Yule Love This: 8 najlepszych rumów do ajerkoniaku
Ach, ajerkoniak . Kremowy, słodki i bladozłoty odcień, ten napój jest w zasadzie synonimem Bożego Narodzenia. Ale prawdziwa gwiazda tej mocnej mieszanki ubitych jajek, cukru i śmietanki lub mleka? Piwo oczywiście.
Podczas gdy tradycyjny ajerkoniak można wzbogacić wszystkim, od Burbon do Sherry do Brandy , rum jest szczególnie popularną opcją — i nie bez powodu. Z ciemnymi nutami cukru i głęboko pikantnym charakterem, rum stanowi wyjątkowo złożoną podstawę dla tego deserowego quaffa.
Co naprawdę jemy i pijemy w tym sezonie świątecznym
„Dobrze komponuje się z gałką muszkatołową i cynamon aspekt [ajerkoniak]” — mówi Craig Chamberlain, starszy koordynator ds. degustacji Wine Enthusiast. „Kiedy cokolwiek – jeśli chodzi o alkohol lub wino – spędzi trochę czasu w beczce, wyłapiesz też wiele z tych smaków”.
Ale jaki rodzaj jest najlepszy w ajerkoniaku? Jest wiele różne rodzaje rumu , więc odpowiedź nie zawsze jest oczywista. Wolisz rum, który jest drogi czy niedrogi? Biały rum czy pikantny rum? Zwróciliśmy się do Chamberlaina po kilka jego ulubionych butelek. Ale najpierw zadaliśmy sobie kilka pytań.
Jaki rodzaj rumu najlepiej pasuje do ajerkoniak?
„Lubię coś, co ma trochę więcej ciała i smaku niż powiedzmy, tak jak srebrny [lub biały rum]”, mówi Chamberlain. „Są dobre, ale wydaje mi się, że możesz wnieść więcej na przyjęcie – przyjęcie to ajerkoniak”. Dlatego woli korzenny rum lub dojrzały rum.
To powiedziawszy, jeśli lubisz bardziej lekki, nie dojrzewający biały rum? Wyznacz swoją własną podróż ajerkoniakiem, przyjacielu.
Jak podnieść ajerkoniak?
Oczywiście z rumem następnego poziomu. „Chciałbym pójść na coś starszego, na przykład coś, co ma kilka lat – co najmniej pięć, najlepiej więcej niż 10” – mówi Chamberlain. Te oferty zapewniają „bardziej okrągły smak”, który „z biegiem czasu trochę się łagodzi, aby wydobyć pewne niuanse”.
Jaki jest dobry hack z ajerkoniakiem?
Domowy ajerkoniak jest świetny i w ogóle, ale nie ma wstydu w kupionej w sklepie grze. „Całkowicie oszukaj i kup coś w sklepie”, sugeruje Chamberlain. „W rzeczywistości istnieje kilka marek alkoholi, które oferują wybór napojów bezalkoholowych w Twojej okolicy sklep spożywczy ,' on mówi- Południowy komfort , będąc jednym. Spersonalizuj je, dobierając swój ulubiony rum.
Nie możesz się doczekać, aby ugotować własny ajerkoniak? Oto butelki rumu, które zdaniem Chamberlaina lśnią jasno w ajerkoniaku.
Najlepsze rumy do ajerkoniaku
Najlepszy ogólnie: Dyplomata ds. Selekcji rodziny
92 punkty Entuzjasta wina
Szukaj głębokiego bursztynowego odcienia i dębowego aromatu z nutą czerwonych owoców. Ogólnie rzecz biorąc, jest to niezapomniany i stosunkowo wytrawny popijacz; dąb ustępuje miejsca podniebieniu toffi i wanilii, kończąc skórką śliwki i czerwonymi owocami ocieplonymi ziele angielskie i goździkami. — praca Newmana
50 $ Totalne wino i nie tylkoNajlepszy budżet: Pięciogwiazdkowy rum Cockspur
88 punktów Entuzjasta wina
Poszukaj jasnego złotego odcienia i łagodnego zapachu kokosa. Jest lekkie na podniebieniu, ze smakami migdałów, prażonego kokosa i miodu, które prowadzą do nut drewna i węgla drzewnego na finiszu. — K.N.
