Na każdy rocznik Bordeaux przypadają dwa sezony. Jedna ma miejsce podczas zbiorów, kiedy zapada decyzja o zerwaniu winogron. Drugi ma miejsce sześć miesięcy później, kiedy przychodzi czas na sprzedaż w wersji en primeur. W przypadku tych drugich pogoda może być równie trudna i mniej niezawodna, bez łatwych testów, aby uchwycić wiatr zmian na światowym rynku walutowym.

W tym roku wybór był łatwy: wybór był ogromny. W prognozie nie było deszczu, dni były ciepłe, noce chłodne. Winogrona mogą wisieć pozornie wiecznie.

Więc wtedy, będąc zepsutym wyborem, decyzja stała się trudna. Jak powiedziała mi Sabrina Pernet, dyrektor techniczny w Château Palmer w Margaux: „Trudno było w 2009 roku znaleźć odpowiednią datę, kiedy mieliśmy tak wiele możliwości”. Opisuje to, co grzecznie nazywa „dyskusjami” z zespołem winiarskim i dyrektorem zamku Thomasem Duroux. Fakt, że w 2009 roku wyprodukowali tak wspaniałe wino (ocenione na 98-100), świadczy o tym, że ostatecznie dokonali właściwego wyboru.

A data? Dla Palmera od 23 września do 14 października ten tydzień września wydaje się być magicznym momentem dla wielu posiadłości w Margaux i południowym Medoc. Był to również termin zbioru rekomendowany przez Jacquesa Boissenota, konsultanta tak wielu wspaniałych i dobrych winnic w Médoc, że lista wypełniłaby artykuł.

W Margaux nazwiska w jego księdze klientów to Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre i Dauzac. Siedząc z nim dzisiaj na lunchu, powiedział mi, że „najpóźniejszym terminem rozpoczęcia zbioru w 2009 roku powinien być 27 września. Problem polegał jednak na tym, że niektórzy producenci czekali tak długo, że ich winogrona stały się śliwkami, pomarszczonymi, a nawet spalonymi”.

Ci, którzy postępowali zgodnie z radą Boissenota, klasycysty ze szkoły w Bordeaux, która nadal wierzy w elegancję i równowagę, stworzyli wspaniałe wina w Margaux i innych miejscach w Médoc (więcej recenzji jutro).

Jednak pogoda na rynkach walutowych była mniej spokojna. Euro osiągnęło coś, co wielu nazywa szalonymi szczytami w stosunku do dolara (w pewnym momencie blisko 1,60 dolara za jedno euro, obecnie bliżej 1,35 dolara).

Dziś rano Philip Castéja, którego rodzina jest właścicielem firmy i zamków w Pauillac i Saint-Emilion, powiedział, że w związku z tym rocznikiem 2009 i jego sukcesem w Stanach Zjednoczonych wszyscy myślą o walucie.
„Na razie jest dobrze” - powiedział Castéja. Jednak przy słabych gospodarkach UE (które ostatecznie pomagają stworzyć równowagę między dolarem a euro) i niepewnej rezolucji rządu dotyczącej pomocy wspomnianym gospodarkom, nigdy nie wiadomo. Żadnych łatwych testów na wiatr zmian.

Recenzje

98–100 Château Palmer 2009 Margaux. Wystawny, bogaty, ze wspaniałymi dojrzałymi owocami, ale poniżej 14 procent alkoholu. Mocne taniny są prawie przytłumione przez pyszne owoce. To wspaniałe wino, które wyraża zarówno naturalną żywiołowość Palmera, jak i bogate owoce i zrównoważoną świeżość tego rocznika. –R.V.

94–96 Château Giscours 2009 Margaux. Pełne owoców czarnej porzeczki, dojrzałych i słodkich tanin oraz owocowych owoców. Wino jest wypolerowane, dojrzałe, gładkie. – R.V.

94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. Pyszne, wędzone aromaty, a następnie dojrzałe i słodkie owoce, które są w doskonałej równowadze z taninami. Wydaje się, że jest tu duży potencjał .–R.V.

94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. Tutaj duże taniny, bardzo wytrawne, ale owoce wydają się wystarczająco bogate, aby je podtrzymywać. Jest drobnoziarnisty, bardzo gęsty, stworzony z myślą o długich dystansach .–R.V.

93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. Wino o bogatej strukturze, wygładzone drewnem, ale oparte głównie na solidnych czarnych jagodach i jędrnej strukturze skórki owoców. Jest duży i bardzo owocowy. –R.V.

93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. Wino o zwartej budowie, o soczystych owocach i taninach w zwartej całości. Dobry sukces. – R.V.

93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. Duży, dojrzały i soczysty, z rdzeniem z ciemnej przyprawy i drewna. Wino jest pełne, bogato owocowe. –R.V.

92–94 Château d’Arsac 2009 Margaux. Wino gładkie, polerowane, z wyraźnymi elementami nowego drewna i rdzeniem z mocnych tanin. Owoce są jasne, orzeźwiające jeszcze bardziej kwasowością. –R.V.

92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. Ze sporym nowym drewnem jest to wino złożone. Drewno idzie w parze ze świeżą czarną porzeczką i aromatem dojrzałych owoców, tworząc wino, które jest tak soczyste, jak strukturalne. –R.V.

92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. Dobrze zbalansowane wino, przyprawione drewno dobrze komponuje się z bogatymi owocami soku śliwkowego i jagodowego. Mocny, ale hojny. – R.V.

92–94 Château Margaux 2009 Le Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Bardzo bogate, gęste, pchające świetne owoce jeżyny i dojrzałe taniny. Jak zawsze na poziomie sklasyfikowanego wzrostu. –R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. Lśniące, dojrzałe i świeże wino, którego taniny zgrabnie wtopione w owoce czarnej porzeczki. Pyszne i świeże, ale też słodkie. – R.V.

