Tarta, mrowiąca, jasna i pikantna, świeża skórka cytrusów dodaje mnóstwo smaku wielu naszym ulubionym przepisom. (Może dlatego nazywa się to „skórką”!) Uwielbiamy dodatek skórki cytrusów do sosów sałatkowych; sprawia, że ​​świeże składniki smakują jeszcze świeżo.

Inne dania czerpią przyjemność ze skórki cytrusów. Czasami, jak w tym przepisie Alfredo z kurczakiem i cytryną i brokułami, jest to smak podstawowy. Innym razem skórka cytrusów dodaje odrobinę iskry głębokim, bogatym smakom gotującego się, pikantnego dania. Wypróbuj tę strategię w tym wiosennym przepisie Stroganoff. Na koniec uwielbiamy sposób, w jaki skórka cytryny lub limonki kontrastuje ze słodyczą deserów cytrusowych, takich jak ciasto cytrynowe bezowe.

Ale co, jeśli jesteś gotowy do gotowania i nagle odkrywasz, że skończyły Ci się świeże cytrusy, którymi możesz skosztować swojego przepisu? Bez obaw. Podzielimy się tym, co dodać do skórki cytryny, skórki limonki i skórki pomarańczowej.

Substytuty skórki limonki, cytryny i pomarańczy

Jasona Donnelly’ego

Chociaż nic nie pasuje do smaku świeżej skórki cytrusowej, istnieje kilka opcji, jeśli szukasz zamiennika skórki z limonki, cytryny lub pomarańczy.

Co dodać do skórki cytrynowej

Za 1 łyżeczkę świeżo starty substytut skórki cytrynowej, wypróbuj jedną z tych zamian:

• ½ łyżeczki ekstrakt z cytryny
• 2 łyżki stołowe. butelkowany sok z cytryny
• 1 łyżeczka. skórka z limonki lub inna skórka z cytrusów, jeśli masz w kuchni grejpfruty, pomarańcze lub inne opcje

Co dodać do Lime Zest

Za 1 łyżeczkę substytut świeżo startej skórki limonki, wypróbuj jedną z tych zamian:

• ½ łyżeczki ekstrakt z limonki
• 2 łyżki stołowe. butelkowany sok z limonki
• 1 łyżeczka. skórka z cytryny lub inna skórka z cytrusów, jeśli ją masz

Co wybrać dla skórki pomarańczowej

Za 1 łyżeczkę substytut świeżo startej skórki pomarańczowej, wypróbuj jedną z tych zamian:

• ½ łyżeczki ekstrakt pomarańczowy
• 2 łyżki stołowe. sok pomarańczowy
• 1 łyżeczka. skórka klementynki, skórka mandarynki, skórka cytryny, skórka limonki lub inna skórka cytrusów

Co to jest zapał?

Skórka to cienka, jaskrawo zabarwiona zewnętrzna warstwa limonki, cytryny, pomarańczy lub innego owocu cytrusowego. Usuń tę intensywnie aromatyzowaną, wypełnioną olejkiem cytrusowym skórkę z limonki lub cytryny za pomocą drobnej tarki lub skórki do cytrusów, uważając, aby nie zetrzeć się z gąbczastą białą warstwą pod spodem. Biała warstwa jest gorzka i nieprzyjemna, ale skórka kryje w sobie esencję cytrusowego smaku.

Testowa wskazówka kuchenna: Czasami przepisy wymagają drobno startej skórki z cytryny lub limonki. Tak, drobno posiekana skórka to to samo, co skórka.

Trzymanie pod ręką świeżych cytryn, limonek i pomarańczy to najlepszy sposób, aby mieć pewność, że zawsze będziesz mieć świeżą skórkę cytrusową potrzebną do przepisów. Na szczęście owoce te mają długi termin przydatności do spożycia (można przechowuj je w lodówce do dwóch tygodni), dzięki czemu łatwo je mieć pod ręką. Mimo to, kiedy zużyliśmy ostatnią limonkę w jednym z naszych ulubionych koktajli lub ostatnią kroplę świeżej cytryny lub pomarańczy w jednym z naszych orzeźwiających napojów owocowych, dobrze jest znać kilka skutecznych zamienników limonki, pomarańczy i skórki cytrynowej, które będą działać .

Uzyskaj naszą bezpłatną tabelę zastępstw awaryjnych! Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij