Nie ma nic lepszego niż przytulna miska rosołu z makaronem lub zupa z małży z Nowej Anglii, gdy potrzebujesz czegoś na pocieszenie. I podczas gdy Merriam-Webster definiuje „zupę” jako płynny pokarm przyrządzany z wywaru (mięsnego, rybnego lub warzywnego) i kawałków pokarmu stałego, w świecie kulinarnym istnieje wiele rodzajów zup. Oto nasza lista wszystkich rodzajów zup, dzięki czemu nie będziesz musiał zgadywać, co to znaczy, gdy następnym razem we francuskiej restauracji zobaczysz w menu „consommé”.

BHG / Xiaojie Liu.

Wypróbuj nasz przepis na kremową zupę z makaronem i kurczakiem

„Zupę” można oznaczyć jedną z następujących etykiet:

Forto bogata, gęsta, gładka zupa, często przygotowywana ze skorupiaków, takich jak homar, krab lub krewetki.
• Rosół lub bulion to odcedzony, rzadki i przezroczysty płyn, w którym gotuje się mięso, drób lub ryby z warzywami i ziołami. Choć zwykle stosowany jest jako składnik innych zup, można go spożywać samodzielnie jako lekkie danie.
• Bulion (wymawiane bool-yaan) to w zasadzie to samo co bulion, ale termin ten odnosi się do dostępnych na rynku produktów suszonych sprzedawanych w postaci granulek lub kostek.
• Chowder to gęsta, masywna zupa. Tradycyjnie zupę przyrządza się z owoców morza lub ryb, ale popularne są również zupy z drobiu, warzyw i sera.
Konsumuje(wymawiane con-som-AY) to mocny, aromatyczny bulion mięsny lub rybny, który został klarowany. Czerwony pieprzto skrót od chili con carne, co oznacza „papryczka chili z mięsem”. Jest to gulasz, którego podstawą zwykle jest fasola, pomidory, papryczki chili lub proszek i mięso. Gazpachoto (zwykle) pikantna zupa przygotowywana z surowych warzyw lub owoców, podawana schłodzona. Gulaszeskładają się z większych kawałków mięsa i/lub warzyw, które gotuje się na wolnym ogniu w płynie kuchennym przez dłuższy czas. Ponieważ jest tu mniej płynu niż tradycyjny rosół, niektórzy nie uważają gulaszu za zupę.

Teraz, gdy znasz już wszystkie definicje zup, możesz ograniczyć swój głód, przygotowując kremowy biszkopt z dyni piżmowej lub pożywny gulasz wołowy na następny posiłek.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij