Regiony winiarskie Azji Wschodniej i Bliskiego Wschodu należą do najstarszych na świecie. Artefakty i dzieła sztuki związane z winiarstwem i kulturą winiarską sprzed tysięcy lat znaleziono w całym regionie, w tym we współczesnym Izraelu, Turcji i Gruzji. Chociaż te trzy narody niewiele mają ze sobą wspólnego pod względem uprawianych odmian winorośli, każdy z nich produkuje szeroką gamę intrygujących win, które są obecnie dostępne na wielu rynkach w całych Stanach Zjednoczonych.

Chociaż produkcja wina w Izraelu sięga czasów biblijnych, znaczące odrodzenie rozpoczęło się w latach 80. XX wieku, a dziś setki winnic produkują wina z różnych krajów, w tym Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Pośród pięciu regionów winiarskich w kraju, faliste zbocza i chłodny wpływ Morza Śródziemnego w Galilei i Wzgórz Judzkich zapewniają warunki wzrostu, które owocują winami o smaku dojrzałych owoców i silnej kwasowości.

Chociaż produkcja wina w Izraelu sięga czasów biblijnych, w latach 80. XX wieku rozpoczęło się wielkie odrodzenie.

Wina tureckie mogą być równie smaczne, jak trudne do wymówienia. Chociaż uprawia się tu również odmiany międzynarodowe, najlepsze czerwone wina w Turcji wytwarzane są z autochtonicznych winogron Öküzgözü (o podobnej masie i kolorze do Pinot Noir) i Boğazkere, które mogą przypominać miłośnikom wina o bogatym Cabernet Sauvignon. Białe wina są często wytwarzane z Narince, a Emir Narince jest zwykle mocny i owocowy, podczas gdy Emir jest często wytwarzany w lekkim, delikatnym stylu.

Gruzja jest również domem dla wielu różnych rodzimych winogron, a bogate, ciemne Saperavi dominuje w produkcji czerwonego wina. Saperavi o smaku jeżyny i espresso jest wytrawny i słodki. Wina białe wytwarzane z Rkatsiteli są czasami fermentowane i leżakowane w glinianych słoikach zwanych qvevris. To nadaje im bursztynowy kolor i złożony profil smakowy.

Jedno jest pewne - z tych klasycznych kolebek winiarstwa jest mnóstwo wyjątkowych win, które warto poznać.

Winogrona w młodej winnicy w Izraelu / Getty

Izrael

Golan Heights Winery 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galilea) 32 USD, 92 punkty. Głęboki granat w kieliszku, to wino o mocnym bukiecie czereśni, mokki i lawendy. Pełne w ustach z miękkimi taninami i zaskakująco orzeźwiającym kwaśnym kręgosłupem. Aromaty wiśni, jagód, espresso, czekolady i anyżu kończą się chłodnym, długotrwałym finiszem z delikatnym kwiatowym liftingiem. Yarden Wines, Inc. Wybór redaktorów.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 USD, 92 punkty. Wino o barwie atramentowo-rubinowej o złożonym bukiecie truskawek, arbuza, czekolady, fiołka i papryki. Jest przyjemna gra nut owocowych i chłodnych ziół, w tym smaki czarnej wiśni, skórki pomarańczy, eukaliptusa i mięty. Mocna, ale stonowana sieć tanin ustępuje na mecie, ustępując miejsca przyjemnemu wstrząsowi jasnej kwasowości. Koszerny. Allied Importers, USA, LTD.

Dalton 2014 Reserve Sauvignon Blanc (Galilea) 18 $, 88 punktów. Wino o średnio słomkowej barwie, o aromacie azjatyckiej gruszki, guawy i jałowca. Posiada aromaty gruszki Seckel, wiciokrzewu i nasion anyżu, jest jasny na wejściu, przechodzi przez krótką fazę chłodzenia, a następnie przywraca blask finiszowi, który zawiera utrzymujące się nuty białej brzoskwini. Koszerny. Allied Importers, USA, LTD.

