Oceny

6 białych win burgundzkich, których nie można zignorować

Białe wina ze słynnego francuskiego regionu Burgundii: nie zawsze ale najczęściej Chardonnay — należą do najbardziej ukochanych na całym świecie. Chłodny klimat regionu i bogata w wapień gleba dają wyjątkowe butelki, niezależnie od tego, czy jest to deszcz Grand Cru na specjalne okazje lub przystępny codzienna opcja z jednej z większych apelacji.

Może Ci się spodobać: Biały Burgund: Triumf Terroir

„Jest coś w złożonych aromatach białego burgunda, czego po prostu nie można zignorować” – mówi Anna-Christina Cabrales , dyrektor degustacji Wine Enthusiast. „Orzeźwiające połączenie doskonałej elegancji i mocy owoców cytrusowych zrównoważone złożoną warstwą kwiatów i mineralność mówi mi, że jestem w Burgundii. W winach rozwiniętych zjawisko to tylko się nasila, ale kondycja owoców i kwiatów jest wytrawna lub odwodniona z ciekawymi nutami toffi lub miodu.

Wina białe z Burgundii często smakuje się samodzielnie, ale szczególnie nadają się do łączenia w pary. (Jakieś sugestie? Tuńczyk z grilla, burgery wegetariańskie, burgery z sosem grzybowym Lub wieprzowina .) „Kiedy jestem zadowolony z jedzenia, często żałuję, że butelka nie była magnum” – mówi Cabrales.

Może ci się spodobać także: Aligoté, Inny wielki biały Burgundii wkracza w światło reflektorów

Choć trudno znaleźć złe Chardonnay z Burgundii, pomyśleliśmy, że pomożemy Ci, pytając ekspertów, które butelki wyróżniają się na i tak imponującym opakowaniu. Zestawili sześć naszych ulubionych win, od oszczędnych Chablis i Pouilly-Fuissé po pobłażliwe Premier Cru, które warto zachować na uroczystość. Spójrz poniżej.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

Dojrzałe cytryny, różowe jabłko, gruszka Bosc, wiciokrzew i słono-słodkie masło łączą się w kieliszku. Okrągłe i skupione z rześką kwasowością, która odświeża i zapewnia siłę, szczególnie intensywnemu mineralnemu podniebieniu. Wspaniale, że możesz się teraz cieszyć. 93 punkty . — Anna-Christina Cabrales

64,99 dolarów Wine.com

La Chablisienne 2020 Fourchaume Premier Cru (Chablis)

Subtelne aromaty zmieszanych kawałków cytryny i mniszka lekarskiego harmonizują z wysoką, mokrą trawą, świeżym sianem i tłuczonym kamieniem. Podniebienie jest zaokrąglone mleczną miękkością, z aromatami miąższu cytryny, skórki limonki i posiniaczonych jabłek muśniętych lekkimi wodorostami i sianem. Rozpływająca się w ustach kwasowość energetyzuje podniebienie, a wino kończy się intensywnym zasoleniem. 93 punkty . — AC

94,99 dolarów Bowery i winorośl

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis)

Czyste i świeże aromaty cytrusów i gruszki Anjou równoważone są w nosie nutami mokrego mniszka lekarskiego i kamienia. Wino jest okrągłe i słone, podkreślając subtelny, ale trwały wapień, prowadzący do finiszu siana i wodorostów. To wyrażenie dobrze komponuje się z sushi. 92 punkty . — AC

69,99 dolarów Rajskie wino

Louis Jadot 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

Aromaty cierpkiej i dojrzałej cytryny Meyer, jabłka Gala i wiciokrzewu otoczone są nutą jasnej brioszki z brązowym masłem. W smaku eleganckie i energetyczne, z orzeźwiającą kwasowością, która podkreśla nutę prażonej brioszki, dodając głębi owocowemu profilowi. Przyjemnie teraz. 93 punkty . — AC

39,99 dolarów Rynek śliwkowy

Domaine L. Chatelain 2021 Chablis

W nosie świeża cytryna Meyera, gruszka Bosc, trawa cytrynowa, słoma i mokra pestka. W smaku intensywnie mineralne, z wyraźną kwasowością, która podkreśla delikatne nuty cytrusów i siana na finiszu. Piękny dodatek do skorupiaków. 91 punktów . — AC

39,99 dolarów Totalne wino

Simonnet – luty 2021 Chablis

Elegancki wyraz z przejrzałymi cytrynami, gruszką Anjou, białymi grzybami i mokrym kamieniem w nosie. Podniebienie jest wyrafinowane delikatną mineralnością, która doskonale równoważy jego cytrusowy profil. Teraz pyszne i przyjemne. 92 punkty . — AC 38,99 dolarów Wino Giannisa