Chanuka (pisana również jako Chanuka lub Chanuka), żydowskie święto znane jako „święto świateł”, gromadzi przyjaciół i rodzinę przez osiem kolejnych nocy. Czas trwania może wydawać się zbyt długi, ale nie bez powodu.

Chanuka celebruje ponowne poświęcenie Świętej Świątyni w Jerozolimie, a także cud - pojedynczą butelkę oliwy w Świątyni, wystarczającą na jedną noc, płonącą przez osiem nocy, co wystarczyło na przygotowanie nowej oliwy. Aby upamiętnić i uczcić ten cud, narodziło się święto Chanuki.

Dzisiaj święto spędza się na świętowaniu z bliskimi, zapalając menorę każdej nocy, recytując specjalne błogosławieństwa, śpiewając tradycyjne pieśni i grając z dreidlami i dając ważny . Chanukowe spotkania często obejmują również wiele potraw smażonych na oleju (ukłon w stronę cudu spalania oleju), takich jak placki ziemniaczane (naleśniki) i sufganiyot (pączki z galaretką).

Przy zapalaniu świec, śpiewaniu, zabawie i jedzeniu, oczywiście będziesz chciał dodać specjalne wina, które pasują do twoich uroczystości. L'chaim!

Noc 1

Recanati 2018 Shiraz (Górna Galilea) 17 USD, 92 punkty . W pierwszą noc tego wyjątkowego święta zwróć się do krainy, w której wszystko się zaczęło. Wybór z Izraela jest nie tylko odpowiednim ukłonem w stronę lokacji Świętej Świątyni, ale ten jest pełen ciemnych tonów wiśni, śliwek i malin, a także uwodzicielskich nut fiołka i pieprzu, z pewnością zaimponuje każdemu prawdziwemu miłośnikowi Syrah. Ale jeśli Syrah nie jest twoją rzeczą, sprawdź inne ostatnie recenzje izraelskich win z naszego Przewodnika dla kupujących, aby uzyskać więcej pysznych opcji.

Noc 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Dolina Colchagua) 15 dolarów, 90 punktów . Jako święto świateł warto tylko delektować się winem, które oddaje hołd migotliwemu pięknu zapalonej menory. Ta chilijska czerwona mieszanka, zdominowana przez Syrah i Cabernet Sauvignon, przypomina o wygrzewaniu się w blasku tańczących płomieni i słuchaniu tego, co mówią świece chanukowe, w tym przesłania determinacji, wiary, blasku i trwałego światła. Najlepsza oferta.

Noc 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) 17 USD, 90 punktów . Nazwa „Chanuka” w rzeczywistości pochodzi od hebrajskiego czasownika oznaczającego „poświęcać się”, więc zdobądź swój własny hołd, nalewając to jasne i owocowe białe wino z Kalifornii. Dzięki intensywnej mieszance owoców pestkowych, tropikalnych i sadu oraz dużej kwasowości będzie idealnym partnerem do pieczonego kurczaka i latkes z sosem jabłkowym.

Noc 4

Indaba 2018 Chardonnay (Western Cape) 12 USD, 88 punktów . Podczas gdy w dzisiejszych czasach często kładzie się nacisk na towary fizyczne i zabawki, tradycyjny dar Chanuki został zżarty, czyli podarunki pieniężne, które dały możliwość spłacenia go i przekazania cedaki lub dobroczynności. Dokonuj również dobrego zakupu wina - część globalnej sprzedaży marki trafia do Fundacji Indaba, organizacji non-profit, która wspiera edukację i infrastrukturę w Cape Winelands w RPA. Najlepsza oferta .

Historyczne kolebki wina

Noc 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa Valley) 13 USD, 88 punktów . Biorąc pod uwagę, że menora jest zwykle zapalana o zmierzchu, strzelanie z tego różowego pomoże utrzymać jasność obok świec chanukowych. Ponadto jasne owoce i duża kwaskowatość wina będą idealnie pasować do świeżo smażonych latkes i mostka duszonego w pomidorach. Najlepsza oferta .

Noc 6

Shafer 2016 Relentless Syrah-Petite Surah (Napa Valley) 95 $, 95 punktów . Historia Chanuki opowiada o potężnych Machabeuszach, małej grupie wiernych Żydów pod wodzą Judy Machabejskiej, która wbrew wszelkim przeciwnościom pokonała jedną z najpotężniejszych armii na ziemi, aby odzyskać Świętą Świątynię. Ich wysiłki były niczym innym, jak nieustępliwym, podobnie jak ta odważna, strukturalna czerwień Kalifornii, pełna dojrzałej śliwki i wiśni przyprawiona uderzeniami pieprzu i lukrecji.

Noc 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 USD, 92 punkty . Zbliżasz się do końca świątecznych uroczystości i potrzebujesz wina o dużej wadze i substancji, które poprowadzi Cię przez domową rodzinę i nie przygniata. Piękno Beaujolais, Gamay z apelacji Moulin-á-Vent, pomoże Ci zobaczyć światło dzięki bogatym, ale soczystym owocowym smakom, które zalewają pluszową, ale wciągającą teksturę.

Noc 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 USD, 93 punkty. Gratulacje! Dotarłeś do ostatniej nocy, więc świętuj z tym niezwykle dekadenckim musem z Burgundii, z nutami kruchego ciasta truskawkowego i śmietanki. Jasna kwaskowatość i żywa piana przebiją się przez wszystkie smażone ulubione chanuki - ostatnia prośba o wszystkie pączki z galaretką, które możesz zjeść! - pozostawiając w ustach słodki smak na pozostałą część roku.