Nie ma wątpliwości, że popularność piwa rzemieślniczego rośnie, chociaż restauracje mogły nie spieszyć się z akceptacją musującego odpowiednika wina. Oto pięć lokali, które robią krok w rewolucji w piwnym menu.

Opactwo Armsby (Worcester, MA)
Jedno spojrzenie na poważną listę butelek i wiesz, że czeka Cię prawdziwa uczta. Dodaj do tego menu Slow Food w stylu wiejskim, każdy wymieniony element ze znakomitymi szczegółami, a także zalecane parowanie, a po prostu nie można się pomylić.

Euclid Hall (Denver, Kolorado)
Mieszcząca się w niezwykłym budynku z 1883 roku, ta amerykańska tawerna oferuje nowoczesne podejście do tradycyjnego jedzenia barowego z szerokim wyborem piw i doświadczonym personelem, który pomoże Ci stworzyć idealne połączenie jedzenia i piwa.

Czajnik mnicha (San Francisco, Kalifornia)
Dwadzieścia cztery projekty, ponad 150 butelek i lista wybranych rzadkich butelek są dopasowane do ekskluzywnych potraw z tawerny przygotowywanych zgodnie z podejściem od farmy do stołu. Wykształcony personel chętnie pomoże w zaleceniach dotyczących parowania, przygotowaniu do browarów lub pomocy w stylach.

Celnik (Chicago, Illinois)
Oferuje eklektyczne menu piwne inspirowane potrawami wiejskimi w przestrzeni przypominającej europejską piwiarnię. W Publican przez cały rok odbywają się kolacje piwne, współpracując z piwowarami rzemieślniczymi z całego kraju.

Monk’s Cafe (Filadelfia, Pensylwania)
Monk's Café nie tylko oferuje gościom „Biblię piwa”, która pomaga im w wyborze idealnego piwa zarówno dla ich podniebienia, jak i potrzeb kulinarnych, ale oferuje również dania inspirowane kuchnią belgijską, które zawierają wiele najlepszych piw w samych przepisach, np. ich różne przetwory z małży i Lapin à la Gueuze (królik duszony w gueuze lambic).

5 najlepszych miast piwnych w Ameryce