Winiarze Adam i Dianna Lee z Siduri Wines ogłosili wprowadzenie testów glutenu na swoich Siduri Pinot Noir, począwszy od rocznika 2012. Wytwórnia win ujawni te informacje za pośrednictwem witryny internetowej winiarni i kodów QR znajdujących się na etykietach wina, umożliwiając klientom przeglądanie składników, dodatków i procesów produkcji wina, które mają wpływ na każde wino. Siduri Sonoma County Pinot Noir 2012 będzie pierwszym winem z nowym kodem QR.

Firma Vintage Wine Estates ogłosiła w środę zakup winiarni i winnic Clos Pegase w Napa Valley. Nabycie posiadłości obejmuje winnice Calistoga oraz dzierżawę 450-akrowych winnic Los Carneros. Winiarnia Clos Pegase została założona w 1984 roku przez Jana Shrema. Portfolio Vintage Wine Estates z siedzibą w Santa Rosa obejmuje Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery oraz Ray’s Station. Firma planuje zwiększyć dystrybucję Clos Pegase i zainwestować w swoje obiekty.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. i marka Folonari łączą siły w ramach wrześniowego Krajowego Miesiąca Świadomości Raka Jajnika, aby „Turn the Towns Teal”. Za każdą butelkę Folonari sprzedaną w ciągu miesiąca zostanie przekazana darowizna w wysokości 0,50 USD na podniesienie świadomości na temat raka wśród społeczności w całym kraju. Kampania będzie zawierała turkusowe wstążki rozdawane przez wolontariuszy, a na wrzesień zaplanowano specjalne wydarzenia skierowane do grup kobiecych.

Australijscy naukowcy stworzyli piwo bez kaca, a przynajmniej tak twierdzą. Aby osiągnąć ten wyczyn, zespół z Griffith Health Institute z Queensland zmanipulował elektrolity w dwóch dostępnych na rynku piwach (jedno jasne, jedno „zwykłe”) i podał je badanym, którzy stracili znaczną ilość wody w wyniku pocenia się i wysiłku. Wiadomo, że elektrolity zwalczają odwodnienie, więc naukowcy zbadali odzyskiwanie płynów przez uczestników i odkryli, że lżejsze piwo pomaga w zatrzymywaniu wody, co może skutkować mniejszym prawdopodobieństwem kaca. Naukowcy nie zalecają jednak picia ulepszonego piwa po wysiłku zamiast innych napojów napędzanych elektrolitami, powołując się na ryzyko związane z piciem alkoholu już w stanie odwodnienia.

Beam Inc. wprowadza na rynek Red Stag Hardcore Cider, rozszerzenie swojej marki Bourbon o smaku Red Stag. Dostępny w całym kraju, Hardcore Cider to 80-procentowa whisky o smaku cydru jabłkowego, dostępna w cenie 18 USD za butelkę 750 ml. To czwarty smak Beam’s Red Stag.

Po uruchomieniu wyłącznie w Oregonie w kwietniu, bezglutenowy Omission IPA Craft Brew Alliance jest teraz dostępny w 11 kolejnych stanach, w tym w Nowym Jorku, Kalifornii i Waszyngtonie. Warzone przez firmę CBA Widmer Brothers Brewing, Omission IPA (6,7% abv) kosztuje 10 dolarów za sześciopak 12-uncjowych butelek.

V Foundation for Cancer Research zebrała rekordową sumę 9,2 miliona dolarów podczas 15. corocznej imprezy Wine Celebration w Napa Valley. Dzięki degustacjom wina, seminariom i aukcjom odbywającym się w dniach 1–3 sierpnia, łączne darowizny z okazji obchodów Wine Celebration obejmują prawie 1,2 miliona dolarów w postaci darowizn typu „fund-a-need” Dzień dobry Ameryko współgospodarz Robin Roberts i jej walka z rakiem.

Naukowcy z kampusu Okanagan University of British Columbia i australijskiego University of Adelaide odkryli 23 wcześniej niewykryte stilbenoidy w czerwonym winie. Cząsteczki, które uważa się za korzystne dla zdrowia, są związane z resweratrolem, przeciwutleniaczem, który może wpływać na choroby związane ze starzeniem się.