Bordeaux uczy się znaczenia tego utartego wyrażenia: to ekonomia, głupcze. Bez względu na to, jak bardzo producenci z Bordeaux mówią o roczniku 2008 - i jest wiele na jego korzyść - rozmowa wraca do recesji.

To gospodarka powstrzymuje kupujących - zwłaszcza amerykańskich, którzy w tym roku są jeszcze rzadsi niż największe wino w regionie - z dala od rozpoczętego dzisiaj tygodnia kontraktów terminowych w Bordeaux.

To ekonomia sprawia, że ​​grupa producentów siedząca przy stole obiadowym opłakuje fakt, że w tym roku cena zdominowała wszystko. Według Edouarda Moueixa, potomka rodziny będącej właścicielem Château Pétrus, prawdopodobnie zaledwie 10 zamków z łatwością sprzeda swoje wina w tym roku. „Reszta z nas jest karana za błędy około 20 producentów, którzy byli chciwi w dobrych latach. W pozostałej części Bordeaux ceny pozostają rozsądne. Za nasze wina, z wyjątkiem Pétrusa, będziemy pobierać taką samą cenę, jak w 2001 roku ”.

Ale u podstawy piramidy w Bordeaux to właśnie gospodarka umożliwia Moueixowi zakup beczki czerwonego Bordeaux do dodania jego gatunkowych win po „tej samej cenie, jaką zapłaciliśmy w 1986 roku”. Kto powiedział, że Bordeaux jest drogie?

Wina: złoty blask z Sauternes

To wspaniały rok w Sauternes. Wina wykazują moc, koncentrację, intensywną szarą pleśń połączoną z delikatną świeżą kwasowością i zrównoważoną przez nią. Wszystko, co sprawia, że ​​Sauternes jest vintage do starzenia. To był ekscytujący początek tygodnia kontraktów terminowych na Bordeaux.

Podobnie jak w przypadku większości Bordeaux, ostatnia połowa września uratowała zbiory i zapewniła „wielkie szczęście”, według Xaviera Planty, dyrektora Château Guiraud. „Mogliśmy nie spieszyć się, zdobywając jagody dokładnie wtedy, gdy miały rację”. Wadą są małe ilości - w niektórych przypadkach o 60 procent mniej niż w 2007 roku - z powodu wiosennych przymrozków. „To będą szlachetne i rzadkie wina” - powiedział Planty.

Europejski redaktor Wine Enthusiast, Roger Voss, będzie codziennie przekazywał notatki z degustacji z En Primeur Futures Bordeaux. Uwaga: ponieważ degustowane wina były próbkami beczkowymi, oceny mają rozrzut.

Dzisiaj Sauternes. Jutro Margaux.

96–98 Château d’Yquem Sauternes. Imponująco zbalansowany, bogaty w owoce, intensywny ze złotym blaskiem. Kwasowość jest równie ważna, jak świeżość, dając pyszny lifting rdzeniom suchej, skoncentrowanej szarej pleśni. Oczywiście świetne wino do długotrwałego leżakowania. - R.V.

93–95 Château Doisy-Védrines Barsac. Dojrzałe owoce trafiają prosto do serca tego mocnego, pomarańczowego i cytrusowego wina. Są owoce żółte, zrównoważone świeżą kwasowością. Zespół jest bogaty, ale zrównoważony.-R.V.

93–95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Wino mocne, z dominującym charakterem botrytis. Ale pod spodem owoce dojrzałe i imponująco skoncentrowane są złożone smaki. -RV.

92–94 Château Suau Barsac. Z dużym, prawie suchym rdzeniem botrytis, będzie to wino intensywne - za wiele lat. Obecnie kwaskowatość nadaje mu nieco świeżości, podczas gdy pozostaje skoncentrowany. -R.V.

92–94 Château Filhot Sauternes. Wino imponujące. Wykazuje właściwą równowagę między suchą szarą pleśnią i słodkimi owocami, nadając jej jędrną strukturę oraz smak dojrzałej marmolady gorzkiej pomarańczy. -RV.

92–94 Château de Myrat Barsac. Swoją złotą barwą wino to zapowiada bogactwo i krągłość w ustach, nadając słodyczy, tropikalnych smaków i dużych, dojrzałych owoców. Tekstura jest podobnie bogata. Dopiero na mecie pojawia się kwasowość. - R.V.

92–94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Wino słodkie, z akcentem toffi, o dojrzałych owocach i pełne gorzkich nut pomarańczy. Jest bardzo delikatny, skoncentrowany i ciasny. Posmak jest bogaty, ze wspaniałymi aromatami owoców. -R.V.

