Zeszłej wiosny, na początku nowa pandemia koronawirusa różne przedmioty spadły z półek sklepowych. Oprócz środka do dezynfekcji rąk, coraz trudniej było znaleźć niektóre artykuły spożywcze. W ciągu zaledwie jednego tygodnia marca 2020 roku sprzedaż drożdży wzrosła o 647% Magazyn Baltimore . Z półek zniknęła również mąka, a niektóre firmy odnotowały aż taki wzrost sprzedaży 2000% .

Wynikało to z rosnącej popularności wypieku chleba w domu. Trend miał wiele sensu. Chleb jest nie tylko podstawą spiżarni, ale proces jego wytwarzania pozwala uciec z ekranów i stworzyć coś własnymi rękami.

„W czasach, gdy nic nie jest pod naszą kontrolą, jest coś niesamowicie satysfakcjonującego w robieniu czegoś tak elementarnego i kreatywnego od zera” - powiedziała dziennikarz Jennifer Mendelsohn Magazyn Baltimore o pieczeniu chleba.

Oprócz bardzo potrzebnej przerwy od obfitych wezwań Zoom, pieczenie zostało pokazane poprawić sobie nastrój . W rzeczywistości plik nauka 600 osób w Journal of Positive Psychology odkryli, że ci, którzy codziennie wykonywali kreatywne projekty, takie jak pieczenie, byli często szczęśliwsi niż ci, którzy tego nie robili.

Gotowy, aby spróbować? Aby pomóc Ci zacząć, stworzyliśmy listę najlepszych narzędzi do pieczenia, które możesz mieć pod ręką, aby uzyskać udany bochenek. Wystarczy wybrać plik Przepis .

Escali Primo Scale

Podczas pieczenia przepisy często wymagają składników na wagę, a nie w filiżankach lub łyżkach stołowych. Więc pozbądź się domysłów (i potencjalnych wpadek), mając pod ręką sprawdzoną wagę.

Escali Primo ma tylko dwa przyciski i duży cyfrowy wyświetlacz, dzięki czemu jest łatwy w użyciu. Przycisk tara umożliwia łatwe odejmowanie wagi pojemnika, a przycisk pomiaru pozwala na przełączanie między uncjami, funtami i gramami. Wyświetlacz jest szczelny, więc nie musisz się martwić, że żadne składniki nie dostaną się między pęknięcia.

Escali jest również dostępny w wielu różnych kolorach, dzięki czemu jest uroczym dodatkiem do każdej kuchni. 25 $ Amazonka

Sprężynowa skrobaczka stołowa szefa kuchni

To narzędzie umożliwia łatwe wyrabianie lepkiego ciasta bez dotykania rąk. Spring Chef jest również przydatny do czyszczenia, ponieważ ostrze ze stali nierdzewnej sprawia, że ​​zeskrobywanie resztek ciasta jest dziecinnie proste. Według firmy, jego ostrze umożliwia krojenie schłodzonego ciasta, a także miękkich owoców, warzyw i nie tylko. Ma nawet sześciocalową linijkę na ostrzu, która pomaga w pomiarach.

Jako bonus firma oferuje również mniejszy skrobak, który ma zakrzywiony kształt idealny do zeskrobywania pozostałości z misek. 10 USD Amazonka

Termometr Habor

Według Kitchn Jeśli chcesz uniknąć błędów związanych z pieczeniem, takich jak bochenek z lepkim środkiem, termometr jest koniecznością.

Różne rodzaje pieczywa będą w pełni upieczone w różnych temperaturach, a posiadanie termometru eliminuje wszelkie domysły związane z podjęciem decyzji, czy bochenek potrzebuje więcej czasu w piekarniku.

Termometr Habor ma długą sondę, która jest nie tylko idealna do dotarcia do środka chleba, ale może być również używana do mierzenia temperatury pieczonego kurczaka, wrzącej wody i wszystkiego innego, co możesz gotować w swojej kuchni.

Kolejna przydatna funkcja? Termometr wyłącza się automatycznie po 10 minutach, aby oszczędzać baterię, na wypadek gdybyś całkowicie wciągnął się w pieczenie chleba i zapomniał o tym. 10 USD Amazonka

Mikser stojący KitchenAid

KitchenAid produkuje produkty kuchenne od ponad wieku, a jego bateria stojąca jest kultowa. Ten konkretny model ma 10 różnych ustawień prędkości i zawiera hak do ciasta, bicz sześciostrunowy i ubijak płaski.

Według firmy, pięciokwartowa miska miksera jest wystarczająco duża, aby pomieścić ciasto na kilka bochenków chleba za jednym razem. A kiedy skończysz, miskę miksującą i hak do ciasta można wrzucić do zmywarki, aby ułatwić czyszczenie.

Możesz również użyć KitchenAid do przygotowania ciasta, makaronu i nie tylko. Mając do dyspozycji ponad 20 różnych kolorów, na pewno znajdziesz taki, który będzie wyglądał świetnie w Twojej kuchni. 630 $ Amazonka

Trzepaczka do ciasta duńskiego

Jeśli wolisz mieszać ciasto w staromodny sposób, potrzebujesz duńskiej trzepaczki do ciasta. Według Niesamowite druty pomagają łatwo przeciąć ciasto, aby pozbyć się worków z mąki, które mogą zmienić smak i konsystencję gotowego bochenka. A jego okrągłe metalowe cewki są łatwiejsze do czyszczenia niż inne naczynia do mieszania. 15 $ Amazonka

Bochenek kamionkowy Le Creuset Heritage

Formy do bochenka zapewniają równomierne pieczenie chleba. A ten kuchenny koń roboczy jest wart inwestycji, ponieważ doskonale nadają się również do pieczenia pieczeni i wielu innych potraw.

Ta solidna opcja od Le Creuset nagrzewa się równomiernie i może być używana w piekarniku, zamrażarce i kuchence mikrofalowej. A jego emalia jest łatwa do czyszczenia.

Możesz też sprawdzić Farberware nonstick zestaw dwóch. 50 $ Amazonka

Zestaw 6 misek do mieszania

Te miski, od trzech filiżanek do ośmiu litrów, nadają się do pieczenia o dowolnej wielkości. Wszystkie są odporne na plamy i można je używać w zamrażarce lub wrzucić do zmywarki w celu łatwego czyszczenia.

Doskonale nadają się również do przechowywania ciasta, gdy rośnie. Możesz więc również kupić zestaw sześciu pokryw wielokrotnego użytku tutaj aby utrzymać wilgoć, gdy drożdże zaczną działać. 24 USD Amazonka

The Hot Bread Kitchen Cookbook: Rzemieślnicze pieczenie z całego świata

Znajduje się w Nowym Jorku, Hot Bread Kitchen obsługuje kobiety, imigranci i osoby kolorowe w przemyśle spożywczym. Dzięki T możesz wnieść ich przepisy do swojej kuchni on Książka kucharska Gorącego Chleba .

W pięknie sfotografowanej książce znajdziesz przepisy na podstawowy chleb z Indii, Maroka i nie tylko. 19 $ Amazonka