Jacques Capsouto 2014 Cotes de Galilee Village Cuvee Eva Rosé (Galilea) 20 $, 88 punktów. Blady rumieniec na szkle, ta mieszanka w stylu Rodanu ma przyjemny bukiet truskawek i lawendy. Jest bardzo orzeźwiający, o smaku truskawki, wiciokrzewu, kwiatu pomarańczy i arbuza. Na finiszu wyczuwa się lekki chłód, ale jasne nuty cytrusowe przetrwają to uczucie. Koszerny. Sprzedawcy wina Roadhouse.

Tradycyjny dzban do wina gruzińskiego / Getty

Gruzja

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) 17 USD, 90 punktów. Aromaty czarnej wiśni, fiołka i anyżu przygotowują podniebienie na soczyste smaki ciasta wiśniowego, borówki, fiołka i kopru włoskiego w tym głęboko zabarwionym półsłodkim winie. Nuty czekolady mieszają się z jedwabistymi taninami. Na finiszu wyczuwalny jest słodki akcent wiśni z jaskrawą skórką pomarańczy. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014 Otskhanuri Sapere (Imereti) 30 $, 90 punktów. To ciemnoczerwono-fioletowe wino z nutą jeżyny, czarnej porzeczki i pieczeni. Z mocnymi taninami zbuforowanymi równie mocną kwasowością, posiada aromaty czarnej porzeczki, czarnej wiśni, pieczonego mięsa, skóry i fiołka. Sztywne taniny stłumione jasną nutą żurawiny na finiszu. Blue Danube Wine Co.

Shalauri Cellars 2013 Saperavi (Kakheti) 34 USD, 90 punktów. Wino o ciemno-granatowym kolorze, emanujące aromatami ciemnej śliwki, krzemienia i lawendy. Dzięki przyjemnej grze owoców i tanin podniebienie jest bogate w aromaty czarnej porzeczki, konfitur z jeżyny, wanilii, mokki i fiołka. Miła odrobina borówki brusznicy na finiszu zmywa mocne trzymanie przyczepnych tanin. Georgian House of Greater Washington, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) 21 $, 89 punktów. Średnio złote dla oka wino o aromatach białej brzoskwini i gorzkich migdałów. Profil smakowy przypomina prawie piwo, w tym brzoskwinia, jabłko, chmiel i nuty kwiatowe. Zawsze obecne, ale nie przytłaczające taniny i jasne, długotrwałe wykończenie tworzą atrakcyjne i interesujące wino. Georgian House of Greater Washington, LLC.

Winnica pod balonami w Kapadocji, Turcja / Getty

indyk

Vinkara 2011 Reserve Bogazkere (Ankara) 30 $, 91 punktów. Atramentowy granat dla oka, wino to oferuje aromaty wiśni, czarnej porzeczki i skórki pomarańczy. Aromaty jeżyny, czarnej porzeczki, białej czekolady, papryki i fiołka ożywają na podniebieniu pośród garbników i przyjemnych pikantnych nut. Wykończenie charakteryzuje utrzymujący się dotyk skórki pomarańczy. Grupa Winebow.

Pasaeli 2012 K2 (Aegean) 28 $, 90 punktów. Ta mieszanka w stylu Bordeaux ma kolor przypominający atramentowy fiolet i pasujące aromaty czarnej śliwki, czarnej porzeczki i fiołka. Oferuje przyjemną grę mocnych tanin i pikantnej kwaskowatości wśród smaków jeżyny, czarnej wiśni, fiołka, anyżu i toffi. Wykończenie charakteryzuje się imponującą intensywnością jasności i utrzymującą się nutą karmelu. Vinorai, LLC.

Turasan 2014 Bull (Kapadocja) 19 USD, 88 punktów. Głęboki fiolet w kieliszku, to wino o aromatach jeżyny i maliny z subtelnymi ziemistymi nutami. Na podniebieniu zaskakująco jasne pomimo bogatej struktury taninowej, z nutami jagód, żurawiny i espresso. Vinorai, LLC.

Kolekcja Diren 2014 Öküzgözü (Turcja) 17 USD, 87 punktów. Wino o bukiecie jeżyny, toffi i mokki. W ustach jest bardzo miękkie, o smaku jeżyny, borówki i wanilii oraz przyjemnym cierpkim finiszu. Vinorai, LLC.