Aby posmakować tych wschodzących Nowy Świat regionów, najlepiej jest udać się bezpośrednio do źródła. Oto nasz przewodnik, który pomoże Ci to wszystko wypić.

Villa de Leyva, Kolumbia

Położona pośród Andów, stolicy Kolumbii Bogota oferuje umiarkowaną pogodę, imponującą rozrywkę i szeroki wybór przyjemności związanych z jedzeniem i piciem. W ciągu ostatnich kilku lat pojawił się również zbiór wysokiej jakości winiarzy, dzięki czemu miasto jest doskonałą bazą wypadową do odkrywania zarówno win, jak i lokalnych zabytków.

Winnica Ain Karim : W niewielkiej odległości od Bogoty, kolonialne miasto Villa de Leyva oferuje piękne otoczenie do spacerów wśród winnic. Miasto jest także domem Winnica Ain Karim , która produkuje wina pod Markiz Villa de Leyva etykieta. Nie przegap ich asortymentu Cabernet Sauvignons, który obejmuje trzy różne butelki na poziomie rezerwy i rosado.

Winnica Umaña Dajud : Ta mała winiarnia, również w pobliżu Villa de Leyva, ma około 14 akrów Cabernet Sauvignon winorośl, z których większość została sprowadzona z Francja . Sympatyczni właściciele chętnie oprowadzą po okolicy i opowiedzą o wszystkim winiarnia podczas próby spróbowania czerwonego i różowy wina.

Miejskie wina tropikalne : W Bogocie grupa młodych Kolumbijczyków - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez i Erika Guarín Lizarazo - rzemiosło wina z owoców tropikalnych, takich jak mango i guawa. - Daniela serrano

Ilustracja autorstwa Amber Day

Ojai w Kalifornii

Ukryty ciasno poniżej gór Topatopa około 90 minut od Anioły Dolina Ojai to legendarna oaza dla artystów, wolnomyślicieli i entuzjastów pleneru. Teraz jest to także centrum dla miłośników wina, ze sceną w sali degustacyjnej, która jest bardziej żywa niż kiedykolwiek wcześniej. W latach 90. wczesne winnice tego regionu mocno ucierpiały z powodu choroby Pierce'a, więc chociaż rośnie tu liczba nowych działek, nadal wytwarzane jest z nich wiele wysokiej jakości win Hrabstwo Santa Barbara winogrona.

Winnice dla miłośników wina

Winnica Ojai : Założył to czarnowłosy czarodziej wina Adam Tolmach winnica w 1983 roku. Oprócz nowych wydań Pinot Noir , Syrah , Chardonnay i nie tylko, Tolmach otwiera i sprzedaje wina biblioteczne, których historia sięga dziesięcioleci.

Winiarnia Topa Mountain : To obiecujący nowy dzieciak w okolicy, z protegowanym Tolmacha Dominicem O’Reilly jako winiarz . Syrah i Chardonnay z jednej winnicy są świetne, ale takie są też mieszanki. Ciesz się grami, muzyką na żywo i terenami piknikowymi.

Casa Barranca Organiczna winiarnia i sala degustacyjna : Na długo przed tym, zanim stało się modne, to winiarnia rozlał certyfikowane organiczne wina na kultowy salon gier w Ojai. —Matt Kettmann

Ilustracja autorstwa Amber Day

Quebec, Kanada

Przybywają tu zagraniczni goście Montreal i zachwycać się kulturą jedzenia. Jednak scena wina w całym Quebecu pozostaje mniej znana. W odległości od 60 do 90 minut jazdy od Montrealu znajdziesz innowacyjnych producentów, którzy walczą z nieprzewidywalną pogodą, aby czerpać z niej żywy sok vinifera i zimotrwałe winogrona Marquette , Vidal White i Seyval White . W pobliżu Dunham, na południowy wschód od Montrealu, który był kolebką winiarstwa Quebecu w latach 80. XX wieku, znajduje się duże skupisko winiarzy. W pobliżu historycznego Québecu jest też kilku fajnych producentów.

Winnica Les Pervenches : Wspaniałe organiczne Chardonnay jest wytwarzane z winorośl które mają 25 lat.

Winnica Ruisseau : To ambitne winiarnia zainstalował systemy geotermalne w winnicach, aby pomóc jego Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling i inne winorośle w mroźnych czasach.

Winnica Coteau Rougemont i młyn do cydru : Od słonecznego zachodniego zbocza dalej Mount Yamaska , znajdź smaczne mieszanki Frontenac Noir i Marquette, a także Chardonnay i wino lodowe . —Rémy Charest

Yantai, Chiny

Chiny ma drugą największą liczbę akrów upraw winorośli na świecie, zaraz za Hiszpanią. W kraju prowincja Shandong i jej najbardziej znany region, Yantai, mają najdłuższą historię winiarską w kraju, a także największą wartość pod względem sprzedaży i ilości wina. Yantai, w którym znajduje się ponad 140 winiarni i mniej więcej w połowie drogi między Pekinem a Szanghajem, to nadmorskie miasto z mnóstwem atrakcji kulturalnych, które można sprawdzić między degustacjami.

Chateau Changyu-Castel : Ten francuski styl pałac została zbudowana w 2002 roku, chociaż sama firma sięga 1892 roku. Spróbuj jej Cabernet Sauvignon i Cabernet Gernischt, które jest chińską nazwą Carmenère .

Traktatowe winnice portowe : Wskocz poza miasto do Szkocji zamek zbudowany przez angielskiego biznesmena, aby spróbować Syrah and Chardonnay.

Chateau Junding : Łaskawy teren domu winiarnia , sala degustacyjna, restauracja, hotel i pole golfowe. - Mike DeSimone i Jeff Jenssen