Prawie w całej francuskiej dolinie Rodanu czerwone winogrona dominują w krajobrazie. Przez wiele lat dominowali także w marketingu regionu: czerwony jest dominującym kolorem na regionalnej stronie internetowej i na wszystkich materiałach dodatkowych, od broszur i map po korkociągi i długopisy. Wszystko to wiązało się z przewagą czerwonych winogron i udaną kampanią reklamową „Think red, think Côtes du Rhône”.

W tym ogólnie ciepłym regionie białe odmiany sadzi się w najchłodniejszych miejscach, gdzie czerwone dojrzewają zbyt późno, a niższe temperatury pomagają białym winogronom zachować żywotną kwasowość. Są schowane na małych zboczach wychodzących na północ i kieszeniach chłodnych gliniastych gleb, zazwyczaj niewidocznych dla zwykłego gościa. W niektórych winnicach są one nawet ukryte na widoku, przesadzone między czerwonymi winoroślami w niewielkich proporcjach, aby dodać zapachu i wagi czerwonym winom z Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage i Saint-Joseph.

Jednak w prawie każdej winiarni, którą odwiedziłem podczas moich podróży do Rodanu - nawet w tych o nazwach znanych głównie ze swoich czerwonych win - właściciele niezmiennie chcą pokazać swoje białe wina w ramach wizyty. Dla wielu z nich to powód do dumy, a także różnica. W Paul Jaboulet Aîné, bogaty biały Le Chevalier de Sterimberg jest zasłużenie oferowany do degustacji po słynnej czerwieni La Chapelle.

Poniżej znajduje się krótkie wprowadzenie na temat dominujących białych odmian winogron w Rodanie. Konkretne zalecenia dotyczące win można znaleźć w naszym wydaniu z kwietnia 2010 r., Aby zapoznać się z pełnometrażowym materiałem o bieli Rodanu.

Viognier

Viognier to najbardziej perfumowane, egzotycznie pachnące winogrono Rodanu. W apelacjach Condrieu i Château Grillet, gdzie jest jedyną dozwoloną odmianą, produkuje wina, które równoważą kwiaty i dojrzałe morele z intensywną mineralnością. W innych częściach Rodanu, gdzie jest to dozwolone, używa się go głównie w mieszankach w celu nadania zapachu.

Marsanne

Marsanne to odmiana, której mocne strony to waga i konsystencja. Sam w sobie nie jest szczególnie aromatyczny, ale daje wina o bogatym i bogatym podniebieniu, które zdumiewająco dobrze się starzeje. Dwudziestoletni biali pustelnicy mogą być rewelacjami. W porównaniu do Roussanne i Viognier jest uważany za stosunkowo łatwy w uprawie, więc często występuje w dużej części w nazwach, w których mieszanie jest dozwolone.

Roussanne

Roussanne aromatycznie plasuje się gdzieś pomiędzy Viognier i Marsanne, ale nigdy nie jest tak pełne jak którekolwiek z nich. Roussanne ma reputację trudnej w uprawie, a plony są bardzo zmienne, ale często są mniej niż pożądane ekonomicznie. wina Daje aromaty dojrzałego ananasa, często z chrupiącymi kwasami, które zapewniają skupienie win blendowanych.

Clairette

Clairette znajduje się w południowej części doliny Rodanu, gdzie można ją zbierać wcześnie i stosować jako mieszankę, aby zapewnić kwaśny kręgosłup, lub zbierać później, aby zapewnić wagę alkoholu. W tym drugim przypadku wina z dużą zawartością Clairette (na przykład wiele białych Châteauneufs) są podatne na utlenianie i powinny być spożywane w młodym wieku.

Grenache Blanc

Grenache Blanc, inna popularna odmiana na południu, może oferować wyraziste zapachy pomarańczy lub mandarynek, ale często wypełnia środkowe podniebienie mieszanek południowego Rodanu okrągłością i niejasnymi sugestiami cytrusów. To ważny składnik wielu białych Châteauneufs.

Bourboulenc

Bourboulenc dojrzewa stosunkowo późno i dobrze zachowuje kwasowość, dlatego w mieszankach z południowego Rodanu często stosuje się taką proporcję, aby zapewnić świeżość. Inne białe odmiany uprawiane w regionie to Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Maccabeo i Muscat.