Napoje

Jak zrobić od podstaw gorącą czekoladę, która jest lepsza niż mieszanka

Gdy tylko zrobi się chłodniej, filiżanka parującej gorącej czekolady jest biletem na ciepły i przytulny wieczór. A wrzucając paczkę gorącej mieszanki kakaowej (choć mamy doskonały przepis na domową mieszankę) do gorącej wody, może to być łatwiejsza trasa, umiejętność przygotowania gorącej czekolady od podstaw to prawdziwa przyjemność.

Poznaj wskazówki naszej Kuchni Testowej, jak przygotować gorącą czekoladę kakao w proszku na piecu. Poinformujemy Cię również o gorącej czekoladzie i gorącym kakao (tak, jest różnica). Następnie znajdziesz kilka ciekawych sposobów na zmianę smaku.

Jak zrobić gorącą czekoladę z proszkiem kakaowym

Niektórzy ludzie lubią skoncentrowany smak, jaki proszek kakaowy nadaje gorącemu kakao. Ponieważ brakuje mu kremowego smaku roztopionej czekolady, zamiast mleka o niskiej zawartości tłuszczu można użyć kakao w proszku z mlekiem pół na pół lub pełnym. Lub użyj swojego ulubionego mleka bezmlecznego do wegańskiego gorącego kakao. Upewnij się, że do tego przepisu wybrałeś niesłodzone kakao w proszku, ponieważ wymaga ono również użycia cukru. Nie musisz przesiewać kakao. Wykonaj poniższe kroki, aby od podstaw przygotować od czterech do sześciu porcji tradycyjnego gorącego kakao.

Zdobądź nasz klasyczny przepis na gorące kakao mieszając cukier i kakao

Blaine’a Fosa

1. Połącz cukier i kakao

W rondlu o pojemności od 2 do 2,5 litra wymieszaj ⅓ szklanki cukru i ⅓ szklanki niesłodzonego cukru. kakao w proszku (5 dolarów, Cel ). Za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj cukier i kakao. Zapobiegnie to tworzeniu się grudek po dodaniu płynu.

Blaine’a Fosa

2. Dodaj płyn i podgrzej

Powoli dodaj 1 szklankę pół na pół, jasnej śmietanki lub pełnego mleka do rondla i mieszaj, aż suche składniki zostaną dokładnie połączone. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć. Na całej powierzchni powinny pojawić się bąbelki. Stopniowo dodawaj do rondla 3 szklanki dodatkowego półtorej, jasnej śmietanki lub pełnego mleka, ciągle mieszając. Podgrzać, ale nie gotować.

Jak zrobić gorącą czekoladę dla jednej osoby: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem użycia małego rondla i 4 łyżek. cukier i 4 łyżeczki. niesłodzonego proszku kakaowego podczas łączenia suchych składników. Użyj 1/4 szklanki mleka do połączenia składników płynnych i suchych oraz 3/4 szklanki mleka na ostatnim etapie.

3. Rozlej do filiżanek

Zdejmij rondelek z ognia i dodaj 1 łyżeczkę. wanilia. Wlać gorące kakao do kubków lub filiżanek za pomocą chochli lub miarki. W razie potrzeby można podawać z piankami marshmallow lub bitą śmietaną.

Double Hot Chocolate w białym kubku z bitą śmietaną i wiórkami czekolady

Jasona Donnelly’ego

Jak zrobić gorącą czekoladę przy użyciu roztopionej czekolady

Oto jak zrobić gorącą czekoladę z roztopionej czekolady. Zanim zakasasz rękawy, aby to przygotować, upewnij się, że masz odpowiedni rodzaj czekolady kawałki lub tabliczka czekolady. Czekolada półsłodka jest typowym wyborem do gorącej czekolady. Czekolada mleczna jest zbyt łagodna. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, spróbuj użyć słodko-gorzkiej czekolady, która zwykle zawiera większą zawartość kakao i mniej cukru.