91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. Wino słodkie, śliwkowe, którego taniny pochodzą zarówno z korzennego drewna, jak i owoców. Jest suchy rdzeń, ale owoc jest tak bogaty i dojrzały .–R.V.

91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. Ma dobrą strukturę i wytrawne taniny nad wyrazistymi czarnymi owocami. Pokazuje kwaskowatość, ale też świetną soczystą słodycz. –R.V.

91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. Duży, dojrzały i soczysty, korzenny i mięsisty. Jest tu na pewno skupienie, ale i spora pikantność korzenna. –R.V.

91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. Łagodnie szlifowane wino, cudowne aromaty galaretki jeżynowej i słodkie owoce. Dojrzałe, soczyste z drewnem i potencjalnie dobrą strukturą. –R.V.

91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Aromaty bardzo dojrzałych owoców. Podniebienie jest prawie aksamitne w konsystencji, gładkie i bogate, owoce pełne czarnych jagód i słodkich śliwek. Urocze, pyszne wino .–R.V.

90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. Wino jasne, lśniące, doprawione czarnymi porzeczkami i słodkimi śliwkami, mocno owocowe, tańczące z ożywieniem. –R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. Gęste taniny na pysznych, soczystych owocach jeżyny. Wino o delikatnej strukturze, dobrej świeżości i słodkim posmaku. –R.V.

90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. Dojrzałe, soczyste wino, które jest równie świeże, jak bogate. Pokazuje ekstremalny sok jagodowy, a także kwaskowatość. Ale jest też pewna gęstość. – R.V.

90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. Gęste, dymne taniny na dojrzałych owocach z warstwami o mocnej strukturze. Jest wydobywany, ale też dobrze wykonany. –R.V.

90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. Siła i struktura w stosunku do wyjątkowo soczystych owoców, z czarną skórką śliwki, przyprawami z drewna i mocnym podkładem. –R.V.

90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. Wino z dominacją taniny, bardzo solidne, masywne. Ma bardzo suchy, jędrny rdzeń, z otaczającymi owocami wyekstrahowanymi i zwartymi, co daje tylko ostatnią nutę soczystości. –R.V.

89–91 Château d’Angludet 2009 Margaux. Wino okrągłe, pełne bogatych owoców, hojne. Smaki soku śliwkowego i damson są dominujące, dojrzałe i mocne. –R.V.

89–91 Château d’Issan 2009 Margaux. Wino o rustykalnej nucie, bardzo soczystych owocach, bardzo czarnej porzeczce i dużej kwasowości. Wydaje się lekkie. –R.V.

89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. Pikantne i słodkie owoce, pyszne wino, już miękkie i przystępne. Tylko odrobina mocnej taniny sugeruje starzenie. –R.V.

89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. Gładko dojrzałe wino, taniny dobrze wkomponowane w bogate owoce. Ma strukturę, warstwy karmelu oraz dobry, solidny i jędrny charakter. –R.V.

88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. Bardzo miękkie, zaokrąglone wino, taniny są tylko wskazówką, gdy owoce toczą się do przodu. Dobra, soczysta przyprawa. –R.V.

88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. Wino dojrzałe, którego struktura pochodzi ze zwartej skórki owoców. Na tym etapie wydaje się trochę rozkojarzony, taniny nie są w równowadze. –R.V.

88–90 Château Greysac 2009 Médoc. Miękkie, lekkie i świeże wino, które nie ma swojej struktury, ale zachowuje jasne owoce oraz aromat dojrzałej śliwki i jagód. –R.V.

88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. Wino pakowane, owocowe, w którym dominuje bardzo świeża kwasowość. Wino jest równie rześkie, co bogate, może po chudej stronie .–R.V.

88–90 Marjoallia 2009 Margaux. Mocno wydobyte wino, bardzo ciemne i garbnikowe, mocne, korzenne drewno .–R.V.

88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. Nowy świat w stylu, prawie zbyt bogaty i dojrzały, z drewnem rozpraszającym. To dla miłośników ekstremalnej soczystości. –R.V.

88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. Soczysty, z równowagą kwaskowatości, jak szklanka rześkiego soku żurawinowego, z dodatkowymi taninami z drewna i zwartymi owocami. –R.V.

88–90 Château Siran 2009 Margaux. Wino bardzo strukturalne, gęste taniny, ciężkie, ekstrahowane i ciemne. Trudno w tym wszystkim znaleźć owoce .–R.V.

87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. Wysokie aromaty tostów, pełne nowych aromatów drewna, które raczej zanurzają owoce. To wczesny etap, ale zamek musi pilnować tego lasu .–R.V.

87–89 Château la Tour de Do 2009 Médoc. Garbniki przejęły tutaj rolę, trudno znaleźć owoce. Jest mnóstwo struktury i solidna podstawa .–R.V.

87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. Solidne, czworokątne, grube wino z mocą garbnika, owoc raczej powściągliwy. - R.V.

86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. Mocno taniczne i jednocześnie raczej dżemowe wino, które ma rustykalny charakter, ale zachowuje soczystość roku .–R.V.

86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. Owoce duże, soczyste, ale i raczej słabo taninowe. Wino nie ma struktury. – R.V.

84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. Soczyste wino, owoce tak dojrzałe, miękkie, ze smakiem cukierni. –R.V.

Wina oceniane en primeur (z próbek beczek) są oceniane z trzypunktową marżą.

Roger Voss w Bordeaux, rocznik 2009:
Czwartek: Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
Piątek: Graves, Pessac-Léognan, „pierwsi” i wino rocznika Rogera Vossa.

Przeczytaj także: Dzień 2: Saint-Emilion i Pomerol i Dzień 1: Sauternes.