92–94 Château Rieussec Sauternes. Bardziej bogaty niż słodki, jest pełen botrytis. Wino jest napędzane tą zakurzoną konsystencją, obficie tocząc się, ale chwytając charakter suszonych owoców. -R.V.

92–94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Podobnie jak w przypadku wielu Sauternes w 2008 r., Jest to zdominowane przez ogromne, skoncentrowane botrytis. Owoce są suszone, a skórki pomarańczy przechodzą jako ostatni, świeży lifting .-R.V.

92–94 Château La Tour Blanche Sauternes. Wino pełne w ustach, jego botryt to duży, bogaty charakter wśród super bogatych owoców. Jest tu moc i intensywność smaku. Ogólnie wino gęste, skoncentrowane .-R.V.

92–94 Château Guiraud Sauternes. Mocna, bogata w strukturę i zasilana botrytis. Jest zwarty, suszony charakter moreli i brzoskwini, a kwasowość rekompensuje bardzo wyrazisty charakter. -R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Wytrawne i skoncentrowane, jest to mocne wino z dużymi pasmami suchej pleśni, przecinającej owoce. Wino, które na tym etapie wykazuje moc i gęstość. -R.V.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. Po stronie wytrawnej wino to ma mocną konsystencję, jest jędrne i dojrzałe, z dużym posmakiem botrytis i bardzo wytrawnym rdzeniem. Oczywiście wino do leżakowania. -RV.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Bogate, hojne, bogate i ukazujące duże połacie intensywnej marmolady owocowej i pomarańczowej. Suszone owoce lśnią w tym mocnym, słodkim winie .-R.V.

90–92 Château de Fargues Sauternes. Duży, bogaty charakter botrytis od pierwszych aromatów aż po podniebienie. Wino bogate w marmoladę pomarańczową, intensywne i skoncentrowane. -R.V.

90–92 Château de Malle Sauternes. Żywe, świeże owoce z lekkim ugryzieniem cytryny z dodatkiem suchego elementu botrytis. Wino ma wielką żywotność i jest cudownie rześkie na finiszu. - R.V.

90–92 Château Caillou Barsac. Bogaty aromat toffi wprowadza zdecydowanie słodkie wino z nutami karmelu i pieczonego jabłka. Jest dojrzałe, orzeźwiające kwasowością, ale generalnie bogato słodkie. -R.V.

89–91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Gładkie, bogate, mocne wino jest bogate w żółte owoce, mango, banan i ma bogatą, intensywną konsystencję. Niezupełnie słodkie, bardziej bogate. --R.V.

89–91 Château Lamothe Sauternes. Drobno strukturyzowana, o konsystencji skórki brzoskwini, która uwydatnia bogaty charakter szarej pleśni. Wino jest zdominowane przez botrytis i ma mocny, szlachetny charakter. - R.V.

89–91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Bardzo dojrzałe wino o złocistym charakterze, o bogatych owocach i niemal toffi-słodkim smaku. Wino ma jakość nektaru, ale kwasowość nadaje mu ostateczny świeży lifting. --R.V.

89–91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. Mocne, wytrawne wino, w jego charakterze dominuje zwarta struktura. Owoce to tylko jeden z wielu elementów tego skoncentrowanego Sauternes.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. Wino o dużym, okrągłym charakterze, jest stosunkowo miękkie, prawie prażone, owoce otwarte, obfite, ale bezkorupowe. Oferuje bogactwo z końcowym posmakiem wytrawności. -RV.

88–90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Lekkie wino, które przechodzi w delikatne cytrusy i kruche owoce. Wykazuje żywe podniebienie, z ciasnym, suchym rdzeniem szarej pleśni-R.V.

88–90 Château Broustet Sauternes. Struktura napięta, z przewagą suchej pleśni. Jest tu duże skupienie, podczas gdy wino wykazuje tylko końcową świeżość. - R.V.

87–89 Château d’Arche Sauternes. Jędrne, dojrzałe, o gęstej strukturze i samo w sobie jest niemal daniem. Tekstura jest sucha, bogata i mocna. - R.V.

86–88 Château Nairac Barsac. Intrygujące wino, które wnosi bogactwo wraz ze świeżą, cytrynową kwasowością. Przybiera charakter cukierka cytrynowego, być może konfekcjonowanego. Nie jest jeszcze odpowiednio zintegrowany. -R.V.