Ponieważ Sylwester to najwspanialsze święto w kalendarzu, nie ma lepszego czasu, aby zastanowić się, co myśli reszta świata, gdy brzęczą. A ponieważ żądni przygód czytelnicy mogą dzwonić w nowym roku w dowolnym miejscu, od Nowego Jorku po Rzym w tym sezonie najlepiej wiedzieć, jak świętują miejscowi. Tutaj omawiamy najbardziej wyjątkowe tradycje opiekania tostów z całego świata, dzięki czemu możesz być przygotowany gdziekolwiek nalewasz sobie kieliszek.

Skąd się biorą napoje tostowe?

„Zwyczaj picia ‚zdrowia’ dla pomyślności, szczęścia, powodzenia lub dobrego zdrowia innej osoby sięga starożytności — a być może nawet prehistorii” — pisze autor Paul Dickson w swojej książce Toasty: ponad 1500 najlepszych toastów, uczuć, błogosławieństw i łask . Przestrzega rytuału picia od starożytnych Hebrajczyków, Persów, Egipcjan, Greków, Rzymian, Sasów i Hunów (podobno Attila był jego fanem). „Chociaż ludzie pili ze sobą od wieków, to nie nazywano tego „wznoszeniem toastu” aż do XVII wieku, kiedy to zwyczajem było umieszczanie grzanki lub grzanki w napoju”.

Specyficzny nawyk stukania szklanki razem ma kilka potencjalnych źródeł. Dickson pisze, że niektórzy praktykujący wierzyli, że ta praktyka odstrasza złe duchy, wytwarzając dźwięk podobny do dzwonka, podczas gdy inni uważali, że brzęk kubków - i rozpryskiwanie płynu między dwoma naczyniami - jest sposobem na udowodnienie, że jedna osoba nie próbowała otruć drugiej . Ale tak naprawdę nikt nie zna prawdziwego pochodzenia napojów opiekanych.

Wina o najlepszej wartości ze wszystkich głównych regionów winiarskich

Niezależnie od pochodzenia, opiekanie jest trwałym i ukochanym elementem ludzkiego doświadczenia. Toasty wznosi się na weselach, pogrzebach, urodzinach, świętach, świętach i innych uroczystościach. Sylwester to czas, by z nostalgią spojrzeć wstecz, a jednocześnie wznieść toast za nasze nadzieje na przyszłość. Wznieśmy więc toast za te tradycje toastów z całego świata i jak mówi piosenka: „Weźmiemy jeszcze filiżankę życzliwości ze względu na Auld Lang Syne”.

Tradycje opiekania toastów z całego świata

Australia

Jeden z Australii największych miast, Sydney, świętuje sylwestra olśniewającym pokazem sztucznych ogni i gigantyczną imprezą. „Uwielbiamy wznosić toasty w Australii z każdej okazji, ale szczególnie w sylwestra, kiedy zegar wybija północ” — mówi Stefano Catino, współzałożyciel Sydney’s Może Sammy'ego bar koktajlowy, który ostatnio zyskał na popularności Lista 50 najlepszych barów na świecie .

Australijscy biesiadnicy zazwyczaj mówią „na zdrowie” i na zmianę kupują kolejki drinków, gdy są poza domem z grupą przyjaciół. „Myślę, że toast to pełen szacunku sposób uznania szczerości i emocji związanych z tą okazją oraz świętowania z najbliższymi” — mówi Catino.

Czym miejscowi wznoszą toasty : „Będziemy nalewać Szampan Taittingera dla wszystkich naszych gości o północy, ale dla mnie prawdopodobnie spodoba się jeden z naszych koktajle , Książę i tancerka” — mówi Catino. „Nasze obecne menu koktajli zostało zainspirowane artystycznymi doyennesami, a ten konkretny koktajl” — świeża i owocowa wariacja na temat bukiety ginu musującego —”jest hołdem złożonym Marilyn Monroe”.

Hawaje

Powszechna hawajska tradycja opiekania toastów używa zwrotu „i ke ola”, co oznacza „za życie”. Twoje zdrowie! W 80 toastów dookoła świata przez Brandona Cooka. „Aby odpowiednio wznieść toast, podnieś koktajl, spójrz swojemu towarzyszowi w oczy, wymów jego imię, a następnie powtórz hawajskie„ i ke ola ”” – pisze. „Dodanie„ maikai ”lub„ pono ”na końcu błogosławieństwa również wywoła uczucie dobroci lub doskonałości”. Choć trudne do bezpośredniego przetłumaczenia, „maikai” oznacza „dobroć i chwałę”, a „pono” oznacza „prawość”.

Czym miejscowi wznoszą toasty : Podczas wizyty Hawaje , Cook zaleca wzniesienie tostów z awą (czasami nazywaną kava), ceremonialnym napojem z korzenia.

Kanada

'W Kanada zwyczajem jest wznoszenie kieliszka i toast prostym okrzykiem radości i dobrym zdrowiem, stukając się kieliszkami i nawiązując kontakt wzrokowy z otaczającymi nas ludźmi” – mówi Sam Clark, Regional Manager of Bars and Mixology dla Źródła Fairmont Banff oraz Fairmont Chateau Lake Louise . „Podczas toastu pobudzamy też zmysły. Możemy zobaczyć, dotknąć, posmakować i wąchać to, co pijemy. Stukając się kieliszkami podczas toastu, dźwięk zachwycająco oddziałuje na wszystkie pięć zmysłów, dopełniając doznania”.

