypraw, limonki i rdzeni grejpfruta. Niech się trochę rozgrzeje, a poczuje zapach białej brzoskwini. Wyobraź sobie farmę, gdy słońce zaczyna swoją podróż w dół ku horyzontowi. To jest piwo na taką sytuację, jednak było to jednorazowe piwo w rotacyjnej serii.

My Polecić:

• Centrum win i napojów z serii Evolution
• Kufel Zalto

Piwo Notch Zwickel 12 USD / 16 uncji 6 paczek, 93 punkty . Jest to rześkie w pikantnej nucie pieprzu, która dodaje uroku każdemu łykowi. Opiera się w dużej mierze na czystym profilu słodowym, aby przejść od pierwszego do ostatniego łyku, z lekkim prażonym ziarnem zbożowym i trawiastym smakiem. Tradycyjnie takie piwo jest rozlewane z beczek bezpośrednio do szczęśliwych dla nas klientów browaru, ten lekko zamglony lager jest teraz dostępny w puszkach.

Threes Brewing Vliet Pilsner 14 $ / 16 uncji 6 opakowań, 93 punkty . Ten pilzner o złocistym kolorze, z odrobiną mgiełki i musem przypominającym pianę znajduje sposób, aby wyróżnić się zarówno chrupiącym, chlebowym, chrupiącym słodem, jak i pikantnym, kwiatowym i ziemistym chmielem. Ma czysty, wytrawny finisz i tylko najmniejszy kęs chmielu.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner 12 USD / 16 uncji, 4 opakowanie, 92 punkty . Ten gaszący pragnienie lager jest drzewny, ale jasny w tonach przypraw i cytryny z nutą słoności. Byłoby to mile widziane po popołudniowej zabawie na falach oceanu. Podawać z grillowanymi małżami, burgerami jagnięcymi lub paprykową rukolą.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner 10/16 uncji 6 sztuk, 92 punkty . Może to nazwa, ale to piwo jest jak westchnienie ulgi. Jest mocno nagazowany, z odrobiną cytrynowego chmielu na aromacie i finiszu. Pomiędzy jest rześki, orzeźwiający lager, który ma delikatną jakość na brzegach. To nagroda za dobrze wykonaną pracę i furtka do odpoczynku lub zabawnego wieczoru.