Inny

Jak zrobić Mint Julep, oficjalny koktajl Kentucky Derby

Wśród przysmaków Kentucky: bourbon i konie. Sok miętowy łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów, a drinka serwowanego w dużej ilości podczas Kentucky Derby, które w maju obchodzi swoje 150-lecie.

Kultowy srebrny puchar Julep został przyznany jako trofeum w wyścigach konnych, praktyka udokumentowana już w 1816 roku, i stał się Oficjalny napój Kentucky Derby w 1939 r. Jednak jedna z najbardziej lubianych wersji tego napoju pochodzi z Nowego Orleanu, gdzie chłodzące julepy można delektować się przez cały rok – nie tylko w czasie Derby.

Ta wyjątkowo aromatyczna wersja, stworzona przez Chrisa Hannaha z Klejnot Południa , bourbon ramowy z bogactwem cukru Demerara, nutami przypraw z Angostury Gorzkie i garść mięty. Nie miażdż liści zbyt agresywnie – ostrzega Hannah; który uwalnia chlorofil, który może nadawać gorzki, trawiasty smak. Wystarczy je delikatnie nacisnąć, aby wydobyć z delikatnego zioła maksimum aromatu.

Może Ci się spodobać: Najlepsze burbony poniżej 50 dolarów

W sklepie

Kubki i słomki ze stali nierdzewnej w kolorze ombre (zestaw 4 szt.)

W magazynie | 49,00 dolarów

Kupuj teraz

Jak zrobić miętowy Julep

Dzięki uprzejmości Chris Hannah, główny barman i partner, Jewel of the South, Nowy Orlean

Składniki

2 uncje bourbona
¼ do ½ uncji bogatego syropu Demerara (2:1 cukru Demerara do wody)
2 kreski Angostura Bitters
6 liści mięty
1 bukiet gałązek mięty do dekoracji

Instrukcje

Do filiżanki julepów dodaj liście mięty, syrop Angostura i Demerara. Lekko rozgnieć lub delikatnie dociśnij liście i pocieraj wnętrze filiżanki w górę i w dół, aby aromat i syrop pokryły wnętrze filiżanki.

Wlać bourbon i delikatnie wymieszać z miętą i syropem, łącząc wszystkie smaki.

Dodaj pokruszony lód. Udekoruj gałązką mięty (lekko potargaj liście, aby uwolnić zapach) i podawaj ze słomką.

Artykuł ten pierwotnie ukazał się w kwiecień 2024 magazynu Wine Enthusiast. Kliknij Tutaj aby zapisać się już dziś!