Jak Gotować

Czy możesz zamrozić hummus?

Jeśli kiedykolwiek zostało Ci hummus z imprezy lub zaopatrzyłeś się w zbyt wiele opakowań podczas wyprzedaży w sklepie spożywczym, być może zastanawiałeś się: „Czy można zamrozić hummus?”. Dobra wiadomość jest taka, że tak, ale jest kilka przydatnych rzeczy, o których warto wiedzieć podczas zamrażania hummusu. Odpowiemy na wszystkie Twoje pytania dotyczące przechowywania, w tym na trzy praktyczne sposoby zamrażania hummusu i rozmrażania hummusu, ponieważ konsystencja może się zmienić.

Hummus na 4 sposoby

Co to jest Hummus?

Hummus od dawna stanowi podstawę diety na Bliskim Wschodzie, w basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej ze względu na niski koszt, długi okres przydatności do spożycia składników i różnorodne sposoby wykorzystania go w posiłkach. Z czego robi się hummus? Ciecierzyca, oliwa z oliwek, sok z cytryny, czosnek i tahini. Można je aromatyzować przyprawami, ziołami, warzywami i nie tylko. Ten smaczny, bogaty w białko dip stanowi doskonałą przystawkę lub przystawkę z podpłomykiem, krakersami i warzywami wielkości kęsa.

Czy możesz zamrozić hummus?

Dobre wieści! Hummus dobrze się mrozi, niezależnie od tego, czy jest kupiony w sklepie, czy domowej roboty. Może się jednak okazać, że hummus kupiony w sklepie zamarza lepiej niż domowy. Dodano konserwanty, które pomagają wytrzymać proces zamrażania i rozmrażania. Hummus smakowy, taki jak hummus z pieczonej czerwonej papryki lub hummus z awokado, nie zamarza tak dobrze, jak zwykły hummus. W trakcie procesu smaki mogą się zmieniać.

widok z góry na hummus z pieczoną dynią i czerwoną papryką z warzywami i pitą

Carsona Downinga

Jak zamrozić hummus

Zamroź hummus, przechowując go w szczelnym pojemniku (ten, który przyszedł ze sklepu, będzie odpowiedni). Upewnij się, że pokrywa jest dobrze zabezpieczona, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki. Zalecamy również umieszczenie pojemnika w torebce do zamrażania, aby zapobiec wchłanianiu nieprzyjemnych zapachów i oparzeniom zamrażarki. Dobrą praktyką jest etykietowanie hummusu. Zanotuj datę zamrażania i datę przydatności do spożycia. Hummus dobrze zamarza przez około cztery miesiące. Im dłużej zamrażasz hummus, tym większe jest prawdopodobieństwo, że zmieni smak i konsystencję.

Jeśli masz dużo hummusu do zamrożenia, ale chcesz go rozmrozić w małych ilościach, użyj kilku torebek do zamrażania, aby go podzielić. Umieść żądaną ilość w torebce i wyciśnij jak najwięcej powietrza. Pomoże to chronić hummus przed poparzeniem przez zamrażanie.

Aby zamrozić dużą ilość hummusu w pojedynczych porcjach, za pomocą łyżki do lodów ułóż hummus na wyłożonej pergaminem blaszce Papier do pieczenia . Blachę do pieczenia włóż do zamrażarki na około godzinę, aż hummus stwardnieje. Wyjmij każdą miarkę hummusu z blachy do pieczenia i włóż do torebek, aby zamrozić. W ten sposób otrzymasz pojedyncze miarki hummusu, które łatwo rozmrozić, kiedy będziesz ich potrzebować, już w idealnej ilości.

Ze względu na dużą zawartość ciecierzycy hummus może wyschnąć w zamrażarce. Aby temu zapobiec, skrop hummus odrobiną oliwy z oliwek i zamknij pokrywkę. Dodatkowa wilgotność sprawi, że smak będzie równie dobry jak po zamrożeniu.

Jak rozmrozić hummus

Kiedy już będziesz gotowy do rozmrożenia hummusu, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w lodówce na noc. Proces ten może mieć wpływ na konsystencję i konsystencję hummusu, ale smak powinien pozostać taki sam.

Po rozmrożeniu pomóż hummusowi powrócić do naturalnej konsystencji, ubijając go łyżką i dodając oliwę z oliwek, aż ponownie osiągnie konsystencję nadającą się do smarowania. Dodanie oliwy z oliwek pomoże ponownie zwilżyć dip i dodać mu odrobinę świeżości do smaku. Po całkowitym rozmrożeniu możesz także zaparzyć hummus w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby pomóc w utrzymaniu konsystencji. Rozmrożony hummus należy spożyć w ciągu pięciu dni i nie należy go ponownie zamrażać.

18 pożywnych przepisów z ciecierzycą, które wykraczają poza hummus

Jak używać rozmrożonego hummusu

Wspaniałą wiadomością na temat używania rozmrożonego hummusu jest to, że po dodaniu oliwy z oliwek zachowuje się jak świeży hummus. Spróbuj zmieszać swoje ulubione zioła i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny hummus, lub posyp go oliwą z oliwek, serem feta, pieczoną czerwoną papryką, oliwkami, czosnkiem i nie tylko. Spróbuj dodać go do następnej wędliny lub deska do wypasu , używając go jako smarowidła na kanapki lub wrapy lub rozcieńczając oliwą z oliwek i octem, aby stworzyć pożywny dressing do misek zbożowych.