Uprawa Russet Ziemniaków
Russet Odmiany Ziemniaków
Podczas gdy ziemniaki russet są powszechnie nazywane ziemniakami Idaho, tylko te oznaczone zarejestrowanym znakiem towarowym Idaho® są prawdziwymi ziemniakami uprawianymi w Idaho.
Większość rudy w Ameryce to Russet Burbank, stworzony przez ogrodnika Luthera Burbanka w latach 70. XIX wieku. Bulwy podłużne o białym miąższu były wówczas łatwiejsze w uprawie, bardziej odporne na choroby i miały lepszy smak niż inne ziemniaki. Jest znany jako ziemniak Idaho, ponieważ tak wiele jest uprawianych w Idaho.
Gorączka złota jest podobna do Burbank, ale daje nieco wyższą wydajność, gdy jest podlewana w późniejszych stadiach wzrostu. Norkotah jest wczesnym i średnim producentem o bardzo jednolitych, jasnobrązowych bulwach, podczas gdy Norgold to jedna z najwcześniejszych odmian, bardzo ważna na obszarach o dość krótkich chłodnych porach roku.
Uprawa Russet Ziemniaków
Rośliny ziemniaka potrzebują trzech lub czterech miesięcy chłodnej pogody – ani mrozu, ani konsekwentnie powyżej połowy lat 80. – aby dobrze produkować. Wymagają co najmniej sześciu lub ośmiu godzin bezpośredniego nasłonecznienia i wilgotnej, dobrze przepuszczalnej gleby.
Uwaga: Ponieważ ordzawy, podobnie jak inne duże ziemniaki, mają tendencję do tworzenia pustych plam w dużych bulwach, wymagają one większej uwagi przy podlewaniu, szczególnie w trakcie i po kwitnieniu, gdy bulwy zaczynają się formować.
Szpule z supermarketów mogą być traktowane w celu ograniczenia kiełkowania; szukaj certyfikowanych sadzeniaków wolnych od chorób w okolicznych centrach ogrodniczych lub w Internecie. Pokrój sadzeniaki na małe kawałki, każdy z jednym lub dwoma małymi oczkami pąków liściowych i pozwól pokrojonym kawałkom wyschnąć na kilka dni przed sadzeniem. Pył z siarką, aby zmniejszyć problemy z chorobami.
Sadź trzy cale głębokości i około stopy od siebie w rzędach, wzgórzach, podwyższonych łóżkach lub pojemnikach. Pracuj w uniwersalnym nawozie przed sadzeniem i dodaj dodatkowy kawałek wokół boków roślin miesiąc po tym, jak rośliny zaczną rosnąć.
Bulwy ziemniaka rosną na krótkich rozłogach na dolnych pędach, które mogą zmienić kolor na zielony, jeśli zostaną wystawione na działanie promieni słonecznych. Unikaj tego i jego gorzkich smaków i gromadzenia trującego alkaloidu roślinnego zwanego solaniną, układając grubą ściółkę wokół małych roślin, powtarzając w razie potrzeby, aż sześć lub osiem cali niższych łodyg zostanie zakopanych.
Zbieranie ziemniaków
Zbieraj, gdy rośliny zaczną żółknąć lub po około czterech miesiącach odetnij rośliny i pozwól bulwom wyschnąć na kilka dni przed kopaniem. Podczas kopania unikaj skaleczeń i stłuczeń, a ziemię tylko delikatnie strzepuj zamiast płukania, co może prowadzić do próchnicy podczas przechowywania.
Przechowuj dojrzałe bulwy ziemniaka brunatnego w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu przez cztery lub pięć miesięcy lub dłużej, regularnie sprawdzając, czy nie wysychają i nie gniją.
Może Ci się spodobać
Dalej
Uprawa czerwonych ziemniaków
Czerwone ziemniaki to na ogół łatwe w uprawie małe ziemniaki o cienkiej, jadalnej czerwonej skórce i białym miąższu, które są najczęściej używane do gotowania i gotowania na parze.
Uprawa fioletowych ziemniaków
Czym są fioletowe ziemniaki? Są to naturalne odmiany o ciemnofioletowej skórce i miąższu, bogate w przeciwutleniacze, co czyni je wyjątkowo zdrowymi do spożycia.
Uprawa niebieskich ziemniaków
Niebieskie ziemniaki są nie tylko przyjemne w uprawie, mają ciekawe kolory do gotowania, ale także często mają subtelny smak i są bardzo bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu są bardzo pożywne.
Uprawa ziemniaków paluszkowych
Ziemniak z paluszkami jest uprawiany do dojrzałości, jak większość innych ziemniaków, ale pochodzi ze specjalnej odmiany znanej z wytwarzania niezwykłych bulw, które mają kształt podobny do palców.
Uprawa ziemniaków rodzinnych
Ziemniaki rodzinne przekazywane są z roku na rok przez wiele dziesięcioleci i oferują niepowtarzalne kształty, kolory i walory kulinarne, które warto wypróbować w przydomowym ogródku. Uprawa małych ziemniaków
Wielu ogrodników uwielbia zbierać ręcznie małe, niedojrzałe bulwy ziemniaka na początku sezonu spod wciąż rosnących roślin. Zwykle są wyjątkowo słodkie i delikatne.
Uprawa białych ziemniaków
Białe ziemniaki to klasyki z jasnobrązową skórką i czystym białym miąższem, które są niezbędne do niemal każdego przepisu, ale są doskonałe po ugotowaniu lub usmażeniu.
Uprawa nowych ziemniaków
Wielu ogrodników zbiera na początku sezonu kilka małych, niedojrzałych bulw ziemniaka, ponieważ są one wyjątkowo delikatne i słodkie.
Uprawa ziemniaków woskowatych
Ziemniaki woskowe mogą mieć dowolny kształt, rozmiar lub kolor, ale zwykle mają stosunkowo niską zawartość skrobi, co powoduje, że zachowują swój kształt po ugotowaniu, co czyni je idealnymi do gotowania i siekania, a nie do zacierania lub pieczenia.
