Gospodarka USA bez wątpienia odnotowała swój sprawiedliwy udział w szczytach i dolinach w ciągu ostatnich trzech lat, ale jednym z trendów, na które burzliwa gospodarka nie wpłynęła negatywnie, jest zbiorowe spożycie wina w kraju. Według raportu „Wine & the Economy: październik 2008 - październik 2011” - rocznego raportu opracowanego przez Wine Market Council, niezależne stowarzyszenie branżowe non-profit. Co zaskakujące, w raporcie stwierdzono, że w latach 2008–2011 zmienność na giełdzie miała niewielki wpływ na ilość wypijanych przez konsumentów wina. W 2008 roku 61% respondentów stwierdziło, że nie zmieniło ilości wypijanego wina pomimo złych warunków ekonomicznych, aw 2011 roku liczba ta nie uległa zmianie.

Chociaż nie nastąpił znaczący procentowy wzrost ilości spożywanego wina przez pijących, niektóre podzbiory w kategoriach spożycia i zakupu wina zmieniły się na lepsze. Oto najważniejsze ustalenia z cennego raportu:

• Trzy lata temu był to główny powód, dla którego konsumenci wydawali mniej na zakupy wina wynikało z braku wystarczających środków do dyspozycji, a także możliwości zakupu dobrych win po niższych cenach. W 2008 roku 60% respondentów stwierdziło, że nie ma „tyle pieniędzy do wydania na wino”, w porównaniu z 45% respondentów w 2011 roku.

• Poprawił się patronat nad ekskluzywnymi restauracjami z białym obrusem w okresie trzech lat objętych badaniem. W 2008 roku 45% respondentów odpowiedziało, że rzadziej je w tych restauracjach, w porównaniu z 33% respondentów w 2011 roku.

• W 2008 roku 45% konsumentów, którzy jadali obiad w ekskluzywnych restauracjach, zamawiało wino na kieliszki, w porównaniu z 41% respondentów w 2011 roku. W latach 2008–2011 wzrosła sprzedaż butelek w restauracjach : W 2008 r. 19% osób, które jadły obiad w ekskluzywnych restauracjach, zamawiało wino na butelkę, w porównaniu z 21% respondentów w 2011 r.

• Znacząco wzrósł odsetek uczestników, którzy planują kupować tańsze wina . W 2009 roku 38% konsumentów przyznało, że nadal kupowałoby tańsze wina nawet w dynamicznie rozwijającej się gospodarce, w porównaniu z 45% respondentów w 2011 roku.

• Milenialsi są skłonni wydawać najwięcej na wino : W 2011 roku 25% Millenialsów było skłonnych wydać 50 USD na butelkę wina, podczas gdy tylko 2% Generacji Xers i 4% Baby Boomers było skłonnych zrobić to samo.

Aby przeczytać pełny raport, odwiedź Witryna internetowa Wine Market Council .