Czas przygotowania: 25 minut Czas pieczenia: 55 minut Czas całkowity: 1 godz. 20 minut Porcje: 16 Wydajność: 1 bochenek (16 plasterków)Przejdź do faktów żywieniowych

Jeśli szukasz przepisu na wilgotny chleb bananowy, nie szukaj dalej, ponieważ jest to nasz najlepszy przepis na chleb bananowy. Jest łatwy do wykonania i zawiera wskazówki od naszych profesjonalistów z Kuchni Testowej, jak sprawić, by chleb bananowy był bardziej aromatyczny — tajemnica polega na upieczeniu bananów przed dodaniem ich do ciasta. Kiedy już opanujesz ten chlebek bananowy, spróbuj przygotować warianty przepisu zawarte w przepisie (ciemna czekolada-malina, mango-imbir i PB&J). Dodatek kruszonki wzbogaca przepis na chleb bananowo-orzechowy, ale jeśli nie jesteś fanem orzechów, pominięcie polewy i pozostawienie orzechów włoskich poza ciastem nadal sprawi, że będzie to pyszny chleb bananowy, który świetnie sprawdzi się w podróży śniadanie lub podwieczorek.

BHG/Cara Cormack

15 przepisów na chleb bananowy, którym nie można się oprzeć – od klasycznych po kreatywne

Składniki

Bananowy chleb

• 2 kubkimąka uniwersalna

• 1 ½ łyżeczki proszek do pieczenia

• ½ łyżeczka proszek do pieczenia

• ¼ łyżeczka sól

• 1łyżeczka mielony cynamon

• ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa

• ¼ łyżeczka mielonego imbiru

• 2 jajka, lekko ubite

• 1 ½ kubki puree z bananów (5 średnich)

• 1 filiżankagranulowanycukier

• ½ filiżankawarzywoolej lub roztopione masło

• ¼ filiżanka posiekane orzechy włoskie

Posypka Orzechowa Streusel (opcjonalnie)

• Opakowanie 3 łyżkibrązowy cukier

• 2łyżka stołowa mąka uniwersalna

• 4łyżeczki masło

• 1/4filiżanka posiekane orzechy włoskie

Wskazówki

Bananowy chleb

1. 

   BHG/Cara Cormack

   Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nasmaruj tłuszczem spód i 1/2 cala górę boków jednej formy na bochenek o wymiarach 9x5x3 cali lub dwóch form na bochenek o wymiarach 7-1/2x3-1/2x2 cala; odłożyć na bok.

2. 

   BHG/Cara Cormack

   W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Zrób zagłębienie na środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

3. 

   BHG/Cara Cormack

   W średniej misce połącz jajka, banana, cukier i olej.

4. 

   BHG/Cara Cormack

   Dodaj mieszaninę jajek na raz do mieszanki mąki. Mieszaj aż do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Włóż orzechy.

5. 

   BHG/Cara Cormack

   Łyżką nakładaj ciasto na przygotowaną(-e) patelnię(-y). Jeśli chcesz, posyp ciasto toppingiem Streusel.

6. 

   BHG/Cara Cormack

   Piec przez 55 do 60 minut w przypadku patelni o wymiarach 9 x 5 x 3 cale lub od 40 do 45 minut w przypadku patelni o wymiarach 7-1/2x3-1/2x2 cala lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona blisko środka wyjdzie czysta (w razie potrzeby przykryj luźno folią na koniec 15 minut pieczenia, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu).

7. 

   BHG/Cara Cormack

   Studzimy na blaszce na metalowej kratce przez 10 minut. Zdjąć z patelni. Całkowicie ostudzić na metalowej kratce. Zawiń i przechowuj przez noc przed pokrojeniem. Na 1 bochenek (16 kromek) chleba bananowego.

   Testowa wskazówka kuchenna: Zalecamy owinięcie schłodzonego szybkiego chleba w folię i pozostawienie go w temperaturze pokojowej na noc przed podaniem. Konsystencja bochenka będzie bardziej równomiernie wilgotna i mniej krucha.

Posypka Streusel-Orzechowa

1. W małej misce połącz brązowy cukier i mąkę.

2. Za pomocą blendera do ciasta posiekaj masło, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.

3. Wymieszaj orzechy włoskie.

Odmiana pieczonego chleba bananowego

Smak bananów staje się głębszy, gdy je najpierw upieczesz. Nieobrane banany ułożyć na wyłożonej folią blaszce do pieczenia. Nakłuj skórki bananów widelcem w odstępach 1-calowych. Piec w piekarniku nagrzanym na 150°F przez 15 minut (skórka bananów będzie bardzo ciemna); fajne banany na patelni. Podziel skórkę banana. Odmierz 1-1/2 szklanki pieczonych bananów, delikatnie wciskając je w miarki.