Czym miejscowi wznoszą toasty : W sylwestra Clark mówi, że wzniesie toast koktajl z dzikich kwiatów , zmieszany z batonem Rundle Gin , czarnego bzu, śliwki i Lillet Blanc.

Norwegia

W swojej książce o tostach Dickson przedstawia makabryczną teorię pochodzenia popularnego w Norwegii tostu „skål”. Toast, wywodzący się ze staronordyckiego słowa „skāl” (oznaczającego „misę”), rozpoczynał się od zwyczaju wojownika polegającego na piciu piwa lub miodu pitnego z czaszki pokonanego wroga. Według Dicksona część czaszki skończyła się w XI wieku, ale słowo „skål” żyje jako współczesny toast.

Czym miejscowi wznoszą toasty : Chociaż popijanie z czaszki może już nie być rzeczą, nadal możesz zamówić szklankę Wino nordyckie , skandynawski duch aquavit lub inny duchy nordyckie świętować.

Indyk

W Indyk Według Cooka toast „şerefe” pochodzi od „sharafan”, arabskiego słowa oznaczającego „honor”.

Czym miejscowi wznoszą toasty: Świętuj, pijąc raki, tradycyjny alkohol o smaku Anyż i zmieszany z wodą, Tureckie piwo lub ciesz się rytuałem opiekania kieliszkiem wino tureckie .

Peru

„Peruwiańczycy uwielbiają celebrować ważne chwile. Na przykład wakacje, zamknięcie firmy lub urodziny” — mówi Luiggy Abel Arteaga Conislla, kierownik historycznego Bar Inglés w Hotel Country Club Lima . „Na ogół wymawiają słowo „salud” [zdrowie], które w rzeczywistości pochodzi od wyrażenia „para tu salud” [dla twojego zdrowia] w języku hiszpańskim”.

Czym miejscowi wznoszą toasty : „Jesteśmy przyzwyczajeni do picia kieliszka wino musujące , tak jak szampan lub a Pisco Sour ,' on mówi. „Wezmę dobre Negroni zamknąć rok”.

Ukraina

Według Cooka Ukraińcy wznoszą toasty po kolei. Pierwszy toast jest poświęcony nowym spotkaniom, drugi toast za nowych przyjaciół, a trzeci toast za kobiety ( lub miłość ). Osoba wznosząca toast musi wstać, wznieść kieliszek i opowiedzieć krótką anegdotę wyjaśniającą, dlaczego składa hołd temu tematowi. Nie jest wymagane stukanie kieliszkami. Cook poleca również tradycyjny ukraiński toast „budmo”, co oznacza „będziemy”, co jest skrótem od elokwentnego stwierdzenia „będziemy żyć wiecznie”.

Czym miejscowi wznoszą toasty : Chociaż wódka jest synonimem tego regionu, wielu Ukraińców sięga po likiery owocowe zwane nalyvka na uroczystości.

Japonia

Istnieje formalny protokół wznoszenia toastów Japonia , jak opisuje Cook w swoim globalnym przewodniku. Japoński gospodarz nalewa małą szklankę piwo dla gościa, zanim sam naleje. Gość powinien trzymać szklankę jedną ręką, a drugą włożyć pod szklankę, trzymając płaską dłoń. Gospodarz opuszcza swój kieliszek poniżej poziomu kieliszka gościa na znak szacunku, ale wtedy gość powinien również opuścić swój kieliszek. Rytuał kończy się stuknięciem kieliszków i powiedzeniem „kan pai” (co oznacza „suche szkło”), co zachęca do obfitego wypicia.

Czym miejscowi wznoszą toasty : Szklanka japońskiego piwa to zawsze dobry wybór, ale rozważ próbkę japońska whisky lub wzgląd również.

Nigeria

Jeśli wznosisz kieliszek wina palmowego w Nigerii, możesz wznieść toast, który jest również błogosławieństwem w języku Igbo. „Ekele diri” oznacza „dziękczynienie”. Cook wyjaśnia, że ​​niektórzy gospodarze wznoszą specjalne tosty gorącymi napojami, które są ceremonialnie wylewane na ziemię małymi kropelkami na cześć „odinamma” (co oznacza „pokój”), „onu” (co oznacza „szczęście”), „oganihu” (co oznacza „sukces ”) lub „ihunaya” (co oznacza „miłość”).

Czym miejscowi wznoszą toasty : wino palmowe , wino wytwarzane z soku palmowego, jest popularnym wyborem w tym regionie do toastów, popijania i świętowania.

Irlandia

Od prawie 200 lat hotelu Shelbourne gościł luminarzy od Williama Thackeraya po The Rolling Stones, witając gości Dublin z elegancką gościnnością i przyjemnymi barami. „W Irlandii, wznosząc toast, mówimy słowo „slainte”, które po irlandzku oznacza „zdrowie” — mówi Adrian Murphy, kierownik baru w Shelbourne. „Toast może oznaczać początek uroczystości lub upamiętniać ukochaną osobę” – mówi. „To subtelny sposób złożenia dobrych życzeń i zdrowia przyjaciołom i rodzinie, co moim zdaniem jest ważne, zwłaszcza biorąc pod uwagę dwa lata, które właśnie spędziliśmy”.

Czym miejscowi wznoszą toasty : Irlandczycy znani są z popijania najlepsza irlandzka whisky lub piwo, a Murphy już nie może się doczekać własnego kieliszka. „Będę wznosił kufel Guinnessa lub kieliszek naszego własnego Shelbourne Irish Whiskey Stout, aby powitać Nowy Rok” — mówi.