Zimna pogoda sprawia, że ​​mamy ochotę zostać w domu, usiąść przy trzaskającym ogniu i napić się wesołego, małego wzmocnionego wina. Port to jedno z najbardziej znanych wzmocnionych win, ale produkowane jest nie tylko w Portugalii, ale na całym świecie. Styl winiarstwa jest często ulubionym stylem zimowym ze względu na wysoką zawartość alkoholu, często smakuje go jako drinka na noc, ale można go spożywać przez cały rok lub dodawać złożoności wielu koktajlom.

Kompletny przewodnik po szerokim świecie wzmocnionego wina

Taylor Fladgate 2018 Vintage (Port) 120 USD, 98 punktów. To wyjątkowy rocznik, najbardziej niezwykły trzeci z rzędu u tego producenta. Intensywnie perfumowany, bogato zbudowany z ciemno-czarnymi owocami, skoncentrowanymi taninami, jest przeznaczony do długotrwałego dojrzewania. Siła wina, opartego na Quinta da Vargellas producenta, jest niesamowita. Pij ten duży port od 2029 roku. Kobrand. Wybór piwnicy. - Roger Voss

Piąty listopad 2018 Vintage (Port) 100 $, 96 punktów. Chociaż ten rocznik nie został ogólnie uznany za taki przez główne domy portowe, wyprodukował kilka bardzo dobrych win. To jeszcze bardzo młode wino o wytrawnym stylu, pełne smaków czarnej wiśni i przypraw oraz intensywnej kwasowości. Duch nie jest jeszcze w pełni zintegrowany, ale to nadejdzie. Z pewnością służy do długotrwałego starzenia, więc poczekaj, aż pijesz do 2028 roku. Vintus LLC. Wybór piwnicy. - Roger Voss

Yalumba NV Rare Aged Tawny 50 Years Old Port (Eden Valley) 240 $, 96 punktów. Najstarsze z trzech dojrzałych Tawnies Yalumby to historia i piękno, z częścią mieszanki z lat czterdziestych XX wieku i wzmocnioną Brandy z domu Yalumby. Jest to ciepły brąz z zieloną obwódką, jak ulubiony skórzany fotel, a głębia aromatu i smaku jest niezwykła. Ze szklanki wydobywa się czekolada, orzech, melasa i szmer suszonych owoców. Alkohol i słodycz są wyraźne, ale te bogate, złożone aromaty przechodzą w smak, przechodząc w długi finisz. Skoncentrowany, ale wciąż żywy, pije teraz doskonale i powinien być jednym z tych klejnotów, które otwierasz na bardzo wyjątkową okazję. Negociants USA – Winebow. - Christina Pickard

Hawk and Horse Vineyards 2014 Latigo Cabernet Franc (Red Hills) 50 $, 93 punkty. To piękne wino deserowe w stylu porto oferuje kuszące, skoncentrowane smaki czarnych owoców podkreślone nutami kwiatowymi i skórkami pomarańczy. Jest dość słodki i pełen wagi, jest gładki i ma tylko odrobinę garbnika tekstura . Najlepsze do 2030 roku. - Jim Gordon

Schmidt 2015 Tempus Wino deserowe Tempranillo (Applegate Valley) 25 USD, 92 punkty . Wytwarzane w całości z Tempranillo, to wzmocnione wino to prawdziwa rozkosz. Smaki czarnej wiśni, kandyzowanych śliwek, coli, czarnej herbaty i likieru kawowego łączą się ze słodyczą toffi. Jest bardzo podobny do młodego porto i jest pysznym trawieniem po obiedzie. Wybór redaktorów. - Paul Gregutt

Produkcja wina za 100 punktów: Vintage port o ogromnej koncentracji

Villa Oeiras NV White (Carcavelos) 23 USD, 91 punktów. Jest to rzadkie wzmocnione wino, leżakujące przez siedem lat w drewnie, produkowane w chronionych winnicach Carcavelos, dwie mile od oceanu na zachód od Lizbony. Ze złocistym kolorem i dużą ilością drzewno-przyprawowych aromatów, wino ze swoim bogactwem i połączeniem słodkich owoców z bardziej wytrawnymi smakami leżakowanymi w drewnie zasługuje na to, by być lepiej znane. Haus Alpenz. Wybór redaktorów. - Roger Voss

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 USD, 90 punktów. Ta mieszanka 75% białego i 25% czarnego Muscat à Petits Grains o ciemnoróżowym odcieniu oferuje słoneczny aromat brzoskwini i krwistej pomarańczy z nutą aperolowej goryczki. Jest soczyście słodki, nawet w dotyku przypominający marmoladę, ale zrównoważony alkohol i świeża kwasowość prowadzą do żywego finiszu. Kysela Père z Fils. —Anna Lee C. Iijima

Sparkman 2017 Hallelujah Red (Yakima Valley) 60 $, 90 punktów . To równa część Touriga Nacional i Souzão, z owocami z winnicy Upland. Po aromatach brązowego cukru, karmelu i śliwki pojawiają się bogate aromaty owocowe i beczkowe. Ma niezły współczynnik pychy. - Sean P. Sullivan