Imbir, aromatyczne wieloletnie zioło z tropikalnej Azji, może wydawać się egzotyczne, ale założenie własnej rośliny jest bardzo proste. Wszystko, czego potrzebujesz, to pulchny kawałek korzenia imbiru, który w rzeczywistości jest kłączem – pogrubioną łodygą, która rośnie na powierzchni gleby lub tuż pod nią. Jest świetną rośliną doniczkową, ale latem można ją uprawiać na zewnątrz, w pojemniku lub w ziemi. A co najważniejsze, zapewni mnóstwo ciepłego, aromatycznego smaku w Twoich ulubionych przepisach z dodatkiem imbiru. Zacznij od wykonania poniższych prostych kroków.

Getty Images / Dusan Atlagic

Kroki uprawy korzenia imbiru

1. Wybierz kłącze

Poszukaj pulchnych kłączy (korzeń imbiru), które mają małe spuchnięte guzki na całej długości. Gałki lub oczy są węzłami, z których wyłoni się nowy wzrost. Na niektórych oczach możesz zauważyć obrzęk lub zzielenienie – znak, że z łatwością wykiełkują nowe rośliny. Unikaj korzeni, które są pomarszczone lub wyglądają na suche.

W większości sklepów spożywczych można znaleźć świeże korzenie imbiru, ale czasami są one traktowane inhibitorem wzrostu, aby zapobiec kiełkowaniu. Ponieważ celem jest kiełkowanie, lepiej kupować kłącza z rynku organicznego, targu rolników lub dostawcy imbiru, u którego kłącza nie są leczone. Jeśli zaczniesz od tego ze sklepu spożywczego, powinieneś namoczyć go na noc w wodzie, aby usunąć lub przynajmniej rozcieńczyć inhibitor. Prawdopodobnie urosnie, ale może to potrwać trochę dłużej.

2. Przygotuj kłącze

Pokrój zakupiony korzeń imbiru na sekcje o długości od 1 do 2 cali, upewniając się, że każda sekcja ma co najmniej dwoje oczu. Ustaw je, wystawione na działanie powietrza na 24 do 48 godzin; pomaga to nieco pokryć kalusem powierzchnię cięcia przed sadzeniem.

3. Wybierz doniczkę i przygotuj glebę

Wybierz pojemnik z otworem drenażowym, który jest wystarczająco duży, aby pomieścić jedną lub więcej sekcji kłącza i ma co najmniej 12 cali głębokości. Napełnij doniczkę wilgotną ziemią doniczkową. Zostaw kilka cali miejsca na górze, aby móc dodać dodatkową ziemię po osadzeniu kłączy. Jeśli mieszanka doniczkowa go nie zawiera, dodaj trochę nawozu o powolnym uwalnianiu.

14 najlepszych gleb doniczkowych roku 2024 dla roślin domowych i zewnętrznych

4. Posadź kłącza

Ustaw kłącza na powierzchni gleby doniczkowej, tak aby największe oczy były skierowane do góry. Osadzić je w ziemi i przykryć kilkucentymetrową warstwą ziemi doniczkowej. Utwardź glebę i dobrze podlej. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie podmoczoną. Nowe pędy powinny pojawić się po kilku tygodniach.

Jeśli uprawiasz imbir w ziemi jako roślina jednoroczna, wybierz: częściowo zacienione miejsce i dodaj trochę kompostu do gleby. Rozłóż kawałki kłącza w odległości co najmniej 8 cali od siebie. Nie sadzić na zewnątrz, dopóki temperatura nie będzie stale przekraczać 60°F.

Zbiór korzenia imbiru

Po imbir rośnie przez kilka miesięcy znajdź palcami przyzwoitej wielkości kłącze i odłam je od podziemnej części rośliny. W ten sposób roślina będzie nadal rosła i wytwarzała więcej kłączy.

Kiedy liście zaczną obumierać jesienią, zwykle 9 lub 10 miesięcy po posadzeniu kłącza, nadszedł czas na wielkie zbiory. (Pamiętaj, aby zbierać plony przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami na Twoim obszarze.) Zbiór imbiru jest łatwym procesem; po prostu wykonaj poniższe kroki.

1. Przytnij obumarłe/martwe liście blisko linii gleby.
2. Wyrzuć całą roślinę z pojemnika. Jeśli imbir rósł w ziemi, wykop całą roślinę.
3. Delikatnie usuń rękami jak najwięcej ziemi.
4. Dokładnie umyj kłącza pod bieżącą wodą, aby oczyścić kłącza, a następnie pokrój je na poręczne części.
5. Kłącza można wykorzystać natychmiast lub przechowywać do późniejszego wykorzystania. Twój Korzeń imbiru można również zamrozić .
6. Aby utrzymać zapas świeżego imbiru, posadź jedno lub dwa kłącza, które właśnie zebrałeś, w pojemniku, jak opisano powyżej. Jeśli mieszkasz tam, gdzie zimy przynoszą mroźną pogodę, będziesz musiał uprawiać ją w pomieszczeniu aż do następnej wiosny.

Często Zadawane Pytania

• Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie imbiru?

  Późna zima lub wczesna wiosna to dobry czas na sadzenie kłączy w pomieszczeniu. Imbir będzie rósł przez 9 lub 10 miesięcy, po czym obumrze, więc możesz przenieść roślinę na zewnątrz, gdy na wiosnę zrobi się cieplej, i zebrać imbir jesienią.

• Jak długo po posadzeniu imbir jest gotowy do użycia?

  Gdy roślina wykiełkuje i zacznie rosnąć, miną co najmniej 2–3 miesiące, zanim nowe kłącza będą wystarczająco duże, aby można je było zbierać. Jeśli jednak na to pozwolimy, roślina będzie rosła przez około 9 do 10 miesięcy, wytwarzając znacznie więcej kłączy.
  

• Czy możesz zamrozić korzeń imbiru?

  Korzenie imbiru można zamrozić w całości, po ich dokładnym umyciu, wysuszeniu i umieszczeniu w plastikowych torebkach. Alternatywnie imbir można obrać, posiekać lub zmielić w robocie kuchennym i zamknąć w plastikowych pojemnikach lub torebkach na okres do 5 miesięcy.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij