Jeśli chcesz przygotować tacę z krakersami i serem na następną imprezę, może to wymagać mniej pracy, niż myślisz. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na fantazyjną deskę serów, czy też postawisz na prostotę, przekąski na następnym spotkaniu będą niesamowitym sukcesem.

Myśląc o przekąskach lub przystawkach na spotkanie, przygotowanie tacy z krakersami i serem (zwłaszcza dużej) może początkowo wydawać się onieśmielające, ale przy ogromnej różnorodności serów i krakersów na rynku, im więcej, tym weselej! Tak długo, jak wybierzesz kilka różnych serów, naprawdę nie możesz się pomylić. Nie ma żadnych zasad, jak zrobić deskę serów, która będzie hitem, ale kilka prostych wskazówek może pomóc, jeśli nie masz pewności, od czego zacząć.

Zainspiruj się szeroką gamą serów i stwórz coś, co Ty i Twoi goście pokochacie.

Jasona Donnelly’ego

Niezbędne tacki na krakersy i sery

Zacznij od gwiazdy na talerzu: sera! Kiedy zastanawiasz się nad pomysłami na tacę z krakersami i serem, pamiętaj, że najlepiej podać kilka różnych odmian sera, ponieważ gusta gości mogą się różnić. Mieszanka smaków i tekstur sprawia, że ​​degustacja staje się jeszcze przyjemniejsza, a Ty lub Twój gość możecie odkryć nowego faworyta, zwłaszcza jeśli dodacie kilka nietypowe sery .

W przypadku podstawowej tacy na krakersy i sery należy uwzględnić co najmniej jeden z trzech rodzajów sera – twardy, miękki i niebieski. Znane sery twarde i półtwarde to szwajcarski, cheddar i Gruyère, a kilka miękkich serów to kozi, Camembert, chèvre i Brie. Niektóre sery pleśniowe, które warto wziąć pod uwagę, to Gorgonzola, Roquefort i Stilton.

Możesz ozdobić swój wybór kulkami sera lub kawałkami sera koziego zawiniętymi w świeże zioła, orzechy lub przyprawy. Wymieszaj trochę więcej, dodając kilka serów pomiędzy nimi, na przykład odmiany półmiękkie (Fontina, Havarti, Muenster). Ciepły ser też jest zawsze hitem (oto podpowiedź – jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś). ser halloumi , teraz jest czas!). Najlepszy ser na deskę serów to dowolny rodzaj, którego spróbujesz Ty i Twoi goście.

Przetestuj wskazówkę kuchenną

Kiedy określasz, ile sera będziesz potrzebować, pamiętaj, jak duże są smaki. Nie przeszkadzają Ci mniejsze ilości mocnych serów, takich jak ser kozi i ser pleśniowy, ponieważ goście zwykle jedzą mniej na porcję. Inwestuj w więcej każdego łagodnego sera, jaki dodasz, np. cheddar i szwajcarski, ponieważ ich smaki nie są tak intensywne i są popularne wśród większości imprezowiczów. A jeśli podasz inne przekąski obok tacy z krakersami i serem, nie będziesz potrzebować tyle, ile w przypadku, gdyby była to jedyna przekąska na przyjęciu.

Blaine’a Fosa

Krakersy i pasty do smarowania

Dołącz różne krakersy i kromki chleba, a może także owocową pastę lub dwie, aby goście mogli wymieszać, dopasować i ułożyć idealny kęs. Do krakersów możesz użyć kilku odmian, takich jak wieloziarniste i masło. Użycie jednego rodzaju jest w porządku, jeśli robisz małą tacę z krakersami i serem. Możesz także nieco rozgałęzić się, dodając kromki tostowego chleba.

Jeśli chodzi o pasty do smarowania, nie można się pomylić z chutneyem, popularne będą także niektóre galaretki (zwykle bezpieczne są pasty owocowe). Galaretki pieprzowe mogą podgrzać Twoją deskę serów.

Chutney jabłkowo-wiśniowy

Jasona Donnelly’ego

Jak ułożyć tacę z krakersami i serem

Kiedy myślisz o pomysłach na tacę z krakersami i serem, wybranie ulubionych potraw może wydawać się łatwą częścią. Nie stresuj się, jeśli utkniesz w miejscu, zastanawiając się nad aranżacją deski serów godnej opublikowania na Instagramie. Sztuczka jest prosta – po prostu połóż wszystko na stosie. Im ściślej zapakowane, tym lepiej.

Aby ułatwić to gościom, zgrupuj każde jedzenie w jednym miejscu na tacy z serem i krakersami, aby mieć do nich łatwy dostęp; w przeciwnym razie nie ma żadnych zasad. Jeśli posiadanie przewodnika będzie Ci pomocne, możesz ułożyć podobne składniki obok siebie – na przykład trzymając wszystkie sery razem. Pomocne może być także umieszczenie najpierw większych produktów – jeśli masz miskę krakersów lub kromek chleba albo większe koło Brie, umieść je najpierw na talerzu, a następnie wypełnij mniejszymi plasterkami sera i krakersami. Dotykanie wszystkich składników sprawi, że będzie wyglądać obfita, duża deska serów. Jeśli masz małą dodatkową przestrzeń, dodaj jeszcze więcej sera, kilka orzechów lub świeżych ziół i owoców.

Skorzystaj z naszego kalkulatora dań na imprezę, aby zaplanować idealne menu przekąsek

Weź pod uwagę deskę do wędlin

Jeśli chcesz przygotować fantazyjną deskę serów i zacząć dodawać mięso, owoce i inne surowe produkty, być może nadszedł czas, aby rozważyć przejście na pełnowartościową deskę deska do wędlin . Dodaj wędliny, takie jak prosciutto i salami, musztardy zbożowe i specjalne, suszone owoce wielkości kęsa, w tym figi i morele, oraz kilka małych ciasteczek lub wykwintnych cukierków. Dodaj surowe produkty w różnych kolorach, takie jak marchew, groszek cukrowy i rzodkiewki. Świetnym dodatkiem są także wędzone, sezonowane i prażone orzechy.

5 pomysłów na deski wędliniarskie na przekąski na imprezę i przekąski przed kolacją

Jak łączyć wino i ser

Potrzebujesz kilku drinków do połączenia z tacą z krakersami i serem? Wino i ser to połączenie naturalne, pyszne i wyrafinowane. Jedną z bezpiecznych wskazówek jest łączenie win z serami produkowanymi w tym samym kraju lub regionie (na przykład łączenie hiszpańskich win i serów). Kolejną dobrą zasadą jest próba dopasowania intensywności smaku. Ciemny Cabernet Sauvignon ma mocny smak, który może dominować nad delikatnymi serami, ale dobrze będzie komponował się z podobnie intensywnymi smakami, jak dojrzewający cheddar czy Gouda.

Jeśli chcesz podać lżejsze wina, takie jak Pinot Noir czy Pinot Grigio, mniej intensywne sery, takie jak Brie i Gruyère, sprawdzą się dobrze. Jeśli masz na myśli konkretne wino lub ser, które chcesz podać (lub nawet jeśli nie), odwiedź specjalistyczny sklep lub supermarket w dniu pobierania próbek, jeśli to możliwe, aby skosztować przed zakupem lub poproś o rekomendacje podczas sklep.

Nasz przewodnik po wszystkim, co musisz wiedzieć, aby wybrać i podać winoCzy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij