W poniedziałek 6 maja szeroka grupa profesjonalistów i konsumentów branży winiarskiej zebrała się na drugim dorocznym Sip of South America organizowanym przez Wine Enthusiast – wyselekcjonowanej degustacji, w której wzięło udział prawie 40 różnych winnic z całej Argentyny, Chile i Urugwaju. Wydarzenie, które odbyło się o godz Winiarnia Miejska w Nowym Jorku wyróżniło prawie 150 win – wszystkie z oceną 90 punktów i wyższą – które reprezentują imponującą i różnorodną terytoriów Ameryki Południowej . Nakreśliło to także różowy obraz przyszłości wina z kontynentu, które produkuje niespotykaną dotąd gamę interesujących, złożonych butelek, które ekscytują znawców branży.

Część handlowa wydarzenia, w której wzięło udział około 125 uczestników, rozpoczęła się dyskusją panelową na temat aktualnej sytuacji wina południowoamerykańskiego na rynku amerykańskim. Prowadzone przez dyrektora degustacji entuzjastów wina Anna-Christina Cabrales oraz pisarz-at-large i recenzent wina z Ameryki Południowej Jessiki Vargas dyskusja obejmowała spostrzeżenia trzech ekspertów, którzy dokładnie znają rynek wina w Ameryce Południowej: 67 Wino Kupiec wina Oscar Garcia Moncada; Stacey Sosa, właścicielka argentyńskiej restauracji Zostań 460 w dzielnicy Tribeca w Nowym Jorku; I Gary's Wine & Marketplace Dyrektor ds. wina Gillian Sciaretta.

Może Ci się spodobać: W najbardziej wysuniętej na południe Ameryce Południowej wina białe z chłodnego klimatu osiągają nowy poziom

„Panel był świetną zabawą” – powiedział Cabrales po wydarzeniu. „Myślę, że wiele osób spodziewało się tych samych starych pytań – być może nie sądzili, że cokolwiek w Ameryce Południowej może ich ekscytować. Ale zaskoczyliśmy ich trzema panelistami, którzy kochają i akceptują wszystko, co innowacyjne pochodzi z regionu”.

W grupie dyskutowano o butelkach, które najbardziej energetyzują, w tym o kolorze białym Malbeki , odejście od czerwonych iteracji, których oczekujemy od Ameryki Południowej. Premiumizacja ofert na całym kontynencie, schłodzone czerwienie i wysokiej klasy biel również były gorącymi tematami. Mówiono też o Wina musujące eleganckie i ponadczasowe – co jest szczególnie interesującym zwrotem, biorąc pod uwagę, że w ubiegłym roku eksport musujących trunków z Chile wzrósł o 90% pod względem wielkości i 25% pod względem wartości, zauważył Vargas.

„Pokazują, że istnieje coś takiego jak terroir” – powiedział Cabrales. „Te wina nie są w żaden sposób monotonne… powinniśmy zwrócić na to uwagę.”

Wygląda na to, że konsumenci już to zauważają, przynajmniej jeśli opcje są prezentowane we właściwy sposób. „Ostatnio najbardziej zapadło mi w pamięć Chardonnay pochodzi z doliny Limarí w północnym Chile, daleko na północ od Santiago” – powiedziała Sciaretta podczas panelu. Zauważyła duże zapotrzebowanie wśród swoich klientów na Chablis i Chardonnay w stylu Chablis, zwłaszcza „te, które mają dużo świeżości i dużo mineralności”. Miguel Torres Cordillera Chardonnay okazało się „jednym z tych win” w idealnej cenie. „Dla nas to mniej niż 20 dolarów” – powiedziała. „Kiedy mocno go promowaliśmy – zaalarmowaliśmy wszystkich naszych miłośników Chablis i nieopakowanych Chardonnay, mówiąc: „Musisz tego spróbować, jest fantastyczne” – i był to wielki sukces”.

Może Ci się spodobać: Co pokolenie Z faktycznie myśli o winie, według pokolenia Z

Po zakończeniu rozmowy uczestnicy targów przeszli na degustację win prezentowanych na wydarzeniu. Wpadli także do Sip Lounge, gdzie był pisarzem-at-large i recenzentem alkoholi Kary Newman poprowadził demonstrację koktajlu z brandy winogronową pisco . Segment sponsorowany przez Pisco Chile miał na celu zademonstrowanie wszechstronności tego trunku, co Newman zilustrował trzema drinkami: klasycznym pisco sour; cytrusowy koktajl nazwany Fruit & Fizz; i, co być może najciekawsze, martini Es-Pisco, nieoczekiwany riff na martini espresso.

„Kto wiedział, że można zrobić piękne martini pisco espresso?” Cabrales był zdumiony. „To jest absolutnie pyszne.”

Następnie odbyło się główne wydarzenie biletowane, które przyciągnęło ponad 200 spragnionych uczestników, chcących się napić, przemierzając Amerykę Południową. Atmosfera była energetyczna w rozległej przestrzeni eventowej City Winery, z której roztaczał się widok na rzekę Hudson i Little Island – park publiczny, który wydaje się unosić na betonowych filarach. DJ Flavya Gaeta stworzyli wyselekcjonowaną mieszankę żywej tradycyjnej muzyki ze znanych krajów, od cumbii po salsę. Zachodzące słońce rzucało na tłum złocisty odcień. Wino popłynęło naturalnie.

Cabralesa dodały otuchy, widząc młode twarze na widowni, zarówno w części handlowej, jak i konsumenckiej.

„Myślę, że jest tu naprawdę niezła mieszanka [wieku]” – powiedziała. „Ale miło jest też widzieć tutaj kolejne pokolenie pijących. Chcą odkrywać, chcą zobaczyć, co się wydarzy. I ten wybór win właśnie to robi.”

W sklepie

Entuzjasta wina Somm Uniwersalny, ręcznie dmuchany kieliszek do wina

W magazynie | $ 34,99

Kupuj teraz

Jeden z uczestników, gospodarz wydarzenia Porozmawiajmy o Di Tings podcast, który poprosił o identyfikację jako Ash, był pod wrażeniem inkluzywności spotkania. „Jestem osobą, która co wieczór do kolacji pije to samo wino” – powiedziała, wyznając, że obawia się, że producenci mogą ją zlekceważyć na korzyść bardziej doświadczonych pijących. Zamiast tego uznała ich za przyjaznych i sympatycznych, chętnych do dzielenia się szczegółami na temat odmian winogron, klimatu, terroir i cen. „Czuję się całkowicie swobodnie, rozmawiając ze wszystkimi” – powiedział Ash. „Byłem u 10 różnych dostawców i wszystko mi wyjaśnili. To sprawia, że ​​chcę zostać entuzjastą wina.”

„Mimo że rynek jest ogólnie bardzo trudny, myślę, że jest coś w energii tego wydarzenia, co ekscytuje ludzi” – podsumował Cabrales z kieliszkiem wina w dłoni. „Podniebienie może dość szybko się zmęczyć podczas takiego wydarzenia, które normalnie składa się z większości strukturalnych czerwieni. Ale widzisz ludzi, którzy bez przerwy przechodzą od jednego stolika do drugiego, chcąc odkrywać nowe miejsca. Myślę, że to oznaka jakości, którą widzimy w Ameryce Południowej”.