Orzo to dla wielu podstawa spiżarni, ale jeśli dopiero zaczynasz gotować z maleńkim makaronem wyglądającym jak duży ryż, dowiedz się, jak zrobić orzo, które będzie idealnie ugotowane. Zacznij od znalezienia go na półce z makaronami w sklepie spożywczym. Zwykle jest dostępny w małym pudełku i można go nawet znaleźć w wersji bezglutenowej. Następnie przygotuj się na regularne kupowanie, gdy zdasz sobie sprawę, jak łatwo jest gotować dla swojej rodziny w tygodniu.

Większość opakowań zawiera instrukcje dotyczące gotowania orzo. Te wskazówki sugerują czas gotowania specjalnie dla produktu tego producenta; jednak większość marek gotuje w około 10 minut.

Jak zrobić Orzo, które jest zawsze delikatne, nigdy papkowate

BHG / Michela Buttignol

Jak zrobić Orzo

Skorzystaj z tych ogólnych instrukcji, jak przygotować orzo na cztery (¾ szklanki) porcje orzo:

• W dużym rondlu zagotuj 3 litry lekko osolonej wody. Nie ma potrzeby dodawania oleju jadalnego do wody z makaronem; dodanie oleju zapobiega przyleganiu sosów i przypraw do orzo.
• Dodaj 8 uncji (około 1¼ szklanki) suszonego orzo. Gotuj orzo przez około 10 minut lub do momentu, aż uzyska twardą, ciągnącą się konsystencję, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec sklejaniu się.
• Odcedzić orzo w durszlak . Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj orzo natychmiast po ugotowaniu. Jeśli jednak orzo zostanie upieczone przed resztą posiłku, możesz utrzymać jego ciepło, wkładając odsączony i ugotowany makaron z powrotem na ciepłą patelnię. Wymieszać z odrobiną masła lub Oliwa z oliwek aby zapobiec sklejaniu się sosów (ponownie najlepiej jest, jeśli nie dodajesz sosu, ponieważ tłuszcz zapobiega przyleganiu sosów, ale jest to lepsze niż radzenie sobie z kostką ugotowanego orzo!). Przykryj makaron i odstaw na nie więcej niż 15 minut.

Przetestuj wskazówkę kuchenną

Orzo opłucz tylko wtedy, gdy będzie pieczone lub podawane na zimno w sałatce. W przeciwnym razie nie spłukiwać; płukanie usuwa lekką powłokę skrobi, która pomaga sosom i przyprawom przylegać do makaronu.

Wypróbuj nasz przepis na marchewkowe Orzotto

Andy'ego Lyonsa

Jak podawać Orzo

Po ugotowaniu orzo można podawać w niezmienionej postaci, jak każdy makaron. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podajemy. Ta prosta prezentacja najlepiej sprawdza się, gdy orzo podawane jest z daniem głównym z sosem.

Jeśli Twoje danie główne jest prostsze, możesz nieco urozmaicić makaron orzo. Zacznij od dodania odrobiny masła lub oliwy z oliwek, a następnie dodaj jeden lub więcej z poniższych składników.

• Posiekane świeże zioła, takie jak szczypiorek, pietruszka, bazylia lub oregano
• Świeży liście szpinaku i skórka cytrynowa; wymieszać z gorącym ugotowanym orzo, aż liście lekko zwiędną.
• Cienkie plasterki zielonej cebuli i/lub drobno posiekanej czerwonej słodkiej papryki
• Pokrojone, odsączone i zalane oliwą suszone pomidory
• Posiekane czarne oliwki
• Świeżo tarty parmezan

Zdobądź przepis na kurczaka w ziołach, orzo i cukinię

Blaine’a Fosa

Jak zrobić sałatkę Orzo

Sałatka Orzo może być na tyle pożywna, że ​​może stanowić samodzielny posiłek lub można ją podać z innym daniem głównym. Aby dowiedzieć się, jak przygotować orzo jako smaczną i pożywną bazę do sałatki, wykonaj następujące kroki:

1. Ugotuj, opłucz i odcedź Orzo

• Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu dotyczącymi gotowania orzo lub skorzystaj z powyższych instrukcji.
• Odcedź orzo; przepłukać zimną wodą, następnie ponownie odcedzić.
• Umieść orzo w a Wielka miska (15 dolarów, Walmart ).

2. Dodaj składniki sałatki

Oto kilka pomysłów na świeże, kolorowe składniki, które można dodać do miski:

• Blanszowany groszek cukrowy , szparagi czy brokuły
• Cebula, taka jak cienko pokrojona czerwona cebula lub zielona cebula
• Posiekane, odsączone marynowane serca karczochów
• Pokrojone w plasterki czerwone lub żółte pomidory wiśniowe lub winogronowe
• Sery takie jak tarty parmezan, pokruszona feta, świeża mozzarella, ser kozi (chevre) lub ser pleśniowy
• Podarte warzywa sałatkowe, takie jak szpinak lub rukola (wmieszać warzywa do sałatki po schłodzeniu w kroku 4, tuż przed podaniem).

3. Dodaj dressing

Delikatnie wymieszaj orzo i składniki sałatki z ulubionym zakupionym sosem winegret (lub przygotuj własny sos winegret).

4. Schłodź i podawaj

Przykryj miskę folią i włóż do lodówki. Schładzaj od 4 do 24 godzin. Delikatnie zamieszaj przed podaniem.

Zrób naszą marynowaną sałatkę warzywną Orzo

Jak zrobić zupę Orzo

Podobnie jak ryż i inne makarony, orzo stanowi wypełniający dodatek do zup i szczególnie dobrze sprawdza się w zupach na bazie bulionu. Dodaj ½ szklanki suszonego orzo na każde 6 szklanek bulionu lub innego płynu w zupie. Dodaj orzo około 10 minut przed końcem gotowania (lub gotowe do podania) i gotuj, aż orzo będzie miękkie.

Co to jest Orzo?

Orzo to włoskie słowo oznaczające jęczmień. Jednak nie jest wytwarzany z jęczmienia, ale raczej orzo jest wytwarzane z semoliny, mielonej mąki z pszenicy durum. I choć pierwotnie pochodził z Włoch, ten malutki makaron (przypominający płatki migdałów lub ryżu) jest powszechnie spotykany w daniach greckich i innych daniach kuchni śródziemnomorskiej. Na szczęście dla Ciebie, orzo gotuje się w mniej więcej połowie czasu trwania ryżu, dzięki czemu szybko możesz mieć go pod ręką, aby dodać posiłkom pożywności. Na niektórych rynkach (szczególnie w sklepach włoskich i śródziemnomorskich) można spotkać orzo sprzedawane jako rosamarina .

Kup to: Agrozimi Tradycyjne Orzo , (16 dolarów, Amazonka )

Teraz, gdy wiesz, jak gotować orzo, wypróbuj nowy przepis na włoski makaron lub spróbuj go zrobić domowy makaron od podstaw .

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij