Uwaga, jagody! Jagody miodowe to szybko rozwijające się owoce, które zawładnęły chłodniejszymi częściami kraju (np. Minnesota czy Waszyngton) ze względu na ich zdolność do rozwoju w niższych temperaturach. A ich szczyt sezonu już za nami. Choć wyglądają trochę jak krewni borówki o dziwnym kształcie, owoce te pochodzą z rośliny znajdującej się w wiciokrzew rodzina (czasami nazywa się je nawet wiciokrzewem niebieskim). Noszą także nazwę „haskap”, tak nazywa się je w Japonii, skąd pochodzą. Poza Japonią, pierwsze udokumentowane jagody miodowe Uważa się, że pochodzą również z Rosji i Chin, a ich początki sięgają XVIII wieku.

Specjalista ds. ogrodnictwa z University of Missouri Extension, Patrick Byers, twierdzi, że jagody rozpoczęły swoją działalność w USA na północno-zachodnim Pacyfiku, ale w ostatnich latach szybko rozprzestrzeniły się na wiele obszarów środkowego zachodu, w tym na południowo-zachodni stan Missouri, a nawet dalej na południe. Od kilku lat pojawiają się na targowiskach rolniczych na tych obszarach wczesną wiosną, zwykle przed innymi lokalnie uprawianymi wiosennymi owocami, takimi jak jagody I truskawki . Oprócz dostarczania owocowych dobroci na początku sezonu, jagody miodowe mają także wartość odżywczą, która sprawia, że ​​warto je szukać nawet sam się rozwijasz .

Blue Fruit Farms produkuje do 200 funtów jagód miodowych rocznie. Dzięki uprzejmości Jima Riddle'a

Jak smakuje jagoda miodowa?

Hodowca jagód miodowych Jim Riddle porównuje smak do lekko niedojrzałych jagód lub jeżyn i można je jeść tak samo, jak typową jagodę. Jeśli więc natkniesz się na nie na lokalnym rynku, zamień je na swój ulubiony przepis na dżem jagodowy lub muffin truskawkowy. Riddle jest współwłaścicielem Farma Niebieskich Owoców z żoną Joyce Ford w Winona w stanie Minnesota. Para uprawiała kilka różnych rodzajów niebiesko zabarwionych wieloletnich jagód (stąd nazwa gospodarstwa) od ponad 30 lat, ale około sześć lat temu zdecydowała się dodać do tej mieszanki jagody miodowe. Riddle woli jeść jagody na surowo, ale twierdzi, że doskonale nadają się również do ubijania dobrego dżemu, a nawet do robienia wina owocowego.

Korzyści zdrowotne wynikające z jagód miodowych

Dzięki jagodom miodowym Twój układ odpornościowy zostanie znacznie wzmocniony wysoka zawartość przeciwutleniaczy . Testowane w porównaniu z innymi popularnymi jagodami, takimi jak jagody, morwy i jeżyny, wykazały, że jagody miodowe konsekwentnie wytwarzały najwyższy poziom antocyjanów. Antocyjany powstają w wyniku naturalnych barwników występujących w owocach zabarwionych na niebiesko i czerwono, co powiązano z lepszymi właściwościami zdrowie oczu i wszelkiego rodzaju korzyści przeciwzapalne takie jak łagodzenie zapalenia dziąseł lub reumatoidalnego zapalenia stawów. Jednak te jagody nie ograniczają się do przeciwutleniaczy: są także cennym źródłem błonnika i witaminy C.

Świeżo zebrane jagody miodowe na farmie Blue Fruit. Dzięki uprzejmości Jima Riddle'a

Uprawa jagód miodowych w domu

Tak długo, jak mieszkasz pomiędzy strefami odporności USDA 2-7, jagody miodowe będą dobrze wyglądać w twoim przydomowym ogrodzie. Ponieważ rośliny dobrze rozwijają się w niższych temperaturach, Byers odkrył, że jagody miodowe mogą rosnąć bez konieczności częstego zwalczania szkodników. Mówi także, że rośliny nie są szczególnie wybredne, jeśli chodzi o glebę, „pod warunkiem, że ma dobry drenaż, odpowiednią ilość materii organicznej i jest dobrze zbilansowana pod względem składników odżywczych”.

Jagody miodowe potrzebują co najmniej dwóch odmian ( wśród kilkudziesięciu dostępnych ) posadzone wystarczająco blisko siebie, aby doszło do zapylenia krzyżowego. Riddle zaleca sadzenie mieszanki słodszych odmian, takich jak jagody Borealis, Aurora i Cinderella.

Nie można kupić śliwek Necta w sklepie, ale można je uprawiać niemal wszędzie

Po posadzeniu jagody miodowe dojrzewają szybko i dają owoce; Owoce gotowe do zbioru można zwykle zobaczyć po około dwóch latach (w przypadku borówek może to zająć dwa razy dłużej). Jeśli chcesz spróbować uprawy własnych jagód miodowych w swoim ogrodzie, możesz kupić rośliny z tej samej szkółki w Minnesocie, co Blue Fruit Farm, pod adresem Jagoda Miodowa, USA.

Ze względu na ich delikatny charakter, jagody miodowe mogą nie być dostępne w lokalnym supermarkecie, jeśli jesteś w cieplejszym stanie, ponieważ nie będą dobrze transportowane. Jeśli więc jesteś na Środkowym Zachodzie lub w chłodniejszych obszarach kraju (pomyśl o Waszyngtonie lub Connecticut), pamiętaj, aby zwrócić uwagę na te zdrowe owoce i spróbować.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij