10 amerykańskich win czerwonych idealnych na sezon grillowy
Podczas gdy oldschoolowe amerykańskie grillowanie opierało się na pełnowartościowym kalifornijskim Cabernet lub mocno owocowym Syrah, aby udźwignąć jego smak, myślenie o nowej szkole ma lżejsze poparcie w postaci, które dopełniają, a nie rywalizują z grillowaną potrawą.
Eksperymenty z bardziej nieoczekiwanymi produktami do grillowania, jak na przykład zamiana polędwicy na łososia czy żeberek na kalmary, zmieniły sposób, w jaki łączymy wino z grillem. Podczas gdy owocowa, mocna czerwień jest nadal prawdopodobnie wyborem do grillowania, bardziej zróżnicowane profile smakowe w lżejszych winach są również doskonałym powodem do ich przyswajania.
Czy to ten lekki zapach emanujący ze świeżej wskazówki, która sprawia, że wracamy po więcej? A może to wyjątkowo wędzona karmelizacja tworząca się na wierzchu grilla? Może to słaby zapach prażonych chipsów cedrowych lub rozżarzonego węgla drzewnego unoszącego się w powietrzu?
Bez względu na powód wyboru pary, ta lista delikatnie aromatyzowanych amerykańskich win czerwonych sprawdzi się w zestawieniu z najtwardszymi grillowanymi mięsami lub najsmaczniejszymi grillowanymi warzywami.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Ocena entuzjastów wina: 93 punkty
Świeże aromaty malin, estragonu, białego pieprzu i omszałej ziemi ukazują się w tej butelce Russella Joyce'a. Na podniebieniu jest sporo ciała, gdzie lekko lepka konsystencja niesie posmak wiśni, mięty i cytryny z werbeną. — Matt Kettmann
25 zł wino.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Wzgórza Eola-Amity)
Ocena entuzjastów wina: 90 punktów
Soczyste, cierpkie i lekko skórzaste wino, wnosi subtelne wyrafinowanie do tego, co często jest codziennym kieliszkiem. Smaki żurawiny i granatu współbrzmią z delikatnie mineralną nutą. Wino nieduże, ale niezaprzeczalnie smaczne, można je spożywać w temperaturze piwnicy lub lekko schłodzone. — Paweł Gregutt
33 zł wino.comWinnica Whitecliff 2018 Gamay Noir (Region rzeki Hudson)
Ocena entuzjastów wina: 87 punktów
Ta lekka i soczysta czerwień oferuje smakowite smaki pokruszonej truskawki i żurawiny zaakcentowane delikatną pieprzną przyprawą. Wszystko napędza jasna kwasowość, a delikatne taniny nadają delikatną oprawę. — Aleksander Peatree
22 zł mżawkaTerra d’Oro 2019 SHR Mieszanka polowa Zinfandel (Hrabstwo Amador)
Ten doskonały i dobrze zbalansowany Zin zawiera mnóstwo świeżych smaków malin i jeżyn, podkreślając je nutami goździków i dzikiej szałwii, aby uzyskać złożoną ekspresję, która staje się coraz lepsza w kieliszku. Lekkie taniny i pełne ciało pięknie oprawiają owoce i przyprawy. Wybór redaktorów —Jim Gordon 
Ocena entuzjastów wina: 93 punkty
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Aromaty suszonych ziół i minerałów prowadzą do skoncentrowanych i pikantnych posmaków czerwonych i czarnych wiśni oraz pikantnych, pikantnych akcentów. Ta pełnowartościowa mieszanka, stworzona z 65% Zinfandel plus Cinsault, Alicante Bouschet i kilku innych odmian winogron, jest umiarkowanie taniczna i dobrze zbalansowana. —J.G. 
Ocena entuzjastów wina: 90 punktów
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Hrabstwo Amador)
To gładkie, ale przyjemnie pikantne wino łączy w sobie bardzo dojrzałe smaki czerwonej i czarnej wiśni z apetyczną kwasowością, dając bardzo skoncentrowany efekt. Delikatne taniny pozwalają błyszczeć świeżym owocowym aromatem. —J.G. 
Ocena entuzjastów wina: 89 punktów
Seghesio 2018 Barbera (Dolina Aleksandra)
Dymna wiśnia i wanilia podkreślają skórzastą teksturę i trwałą ziemistość tego miękkiego, wysublimowanego wina. Obwód garbników i dębu zapewnia pełną intensywność i gęstość. —Virginie Boone 
Ocena entuzjastów wina: 90 punktów
Margerum 2019 Grenache (Hrabstwo Santa Barbara)
W nosie tej butelki ukazują się świeże i żywe aromaty czerwonej porzeczki, truskawki, płatków róży, sumaka i liści herbaty. Podniebienie równoważy ciemnoczerwony z jaśniejszymi posmakami czerwonych owoców, ponieważ pyłek kopru włoskiego i elementy szałwii dodają głębi. — M.K. 
Ocena entuzjastów wina: 93 punkty
Czapka lawowa 2019 Grenache (Złoty)
Przyjazna, ciepła konsystencja Grenache zawiera przyjemnie skoncentrowane aromaty owocowe, dobrą kwasowość i kształtujące taniny w tym dobrze zbalansowanym, apetycznym i obfitym winie. Najlepszy do 2026 roku. — J.G. 
Ocena entuzjastów wina: 93 punkty
Michael David 2019 Starożytna winorośl Bechthold Winnica Cinsau (Przeciwnie)
Smaczne aromaty czarnej śliwki, czarnej wiśni i przyprawionych owoców nadają temu średnio-do pełnowartościowemu winu czysto owocowy charakter. Z bardzo lekkimi taninami i mało widocznym wpływem dębu, przyjemnie jest popijać. Jest zrobiony z jednych z najstarszych winorośli Cinsault na świecie. — J.G. 
Ocena entuzjastów wina: 91 punktów