Odmiana ciemnego czekoladowo-malinowego chleba bananowego

Przygotuj chleb bananowy zgodnie z instrukcją, z wyjątkiem wmieszania 1/2 szklanki kawałków ciemnej czekolady do ciasta z orzechami włoskimi. Po nałożeniu ciasta na patelnię, czubkiem łyżki wymieszaj 1/4 szklanki konfitury malinowej. Gdy chleb odstawi na noc, w małej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, połącz 1/3 szklanki kawałków ciemnej czekolady i 1/2 łyżeczki tłuszczu piekarskiego. Włącz kuchenkę mikrofalową, bez przykrycia, z mocą 70% na 20 sekund; zamieszać. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z tą samą mocą, aż się rozpuści i będzie gładka, mieszając co 15 sekund. Skropić chlebem. Umieść 1/4 szklanki konfitury malinowej w innej małej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Włącz kuchenkę mikrofalową na 100% mocy (wysokiej) na 20–30 sekund lub do momentu rozpuszczenia, odcinając duże kawałki owoców. Roztopioną konfiturą posmaruj wierzch chleba.

Wartości odżywcze na 1 plasterek: 293 kalorie, 4 g białka, 45 g węglowodanów, 12 g tłuszczu ogółem (3 g tłuszczów nasyconych), 23 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 25 g cukru ogółem, 1% witaminy A, 7% witaminy C, 123 mg sodu, 5% wapnia, 10% żelaza

Odmiana chleba bananowo-mango-imbirowego

W tej wersji użyj formy do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 x 3 cale. Przygotuj chleb bananowy zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem cynamonu i gałki muszkatołowej, zwiększ imbir do 1 łyżeczki i zamień 1/4 szklanki posiekanych daktyli na posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj 1/2 szklanki posiekanego świeżego mango z 1 łyżką mąki uniwersalnej; wmieszać do ciasta z daktylami. Jeśli używasz polewy, pomiń orzechy włoskie i dodaj 1/4 szklanki posiekanych pistacji i 1 łyżkę posiekanego krystalizowanego imbiru. Piec około 70 minut lub do momentu, gdy drewniany wykałaczka włożona blisko środka będzie wyjęta czysta.

Wartości odżywcze na 1 plasterek: 221 kalorii, 3 g białka, 36 g węglowodanów, 8 g całkowitego tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 20 g całkowitego cukru, 2% witaminy A, 8% witaminy C, 120 mg sodu, 4% wapnia, 6% żelaza

Odmiana chleba bananowego PB&J

W tej wersji użyj formy do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 x 3 cale. Przygotuj chleb bananowy zgodnie z zaleceniami, z tą różnicą, że dodaj 1/4 szklanki kremowego masła orzechowego do bananów i zamień 1/4 szklanki posiekanych, suchych, prażonych orzeszków ziemnych na posiekane orzechy włoskie. Po nałożeniu ciasta na patelnię, czubkiem łyżki wymieszaj 1/4 szklanki konfitury truskawkowej. Jeśli używasz polewy, pomiń orzechy włoskie i dodaj 1/4 szklanki posiekanych, suchych, prażonych orzeszków ziemnych. Piec około 70 minut lub do momentu, gdy drewniany wykałaczka włożona blisko środka będzie wyjęta czysta. Gdy chleb odstawi na noc, włóż 2 łyżki konfitury truskawkowej do małej miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Włącz kuchenkę mikrofalową z mocą 100% (wysoką) na 15 do 20 sekund lub do momentu rozpuszczenia, odcinając duże kawałki owoców. Roztopioną konfiturą posmaruj wierzch chleba.

Wartości odżywcze na 1 plasterek: 259 kalorii, 4 g białka, 38 g węglowodanów, 11 g całkowitego tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 20 g całkowitego cukru, 1% witaminy A, 6% witaminy C, 140 mg sodu, 4% wapnia, 6% żelaza

Oceń to Drukuj

Fakty żywieniowe(na porcję)

215	Kalorie
9g	Tłuszcz
32g	Węglowodany
3g	Białko

Pokaż pełną etykietę wartości odżywczych Ukryj pełną etykietę wartości odżywczych

Fakty żywieniowe
Porcje według przepisu 16
Kalorie 215
% Dzienna wartość *
Całkowita zawartość tłuszczu9g	12%
Tłuszcz nasycony1g	5%
Cholesterol27 mg	9%
Sód122 mg	5%
Całkowita zawartość węglowodanów32g	12%
Cukry ogółem18g
Białko3g	6%
Witamina C3,5 mg	4%
Wapń30,3 mg	2%
Żelazo0,9 mg	5%
Potas176 mg	4%
Kwas foliowy, całkowity16,1 mcg
Witamina b120,1 mcg
Witamina B-60,2 mg

*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.