Możesz użyć 2 uncji czekolady w formie tabliczki i grubo posiekać ją nożem lub użyć kawałków czekolady. Możesz użyć dowolnego mleka, w zależności od tego, jak bogaty chcesz mieć napój. Spróbuj użyć części lub całości, pół na pół, a nawet trochę gęsta śmietanka zmieszana z mlekiem . Z tego przepisu na gorącą czekoladę wychodzi od czterech do sześciu porcji.

Poznaj nasze najlepsze przepisy na gorącą czekoladę

1. Podgrzej składniki gorącej czekolady

W średnim rondlu umieść 2 uncje posiekanej półsłodkiej czekolady lub ½ szklanki półsłodkie kawałki czekolady (5 dolarów Cel ). Wymieszaj ⅓ szklanki cukru i ½ szklanki mleka. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Dodaj 3 ½ szklanki dodatkowego mleka i podgrzej, ale nie gotuj. Zdjąć z ognia.

2. Rozlej do filiżanek

Za pomocą chochli lub miarki nalej gorącą czekoladę do kubków lub filiżanek. Jeśli lubisz, podawaj z piankami marshmallow lub słodzoną bitą śmietaną.

Przetestuj wskazówkę kuchenną

Zrób kakaowe serca (lub inny kształt) na piankach marshmallow, umieszczając szablon serca (10 dolarów, Amazonka ) na dużej piance marshmallow. Na wierzch przesiej słodzone kakao i ostrożnie usuń szablon. Powtórzyć z dodatkowymi piankami marshmallow i słodzonym kakao.

gorąca czekolada z filiżanką masła orzechowego

Carsona Downinga

Poznaj nasze fantazyjne przepisy na gorącą czekoladę

Gorąca czekolada kontra gorące kakao: jaka jest różnica?

Gorąca czekolada i gorące kakao są używane zamiennie, ale mają różne znaczenia. Gorąca czekolada jest technicznie wytwarzana z roztopionej czekolady, podczas gdy gorące kakao zaczyna się od proszku kakaowego. Jednak każda z metod zapewni Ci kremowy, czekoladowy napój, który wszyscy uwielbiają zimą.

Andy'ego Lyonsa

Odmiany gorącej czekolady

Teraz, gdy już wiesz, jak zrobić gorącą czekoladę z proszku kakaowego lub kawałków czekolady, czas wypróbować kilka smaków – niektóre są przeznaczone dla dzieci, inne tylko dla dorosłych. Zacznij od przepisu na gorącą czekoladę lub przepis na gorące kakao, powyżej, i popraw w następujący sposób:

Do spienionej gorącej czekolady użyj blender zanurzeniowy (20 dolarów, Cel ) lub ubijaka obrotowego, aż masa zacznie się pienić lub zacznie się pienić.
Aby przygotować gorącą czekoladową kawę (czyli gorącą mokkę), dodaj 1 łyżkę. kawa rozpuszczalna razem z mlekiem. Ta gorąca czekolada z kofeiną to wspaniała rozkosz w zimowy poranek.
Do irlandzkiej gorącej czekolady dodaj 1 łyżkę. Do każdej porcji irlandzki likier śmietankowy.
Do gorącej czekolady miętowej dodaj 1 łyżkę. miętowego sznapsa lub 2 lub 3 krople ekstraktu z mięty pieprzowej do każdej porcji. Jeśli chcesz, udekoruj każdą porcję bitą śmietaną, posiekaną laską mięty pieprzowej i odrobiną syropu czekoladowego.

11 przepisów na gorącą czekoladę, które wykraczają poza kubek

Więcej gorących napojów na rozgrzewkę

Jeśli nie jesteś fanem czekolady, te gorące napoje równie dobrze zabiją chłód. Niektóre z nich są przeznaczone wyłącznie dla dorosłych, inne są przyjazne dzieciom.