20 $ wino.comNajlepszy popis: Holmes Cay Guyana Port Mourant Demerara 2005 rum z jednej beczki
94 punkty Entuzjasta wina
Szukaj złocistego odcienia i ostrych aromatów owoców tropikalnych. Rozgrzewające, żywe podniebienie pokazuje pieczonego banana, grillowanego ananasa i popcorn z masłem, kończąc na imbirowym zing. Jest to rum z pojedynczej beczki destylowany w destylarni Demerara w 2005 roku, następnie leżakowany 15 lat w Wielkiej Brytanii w beczkach po burbonie i butelkowany w 2020 roku w wersji beczkowej. — K.N.
140 $ beczkiNajlepszy biały rum: Srebrny rum martwej papugi
89 punktów Entuzjasta wina
Ten biały rum jest lekki i wyraźnie kokosowy na nosie i podniebieniu. Nuty pianki marshmallow i węgla drzewnego prowadzą do iskier białego pieprzu i pikantnej nuty skórki cytryny. Best Buy — K.N.
21 $ DrizzlyNajlepszy rum przyprawiony: Przyprawiony rum Crusoe
93 punkty Entuzjasta wina
Ten jedwabisty, szczególnie aromatyczny rum przypominający piernik, oferuje dużo melasy, wanilii, ziela angielskiego i gałki muszkatołowej na nosie i podniebieniu. Popijaj lub mieszaj z napojami tiki. 100 najlepszych alkoholi 2017 —K.N.
37 $ wino.comNajlepszy rum dojrzewający: The Real McCoy Aged 14 Years Limitowana edycja rumu
96 punktów Entuzjasta wina
Ta limitowana edycja otwiera się z ogniem: jest pikantna i rześka, pełna cynamonu i goździków. Wysychający środkowy podniebienie przesuwa się do dębu i orzecha włoskiego, a następnie zanika na delikatnych, marzycielskich warstwach brązowego cukru, karmelu, skórki pomarańczy i odrobiny suszonej moreli. 100 najlepszych alkoholi 2019 —K.N.
98 $ beczkiNajlepszy ciemny rum: Czarna beczka Mount Gay
94 punkty Entuzjasta wina
Wykończony w „głęboko tostowanych i zwęglonych” beczkach po Bourbonie, ten przepyszny rum z małej partii przechodzi w słodszą stronę, oferując odważne nuty coli, ziela angielskiego i wanilii, finisz rześki i pikantny. Popijaj prosto lub mieszaj, aby uzyskać najlepszy rum z colą. —K.N.
45 $ Totalne wino i nie tylkoNajlepsze Karaiby: Barcelo Imperial Onyx Rum
94 punkty Entuzjasta wina
Ten ciemnobursztynowy rum oferuje karmelowy aromat z intrygującą nutą fiołka. Jedwabiste podniebienie otwiera się karmelem i brązowym masłem, akcentowane suszoną figą i orzechem włoskim, finisz długi i delikatnie przyprawiony. Wykonane z mieszanki rumów dojrzewających przez 10 lat w beczkach po bourbonie z ciężkim zwęgleniem, a następnie filtrowane przez kamienie onyksu. Ta wyjątkowa filtracja może niewiele dodać, z wyjątkiem punktu do kontemplacji podczas popijania, co jest bardzo zalecane. 100 najlepszych alkoholi 2018 —K.N.
38 $ Giełda WhiskyDlaczego warto nam zaufać
Wszystkie przedstawione tutaj produkty są niezależnie wybierane przez nasz zespół, który składa się z doświadczonych pisarzy i degustatorów wina i jest nadzorowany przez redaktorów z Entuzjasta wina siedziba. Wszystkie oceny i recenzje są wykonywane na ślepo w warunkach kontrolowanych i odzwierciedlają parametry naszej 100-punktowej skali. Entuzjasta wina nie przyjmuje płatności za przeprowadzenie jakiejkolwiek recenzji produktu, chociaż możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie. Ceny były dokładne w momencie publikacji.
My Polecić:
