Kupiłeś modną butelkę rzemieślniczego dżinu. Zrezygnowałeś z syropowatej, masowo produkowanej wody tonizującej na rzecz miksera, którego chinina pochodzi z kory rzadkiego drzewa. A potem wyciągasz tacę z zamrażarki tylko po to, by odkryć, że kostki lodu wchłonęły nieprzyjemne smaki z otaczającej je mrożonki.

Jak pokazuje powyższy scenariusz, lód jest głównym składnikiem dobrego koktajlu, a nie refleksją. Oto kilka wskazówek, jak wynieść go na właściwe miejsce:

Zachowaj aromat
Nikt nie lubi rozwodnionego drinka. Aby uniknąć rozcieńczenia, przygotuj kostki lodu z soku, który znajduje się w Twoim ulubionym libacji. Spróbuj również tej sztuczki z resztkami sody klubowej na bąbelki lub toniku na napoje alkoholowe. Musowanie rozproszy się w zamrażarce, ale Twój koktajl pozostanie smaczny.

Kolejna wskazówka - nawet jeśli napój jest wbudowany w szklankę, najpierw użyj shakera do koktajli z lodem, aby wymieszać likier i inne składniki (poza mikserami gazowanymi). Po dodaniu lodu i schłodzonej mieszanki do szklanki kostki pozostaną dłużej zamrożone.

Keep It Fun
Przed zamrożeniem kostki wrzuć małe, pokrojone owoce lub świeże zioła. Podarte liście mięty działają na Mojito, cząsteczki cytryny rozjaśniają wódkę Collins, a wiśnie maraschino subtelnie osładzają klasyczny Manhattan. Czekanie, aż lód się stopi, nigdy nie wydawało się tak zabawne.

Zachowaj świeżość
Aby zapobiec efektowi lodu, zacznij od czystych tac. Napełnij butelką lub przefiltrowaną wodą i przenieś lód do hermetycznego pojemnika w zamrażarce, aby nie zbierał smaków żywności. Zużyć w ciągu tygodnia lub wyrzucić. Jeśli Twoja lodówka jest wyposażona w kostkarkę do lodu, czyść ją często zgodnie ze wskazówkami producenta.