Wczesne ziemniaki, odmiany, które szybko rosną i są zbierane, gdy są małe i delikatne, oszczędzają pieniądze i czas w ogrodach, zapewniając jednocześnie wyjątkowe doznania związane z uprawą i jedzeniem. Pierwsze wczesne to krem z upraw.
Dalej
Łatwe w uprawie ziemniaki z żółtym miąższem są nieco słodsze i mają więcej przeciwutleniaczy niż bardziej popularne w Ameryce ziemniaki z białym miąższem.
Białe ziemniaki to klasyki z jasnobrązową skórką i czystym białym miąższem, które są niezbędne do niemal każdego przepisu, ale są doskonałe po ugotowaniu lub usmażeniu.
Wielu ogrodników zbiera na początku sezonu kilka małych, niedojrzałych bulw ziemniaka, ponieważ są one wyjątkowo delikatne i słodkie.
Ziemniaki koguta, produkowane przez firmę Albert Bartlett, są popularną, ale opatentowaną nową odmianą ziemniaków o czerwonej skórce i żółtym miąższu, które obecnie nie są legalnie dostępne do uprawy przez amerykańskich ogrodników domowych.
Wielu ogrodników uwielbia zbierać ręcznie małe, niedojrzałe bulwy ziemniaka na początku sezonu spod wciąż rosnących roślin. Zwykle są wyjątkowo słodkie i delikatne.
Ziemniaki woskowe mogą mieć dowolny kształt, rozmiar lub kolor, ale zwykle mają stosunkowo niską zawartość skrobi, co powoduje, że zachowują swój kształt po ugotowaniu, co czyni je idealnymi do gotowania i siekania, a nie do zacierania lub pieczenia.
Czerwone ziemniaki to na ogół łatwe w uprawie małe ziemniaki o cienkiej, jadalnej czerwonej skórce i białym miąższu, które są najczęściej używane do gotowania i gotowania na parze.
Ziemniaki Russet to klasyczne duże, brązowe ziemniaki krojone i pieczone – duzi, jednorodni i niezawodni producenci w przydomowym ogródku.
Czym są fioletowe ziemniaki? Są to naturalne odmiany o ciemnofioletowej skórce i miąższu, bogate w przeciwutleniacze, co czyni je wyjątkowo zdrowymi do spożycia.
Ziemniaki rodzinne przekazywane są z roku na rok przez wiele dziesięcioleci i oferują niepowtarzalne kształty, kolory i walory kulinarne, które warto wypróbować w przydomowym ogródku.