Zrównoważony rozwój to szerokie pojęcie w branży napojów. Winiarze, piwowarzy i gorzelnicy prowadzą konstruktywne rozmowy na temat tego, co to określenie oznacza dla ich branży. I chociaż mogą istnieć nakładające się koncepcje, takie jak Rolnictwo organiczne , mogą istnieć różnice w tym, co oznacza dla nich zrównoważony rozwój.

W tym tygodniu przyjrzymy się zrównoważonemu rozwojowi i jego znaczeniu dla jednej z najstarszych marek spirytusowych z siedzibą w Los Angeles. Pisarz na wolności i recenzent alkoholi Praca Newmana rozmowy z duetem małżeńskim Melkon Khosrovian i Litty Mathew, założycielki LA’s Destylarnia Greenbar .

Współzałożyciele chcą produkować świetne alkohole, jednocześnie zmniejszając ich wpływ na środowisko. Od ekologicznych opakowań po sadzenie drzew, założyciele Greenbar Distillery są na czele zrównoważonego rozwoju napojów spirytusowych.