Domowe pomidory są nie do pokonania, gdy są spożywane na świeżo, ale są również nieskończenie przydatne w przygotowaniu sos, sok, salsa, sałatki i wiele więcej . Najlepsze pomidory w Twoim ogrodzie w tym roku mogą być również kluczem do pysznych zbiorów w przyszłym roku, jeśli wiesz, jak oszczędzać nasiona pomidorów. Zbieranie nasion wymaga trochę wiedzy i czasu, ale jest to prosty proces, który można wykonać przy użyciu przedmiotów, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami dotyczącymi wybierania najlepszych pomidorów na nasiona, a następnie wykonaj osiem kroków poniżej, aby zachować nasiona pomidorów na przyszły rok.

Studio Omg / EyeEm / Getty Images

Jak sadzić i uprawiać pomidory

Co będziesz potrzebował

Sprzęt / Narzędzia

• Nóż
• Mała łyżka
• Mały słój
• Filtr
• Pojemnik lub torba

Materiały

• Pomidor
• Ręcznik papierowy lub filtr do kawy
• Gumka recepturka
• Etykiety
• Ciepła woda
• Papierowy talerz lub gazeta

Instrukcje

Jak oszczędzać nasiona pomidorów

Pojedynczy pomidor często ma 100 lub więcej nasion. Kiedy już wiesz, jak oszczędzać nasiona pomidorów, spędzony czas przyniesie wystarczającą ilość nasion dla Ciebie i niektórych dla Twoich sąsiadów. Prawidłowo przechowuj nasiona, stosując się do tego prostego planu krok po kroku, a możesz oczekiwać, że zebrane nasiona będą dawać mocne rośliny pomidora przez kilka lat od pierwszego zbioru nasion.

Oszczędzanie nasion pomidorów polega na fermentacji. Proces fermentacji przygotowuje nasiona pomidorów do przechowywania poprzez produkcję antybiotyków pomagają zwalczać choroby przenoszone przez nasiona . Fermentacja sprzyja również tworzeniu się ochronnej otoczki nasion, która zapobiega kiełkowaniu nasion do czasu ich posadzenia. Nie pomijaj etapu fermentacji, ponieważ jest on niezbędny do oszczędzania nasion pomidorów.

1. Wybierz idealny pomidor

   Najlepszy owoc wyda najlepsze nasiona. Umożliwić pomidory do pełnego dojrzewania na winorośli i wybierz duży, nieskazitelny owoc o przyjemnym kształcie i kolorze.

   Dlaczego moje pomidory się dzielą? Oto dlaczego i jak to naprawić

2. Umyj i pokrój

   Właściwa higiena w dużym stopniu przyczyni się do uzyskania najlepszych nasion pomidorów. Dokładnie umyj pomidora i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu. Przekrój owoc na pół wzdłuż środka.

3. Usuń nasiona

   Za pomocą małej łyżeczki lub palców delikatnie wyjmij nasiona z zagłębień pomidora do małego słoika. Nasiona zostaną pokryte galaretowatym materiałem. Miąższ i płyn prawdopodobnie również wylądują w słoiku. Mieszanka miąższu nasion doskonale nadaje się do fermentacji.

4. Przykryj słoik i fermentuj

   Słoik z mieszanką miąższu przykryj ręcznikiem papierowym lub filtrem do kawy zabezpieczonym gumką recepturką. Oznacz słoik, jeśli zapisujesz więcej niż jedną odmianę nasion pomidora. Pozostaw słoik w ciepłym miejscu, najlepiej w temperaturze od 60 do 70 ℉, na trzy dni.

5. Mieszaj mieszaninę raz dziennie

   Delikatnie mieszaj mieszaninę raz dziennie, aby usunąć galaretowaty materiał wokół nasion pomidora. Nie zdziw się, jeśli po kilku dniach na mieszance pojawi się biały grzyb. Ten pomocny grzyb zje galaretkę, przygotowując nasiona do przechowywania.

6. Oddziel nasiona od miąższu

   Po trzech dniach napełnij słoik ciepłą wodą i poczekaj, aż nasiona opadną na dno słoika. Delikatnie wylej wodę wraz z miąższem pomidorowym i wszelkimi nasionami, które wypłyną na powierzchnię. Żywotne nasiona są ciężkie i opadają na dno słoika. Powtórz proces napełniania słoika ciepłą wodą, pozwalając nasionom osiąść, a następnie wylewaj wodę i gruz, aż wyrzucona woda będzie prawie czysta.

   11 najlepszych mieszanek gleby do wysiewu nasion w 2024 r

7. Suche nasiona

   Nasiona przesypujemy na sitko, pozwalając, aby nadmiar wody spłynął. Następnie rozłóż nasiona na papierowym talerzu lub gazecie. Pozostaw nasiona do wyschnięcia w temperaturze pokojowej w dobrze wentylowanym miejscu przez kilka dni. Codziennie mieszaj nasiona palcami, aby je rozdzielić i zapewnić równomierne suszenie.

8. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

   Umieść suche nasiona w oznakowany pojemnik lub torbę. Najlepszym miejscem do przechowywania jest chłodne, suche i ciemne. Szafka jest idealna. Nasiona nie muszą być przechowywane w lodówce.

Nasiona z pomidorów Heirloom vs. Pomidory hybrydowe

Nie wszystkie pomidory mają nasiona, z których wyrosną rośliny wyglądające (lub smakujące) jak ich rodzice. Nowoczesne hybrydy, takie jak „Big Boy” i „Celebrity”, powstają z dwóch unikalnych roślin rodzicielskich. Na przykład nasiona będące hybrydą roślina pomidora nie spowoduje powstania kolejnej rośliny pomidora „Celebrity”. Zamiast tego nasiono prawdopodobnie wyda mały, gorszy owoc na smukłej roślinie. Uniknij rozczarowania i nie oszczędzaj nasion pomidorów hybrydowych.

Z drugiej strony, tradycyjne pomidory wytwarzają nasiona, które przez większość czasu są dokładnie takie same jak roślina rodzicielska. Pomidory rodzinne rzadko się krzyżują z innymi pomidorami, dzięki czemu z pokolenia na pokolenie tworzą jednolite owoce. Jeśli nie masz pewności, czy Twoja roślina pomidora jest dziedzictwem czy hybrydą, przeprowadź szybkie wyszukiwanie w Internecie nazwy odmiany.